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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 27- VITAMINA C es un antioxidante que se requiere para el crecimiento y la reparación de los tejidos, el funcionamiento de las glándulas suprarrenales y la salud de las encías.

febrero 4, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 27-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 26-

LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 14

 

VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 12-

VITAMINA C  (ACIDO ASCORBICO)-parte 1-

La vitamina C es un antioxidante que se requiere para el crecimiento y la reparación de los tejidos, el funcionamiento de las glándulas suprarrenales y la salud de las encías.  Esta vitamina favorece la producción de interferon y de hormonas antiestrés, y es necesaria para el metabolismo del ácido fólico, la tirosina y la fenilalanina. 

La vitamina C protege contra los efectos dañinos de la polución, ayuda a prevenir el cáncer, protege contra las infecciones y aumenta la inmunidad. Así mismo, esta vitamina aumenta la absorción del hierro, reduce el colesterol, disminuye la presión arterial y previene la arteriosclerosis. 

La vitamina C, que es esencial para la formación del colágeno, protege contra la coagulación de la sangre y las contusiones, y favorece la cicatrización de las heridas y las quemaduras.

Pruebas recientes indican que la vitamina C trabaja sinérgicamente con la vitamina E. Esto quiere decir que el efecto del trabajo conjunto de estas dos vitaminas es mayor que el efecto individual de cada una de ellas. 

Mientras que la vitamina E neutraliza a los peligrosos radicales libres en las membranas celulares, la vitamina C los ataca en los fluidos biológicos.  La vitamina C refuerza y aumenta la actividad antioxidante de la vitamina E, y viceversa.

Como el organismo no puede producir vitamina C, debemos obtenerla en la dieta o en forma de suplemento.  Infortunadamente, la mayor parte de la vitamina C que se obtiene en la dieta se pierde en la orina.

Cuando se requieren cantidades más elevadas de vitamina C a causa de alguna enfermedad grave, como cáncer, es más eficaz administrarla por vía intravenosa con supervisión médica que tomarla en dosis altas.

El escorbuto es una enfermedad causada por deficiencia de vitamina C.  Se caracteriza por mala cicatrización de las heridas, encías blandas y esponjosas que sangran con facilidad, edema, debilidad extrema, y hemorragias subcutáneas puntiformes. Afortunadamente, esta condición  no es común en las sociedades occidentales.

En cambio, son más frecuentes los síntomas de deficiencia menos severa, como sangrado de las encías con el cepillado, aumento de la sensibilidad a las infecciones -en especial, resfriados e infecciones bronquiales- dolor en las articulaciones, falta de energía, mala digestión, demora en la cicatrización, tendencia a las contusiones y pérdida de la dentadura.

FUENTES

La vitamina C se encuentra en las berries, las frutas cítricas y los vegetales verdes.  Entre las mejores fuentes de vitamina C están: espárragos, aguacate, hoja de remolacha,  black currant (grosella negra), brócoli, col de Bruselas, melón cantaloupe, collard, hoja de dandelion, dulse, toronja, kale, limón, mango, hojas de mustard, cebolla, naranja, papaya, guisante, sweet pepper, persimmons, piña, rábano, rose hips, espinaca, fresas, swiss chard, tomate, hojas de nabo y berros. 

Entre las hierbas que contienen vitamina C están: alfalfa, raíz de burdock, cayenne, chickweed, eyebright, semilla de fennel, fenugreek, hops, horsetail, kelp, peppermint, mullein, nettle, oat straw, paprika, perejil, pine needle, plantain, hojas de raspberry, red clover, rose hips, skullcap, hojas de violet, yarrow y yellow dock.  

Continúa en parte 28

 

Publicado en 1.00-NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-IMPERDIBLE-, 1.26-VITAMINA C es un antioxidante que se requiere para el crecimiento y la reparación de los tejidos, el funcionamiento de las glándulas suprarrenales y la salud de las encías.-parte 1- | Etiquetado , , , , , , , , , , | 1 Comment »

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 26-VITAMINA B12 La deficiencia produce: fatiga crónica, estreñimiento, depresión, problemas digestivos, vahídos, somnolencia, aumento del tamaño del hígado, problemas oculares, alucinaciones, dolores de cabeza…

febrero 4, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 26-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 25-

LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 13

 

VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 11-

VITAMINAS DEL COMPLEJO B (VITAMINA B  COMPLEX)-parte 5-

VITAMINA B12 (CIANOCOBALAMINA)

La vitamina B12 es necesaria para prevenir la anemia.  Esta vitamina le ayuda al acido fólico a regular el desarrollo de los glóbulos rojos de la sangre y favorece la utilización del hierro. También es necesaria para la buena digestión, la absorción de los alimentos, la síntesis de las proteínas y el metabolismo de los carbohidratos y las grasas.

Así mismo, la vitamina B12 contribuye a la formación de las células y su longevidad.  Además, previene el daño de los nervios, conserva la fertilidad, y favorece el crecimiento y el desarrollo normales protegiendo el recubrimiento de las terminaciones nerviosas. 

La vitamina B12 se asocia con la producción de acetilcolina, un neurotransmisor que estimula la memoria y el aprendizaje.

La deficiencia de vitamina B12 puede deberse a malabsorción, condición frecuente en las personas de edad avanzada y en quienes tienen problemas digestivos.

Esta deficiencia puede conducir a una manera de caminar anormal, fatiga crónica, estreñimiento, depresión, problemas digestivos, vahídos, somnolencia, aumento del tamaño del hígado, problemas oculares, alucinaciones, dolores de cabeza, inflamación de la lengua, irritabilidad, dificultad para respirar, pérdida de memoria, mal humor, nerviosismo, daño neurológico, palpitaciones, anemia perniciosa, zumbido en los oídos y degeneración de la médula espinal.

Las personas estrictamente vegetarianas deben tomar suplementos de vitamina B12, porque esta vitamina, con pocas excepciones, únicamente se encuentra en tejido de origen animal. 

Aunque las personas que siguen una dieta estrictamente vegetariana quizás no advierten signos de deficiencia de esta vitamina durante un tiempo- el organismo puede almacenar vitamina B12 hasta por cinco años- eventualmente se presentan síntomas.

FUENTES

La mayor cantidad de vitamina B12 se encuentra en almejas, huevos, brewer’s yeast, arenque, riñones, hígado, caballa, leche, productos lácteos y mariscos.  A pesar de que esta vitamina no se encuentra en muchos vegetales, está presente en vegetales marinos como dulse, kelp, kombu y nori (variedades de algas marinas), en la soya y en los productos de soya.  También se encuentra en hierbas como alfalfa, bladderwrack y hops.

COMENTARIOS

Los medicamentos para la gota, las drogas anticoagulantes y los suplementos de potasio bloquean la absorción de la vitamina B12 del tracto digestivo. La gente vegetariana necesita tomar suplementos de esta vitamina, porque, con pocas excepciones, solo se encuentra en alimentos de origen animal.

Continúa en parte 27

Publicado en 1.00-NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-IMPERDIBLE-, 1.25-VITAMINA B12 La deficiencia produce: fatiga crónica,estreñimiento, depresión, problemas digestivos, vahídos, somnolencia, aumento del tamaño del hígado, problemas oculares, alucinaciones.. | Etiquetado , , , , , , , , , , | Leave a Comment »

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 25-VITAMINA B6 (PIRIDOXINA) Importante para el sistema nervioso, para el funcionamiento normal del cerebro y para la síntesis de los ácidos nucleídos RNA y DNA,-

febrero 3, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 25

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 24-

LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 12

 

VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 10-

VITAMINAS DEL COMPLEJO B (VITAMINA B  COMPLEX)-parte 4-

VITAMINA B6 (PIRIDOXINA)

La piridoxina interviene en más funciones corporales que la mayoría de los demás nutrientes.  Influye en la salud física y mental.  Es beneficiosa para quienes sufren de retención de liquido, y es necesaria para la producción de hydrochloric acid  (HCI) y para la absorción de las grasas y las proteínas.

La pirodoxina también ayuda a mantener el equilibrio de sodio y el potasio, y promueve la formación de los glóbulos rojos de la sangre.  Es importante para el sistema nervioso, para el funcionamiento normal del cerebro y para la síntesis de los ácidos nucleídos RNA y DNA, que contienen las instrucciones genéticas para la reproducción y el crecimiento normal de las células.

La piridoxina activa muchas enzimas, ayuda a la absorción de la vitamina B12, al funcionamiento del sistema inmunológico y a la producción de anticuerpos.

La vitamina B6 interviene en la inmunidad contra el cáncer y ayuda a prevenir la arteriosclerosis. Inhibe la formación de un químico tóxico llamado homocisteína, que ataca el músculo cardíaco y permite que el colesterol se deposite alrededor de él.

La piridoxina es ligeramente diurética y reduce las molestias del premenstrual síndrome  (PMS).  Además, es útil para prevenir los cálculos renales de oxalato y coadyuva en el tratamiento de las alergias, la artritis, y el asma.

La deficiencia de B6 se reconoce por la presencia de anemia, convulsiones, dolores de cabeza, náuseas, vómito, escamación cutánea e inflamación y dolor en la lengua. 

Otras posibles señales son acné, anorexia, artritis, conjuntivitis, grietas o úlceras en la boca y los labios, depresión, vahídos, fatiga, hiperirritabilidad, mala cicatrización de las heridas, inflamación de la boca y las encías, dificultades de aprendizaje, mala memoria, pérdida de cabello, problemas auditivos, entumecimiento, piel facial grasosa, retraso en el crecimiento y sensación de hormigueo. 

El síndrome del túnel carpiano se ha relacionado con deficiencia de B6.

FUENTES

Aunque todos los alimentos contiene vitamina B6, las mejores fuentes son zanahoria, pollo, brewer’s yeast, huevos, pescado, carne, guisantes, espinaca, semillas de sunflower, walnuts y wheat germ. 

Otras fuentes de esta vitamina son aguacate, banano, frijoles, blackstrap molasses, brócoli, brown rice y otros granos enteros, cabbage, melón cantaloupe, maíz, dulse, plantains, papa, rice bran, soya y tempeh.

Entre las hierbas que contienen B6 están alfalfa, catnip y oat straw.

COMENTARIOS

Los antidepresivos, las terapias a base de estrógeno y los anticonceptivos orales pueden aumentar los requerimientos de vitamina B6.  Los diuréticos y las drogas que contienen cortisona bloquean la absorción de esta vitamina.

Continúa en parte 26

 

 

Publicado en 1.00-NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-IMPERDIBLE-, 1.24-VITAMINA B6 (PIRIDOXINA) Importante para el sistema nervioso, para el funcionamiento normal del cerebro y para la síntesis de los ácidos nucleídos RNA y DNA. | Etiquetado , , , , , , , , , , | Leave a Comment »

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-VITAMINAS-parte 24-VITAMINA B3(NIACIN),necesaria para la buena circulación y la salud de la piel. B5(ACIDO PANTOTENICO) interviene en la producción de las hormonas adrenales y en la formación de anticuerpos.

febrero 3, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 24-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 23-

LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 11

 

VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 9-

VITAMINAS DEL COMPLEJO B (VITAMINA B  COMPLEX)-parte 3-

VITAMINA B3 (NIACIN, NIACINAMIDE, NICOTINIC ACID)

La vitamina B3 es necesaria para la buena circulación y la salud de la piel. Contribuye al funcionamiento del sistema nervioso, al metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas, y a la producción de hidrochloric acid (HCI) para el sistema digestivo. 

Interviene en la secreción normal de bilis y fluidos estomacales, así como también en la síntesis de hormonas sexuales.  La niacina reduce los niveles de colesterol y mejora la circulación.  Es beneficiosa para la memoria, la esquizofrenia y otras enfermedades mentales.

La pelagra es una enfermedad producida por deficiencia de niacina. Algunos síntomas de deficiencia de niacina son: aftas, demencia, depresión, diarrea, vahídos, fatiga, halitosis, dolores de cabeza, indigestión, insomnio, dolor en las extremidades, pérdida del apetito, bajo nivel de azúcar sanguíneo, debilidad muscular, erupciones cutáneas e inflamaciones.

FUENTES

Entre las fuentes de niacina y niacinamida están: hígado de res, brewer’s yest, brócoli, zanahoria, queso, corn flour (harina de maíz), hojas de dandelion, dátiles, huevos, pescado, leche, maní, papa, tomate, wheat germ y productos a base de whole wheat (trigo integral). 

Entre las hierbas que contienen niacina están: alfalfa, raíz de burdock, catnip, cayenne, chamomile, chickweed, eyebright, semilla de fennel, hops, licorice, mullein, nettle, oat straw, perejil, peppermint, hojas de raspberry, red clover, rose hips, slippery elm y yellow dock.

COMENTARIO

Tras ingerir suplementos de niacina se puede presentar un enrojecimiento que suele ser inocuo, así como erupción cutánea y sensación de hormigueo.

ADVERTENCIA

Las mujeres embarazadas y las personas que sufren de diabetes, glaucoma, gota, enfermedades del hígado o úlcera péptica deben utilizar los suplementos de niacina con precaución.  Cantidades superiores a 500 miligramos diarios pueden causarle daño al hígado cuando se toma durante períodos largos.

VITAMINA B5 (ACIDO PANTOTENICO)

Conocida como “vitamina antiestrés”, el ácido pantotenico interviene en la producción de las hormonas adrenales y en la formación de anticuerpos. También facilita la utilización de las vitaminas y ayuda a convertir las grasas, los carbohidratos y las proteínas en energía.

Todas las células del organismo necesitan esta vitamina, la cual se concentra en los órganos.  La vitamina B5 también interviene en la producción de neuro-trasmisores. 

Esta vitamina es un elemento esencial de la coenzima A, un químico vital para el organismo que participa en muchas funciones metabólicas.  Además de lo anterior, el ácido pantoténico vigoriza y previene algunas formas de anemia. 

Se necesita para el normal funcionamiento del tracto gastrointestinal y es provechoso para la depresión y la ansiedad.  La deficiencia de ácido pantoténico puede producir fatiga, dolores de cabeza, náuseas y sensación de hormigueo en las manos.

FUENTES

Los siguientes alimentos contienen ácido pantoténico: carne de res, brewer’s yeast, huevos, vegetales frescos, riñones, legumbres, hígado, hongos, nueces, jalea real, (royal jelly), pescado de agua salada, torula yeast, whole rye flour (harina integral de centeno) y whole wheat.

Continúa en parte 25

 

 

Publicado en 1.00-NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-IMPERDIBLE-, 1.23-VITAMINA B3(NIACIN),necesaria para la buena circulación y la salud de la piel. B5(ACIDO PANTOTENICO) interviene en la producción de las hormonas adrenales y en la formación de anticuerpos. | Etiquetado , , , , , , , , , | 1 Comment »

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 23-VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA): Los factores que aumentan la necesidad de riboflavina son el uso de anticonceptivos orales y el ejercicio vigoroso. Los antibióticos y el alcohol destruyen esta vitamina B.

febrero 1, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 23-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 22-

LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 10-

 

VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 8-

VITAMINAS DEL COMPLEJO B (VITAMINA B  COMPLEX)-parte 2-

VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)

La riboflavina es necesaria para la formación de los glóbulos rojos de la sangre, la producción de anticuerpos, la respiración celular y el crecimiento.  Alivia la fatiga ocular y es importante para la prevención y el tratamiento de las cataratas.  Ayuda al metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas. 

Junto con la vitamina A, la rioboflavina protege las membranas  mucosas del tracto digestivo y mejora su condición.  La riboflavina  también facilita la utilización del oxígeno por parte de los tejidos de la piel, las uñas y el cabello; elimina la caspa y favorece la absorción del hierro y la vitamina B6 (piridoxina). 

Es importante consumir  cantidades apropiadas de riboblavina durante el embarazo, porque la falta de esta vitamina puede afectar al desarrollo del feto aunque la mujer no muestre señales de deficiencia. 

La riboflavina se requiere para el metabolismo del aminoácido triptófano, que es convertido en niacina en el organismo.  Es beneficioso incluir riboflavina y vitamina B6 en el programa de tratamiento del síndrome del túnel carpiano.

La deficiencia de riboflavina se manifiesta en síntomas como grietas y úlceras en las comisuras de la boca, problemas oculares, inflamación de la boca y la lengua, y lesiones cutáneas.  A este grupo de síntomas se le suele llamar arriboflavinosis. 

Otros síntomas que se pueden presentar son dermatitis, vahídos, pérdida de cabello, insomnio, sensibilidad a la luz, mala digestión, retraso en el crecimiento y lentitud en las reacciones mentales.

FUENTES

Los siguientes alimentos son ricas fuentes de vitamina B2: queso, yema de huevo, pescado, legumbres, carne, leche, aves de corral, espinaca, granos enteros y yogur.  Otras fuentes de esta vitamina son los espárragos, el aguacate, el brócoli, la col de Bruselas, la grosella, las hojas de dandelion, el dulse, el kelp, los vegetales hojosos, los hongos, las molasses, las nueces y los berros. 

Entre las hierbas que contienen vitamina B2 están: alfalfa, bladderwrack, raíz de burdock, catnip, cayenne, chamomile, chickweed, eyebright, semilla de fennel, fenugreek, ginseng, hops, horsetalil, mullein, nettle, oat straw, perejil, peppermint, hojas de raspberry, red clover, rose hips, sage y yellow dock.

COMENTARIOS

Entre los factores que aumentan la  necesidad de riboflavina están el uso de anticonceptivos orales y el ejercicio vigoroso. La luz, los antibióticos y el alcohol destruyen fácilmente esta vitamina B.

Continúa en parte 24

 

 

Publicado en 1.00-NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-IMPERDIBLE-, 1.22-VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA):Los factores que aumentan la necesidad de riboflavina son el uso de anticonceptivos orales y el ejercicio vigoroso.Los antibióticos,y el alcohol destruyen esta vitamina | Etiquetado , , , , , , , , , , , | Leave a Comment »

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 22-VITAMINAS DEL COMPLEJO B – VITAMINA B1 (TIAMINA) se necesita para el tono muscular de los intestinos, el estómago y el corazón…antioxidante y protege al organismo de los efectos del envejecimiento.

enero 31, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 22-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 21-

LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 9-

 

VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 7-

VITAMINAS DEL COMPLEJO B (VITAMINA B  COMPLEX)-parte 1-

Las vitaminas B ayudan a conservar la salud de los nervios, la piel, los ojos, el cabello, el hígado y la boca.  Así mismo, ayudan a mantener un saludable  tono muscular en el tracto gastrointestinal y una adecuada función cerebral.  Las vitaminas del complejo B son coenzimas que intervienen en la producción de energía, y son provechosas para aliviar la depresión y la ansiedad. 

Consumir una cantidad adecuada de estas vitaminas es muy importante para la gente de edad avanzada, porque la absorción de estos nutrientes disminuye a medida que envejecemos.  Incluso se sabe de pacientes a los cuales se les diagnosticó enfermedad de Alzheimer, pero cuyos problemas de salud –según se supo después- habían sido causados por deficiencia de vitamina B12 y vitaminas del complejo B.

Las vitaminas del complejo B siempre se deben tomar juntas aunque para ciertas enfermedades es provechoso tomar entre dos y tres veces más de una vitamina B en particular. Aunque las vitaminas B forman un conjunto, las estudiaremos individualmente.

VITAMINA B1 (TIAMINA)

La tiamina mejora la circulación y ayuda a la producción de la sangre, el metabolismo de los carbohidratos y la producción de hydrochloric acid (HCI), o ácido hidroclórico, que es importante para una buena digestión. 

La tiamina también optimiza la actividad cognoscitiva y la función cerebral. Influye positivamente en la energía, el crecimiento, el apetito y la capacidad de aprender, y se necesita para el tono muscular de los intestinos, el estómago y el corazón.  Además, la tiamina actúa como antioxidante y protege al organismo de los efectos degenerativos del envejecimiento, el consumo de alcohol y el tabaquismo.

El beriberi, una enfermedad del sistema nervioso, se debe a la deficiencia de tiamina. 

Otros síntomas que pueden presentarse a raíz de la insuficiencia de tiamina son estreñimiento, edema, aumento del tamaño del hígado, fatiga, problemas de memoria, trastornos gastrointestinales, alteraciones cardíacas, irritabilidad, dificultad para respirar, inapetencia, atrofia muscular, nerviosismo, entumecimiento de manos y pies, dolor y sensibilidad, mala coordinación, sensación de hormigueo, debilidad y dolor muscular, debilidad general y pérdida severa de peso.

FUENTES

Entre las mejores fuentes de tiamina están el brown rice, la yema de huevo, el pescado, las legumbres, el hígado, el maní y los guisantes, las aves de corral, el rice bran (salvado de arroz), el wheat germ (germen de trigo) y los granos enteros.

Otras fuentes de tiamina son: espárragos, brewer’s yeast (levadura de cerveza), brócoli, col de Bruselas, dulse, kelp, la mayoría de las nueces, oatmeal, ciruelas, prunes (ciruelas pasas), spirulina y berros. 

Entre las hierbas que contienen tiamina están alfalfa, bladderwrack (una variedad de alga marina), raíz de burdock, catnip, cayenne, chamomile, chickweed, eyebrigt, semilla de fennel, fenugreek, hops, nettle, oat straw, perejil, peppermint, hoja de raspberry, red clover, rose hips, sage, yarrow, y yellow dock.

COMENTARIO

Los antibióticos, las sulfas y los anticonceptivos orales reducen los niveles de tiamina en el organismo.  Las dietas ricas en carbohidratos aumentan la necesidad de tiamina.

 Continúa en parte 23

Publicado en 1.00-NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-IMPERDIBLE-, 1.21-VITAMINAS DEL COMPLEJO B-VITAMINA B1 (TIAMINA) se necesita para el tono muscular de los intestinos,el estómago y el corazón…antioxidante,protege al organismo de los efectos del envejecimiento | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a Comment »

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 21-Tomar grandes cantidades de vitamina A durante largos períodos puede ser tóxico para el organismo y especialmente para el hígado. Niveles tóxicos de vitamina A se relacionan con…

enero 29, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 21

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 20-

LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 8-

 

VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 6-

VITAMINA A Y CAROTENOIDES –parte 2-

Los carotenoides son  compuestos relacionados con la vitamina A. Algunas veces actúan como precursores de esta vitamina; otras veces actúan como antioxidantes o tienen otras importantes funciones. Aunque el más conocido de los carotenoides es el betacaroteno, hay otros como el alfacaroteno, el gammacaroteno, la luteína y el licopeno. 

El betacaroteno que consumimos en forma de suplemento o con los alimentos se transforma en vitamina A en el hígado.  Según  informes recientes, el betacaroteno ayuda a prevenir el cáncer limpiando o neutralizando a los radicales libres.

Tomar grandes cantidades de vitamina A durante largos períodos puede ser tóxico para el organismo y especialmente para el hígado.  Niveles tóxicos de vitamina A se relacionan con dolor abdominal, amenorrea, aumento del tamaño del hígado y/o del bazo, alteraciones gastrointestinales, pérdida de cabello, prurito, dolores articulares, náuseas, vómito, líquido en el cerebro, y pequeñas úlceras y escamas en los labios y en las comisuras de la boca. 

No se presentan sobredosis por betacaroteno, aunque en cantidades elevadas puede hacer que la piel adquiera un color ligeramente anaranjado.  El betacaroteno no produce en el organismo el mismo efecto que la vitamina A ni es perjudicial en cantidades altas, a menos que el organismo no pueda convertirlo en vitamina A. 

La gente que tiene hipotiroidismo suele presentar este problema.  Es importante tomar solamente betacaroteno natural o un complejo de carotenoide natural.  El nombre comercial de un complejo carotenoide que se extrae de algas marinas es Betatene. Distintos fabricantes lo utilizan como ingrediente en varios productos.

FUENTES

La vitamina A se encuentra en el hígado de los animales, en el aceite de hígado de pescado, y en las frutas y vegetales verdes y amarillos.  Entre los alimentos que contienen cantidades importantes de vitamina A están: albaricoque, espárragos, hojas de remolacha. brócoli, melón cantaloupe, zanahoria, collard, hojas de dandelion, dulse, hígado de pescado y aceite de hígado de pescado, ajo, kale (col rizada), hojas de mustard, papaya, durazno, pumpkin, red pepper (una variedad de sweet pepper o pimento dulce), spirulina, espinaca, sweet potato (una variedad de batata), Swiss chard, hojas de nabo, berro y yellow squash (una variedad de calabaza). 

También se encuentra en las siguientes hierbas: alfalfa, hojas de borage, raíz de burdock, cayenne (capsicum), chickweed, eyebrigt, semilla de fennel, hops, horsetail, kelp, lemongrass, mullein, nettle, oat straw, paprika, perejil, peppermit, plantain, hoja de raspberry, red clover, rose hips, sage, uva ursi, hojas de violet, berros y yellow dock.  

COMENTARIO

Los antibióticos, los laxantes y algunos medicamentos para bajar el colesterol interfieren la absorción de la vitamina A.

ADVERTENCIAS

Si usted sufre de alguna enfermedad hepática, no consuma aceite de hígado de bacalao ni tome diariamente más de 10.000 unidades internacionales de vitamina A en píldora. Si usted está embarazada, no tome diariamente más de 10.000 unidades internacionales de vitamina A.

Los niños no deben sobrepasar 18.000 unidades internacionales de vitamina A en un mes, tomándola todos los días.

Si usted sufre de hipotiroidismo, evite el betacaroteno porque es probable que su organismo no pueda convertirlo en vitamina A.

Continúa en parte 22

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 20-COLINA:necesaria para la correcta transmisión por el sistema nervioso central..INOSITOL:ayuda a prevenir el endurecimiento de las arterias..VITAMINA A Y CAROTENOIDES:aumenta la inmunidad,cura las úlceras gastrointestinales…

enero 28, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 20-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 19-

LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 7-

 

VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 5-

COLINA (CHOLINE)

La colina es necesaria para la correcta transmisión por el sistema nervioso central de los impulsos nerviosos que salen del cerebro, para la regulación de la vesícula biliar, la función hepática y la formación de lecitina.  La colina ayuda a la producción de las hormonas y reduce el exceso de grasa del hígado porque contribuye al metabolismo de la grasa y el colesterol. 

El funcionamiento del cerebro y la memoria se alteran cuando la colina es insuficiente.  La colina es provechosa para los trastornos del sistema nervioso, como  la enfermedad de Parkinson y la discinesia tardía. Su deficiencia puede dar por resultado acumulación de grasa en el hígado, síntomas cardíacos, úlcera gástrica, presión arterial alta, incapacidad para digerir las grasas, deterioro renal y hepático, y retraso en el crecimiento.

FUENTES

Entre los alimentos que contienen cantidades importantes de colina están la yema de huevo, la lecitina, las legumbres, la carne, la leche, la soya y los cereales de grano entero.

INOSITOL

El inositol es fundamental para el crecimiento del cabello. Esta vitamina tiene un efecto calmante y ayuda  a reducir el nivel del colesterol.  Además, ayuda a prevenir el endurecimiento de las arterias y es provechoso para la formación de lecitina y el metabolismo de las grasas y el colesterol. 

También contribuye a eliminar las grasas del hígado. La insuficiencia de inositol puede producir arteriosclerosis, estreñimiento, pérdida de cabello, altos niveles de colesterol sanguíneo, irritabilidad, cambios anímicos y erupciones cutáneas.

FUENTES

El inositol se encuentra en frutas, lecitina, brewer’s yeast, legumbres, carnes, leche, molasses sin refinar, raisins, vegetales y granos enteros.

COMENTARIO

Consumir grandes cantidades de cafeína puede producir escasez de inositol en el organismo.

VITAMINA  A  Y CAROTENOIDES

La vitamina A no sólo previene la ceguera nocturna y otros problemas oculares, sino algunos trastornos cutáneos, como el acné.  Esta vitamina aumenta la inmunidad, cura las úlceras gastrointestinales, protege contra la polución y el desarrollo de células cancerígenas, y se requiere para preservar y reparar el tejido epitelial, del cual se componen la piel y las membranas mucosas. 

Es importante para la formación de los huesos y los dientes, ayuda a almacenar la grasa y protege contra los resfriados, la influenza y las infecciones de los riñones, la vejiga, los pulmones y las membranas mucosas. 

La vitamina A actúa como antioxidante ayudando a proteger las células  del cáncer y otras enfermedades.  Además de lo anterior, esta vitamina retarda el proceso de envejecimiento.  El organismo no puede utilizar las proteínas cuando no cuenta con vitamina A.

La deficiencia de vitamina A se manifiesta en piel o cabello seco, problemas de crecimiento, sequedad de la conjuntiva y cornea y/o ceguera nocturna. 

Otras posibles consecuencias de la falta de vitamina A son abscesos en los oídos, insomnio, fatiga, dificultades reproductivas, sinusitis, neumonía, resfriados frecuentes y otras infecciones respiratorias, problemas de la piel  -por ejemplo el acné-  y pérdida de peso. 

Continúa en parte 21

 

Publicado en 1.00-NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-IMPERDIBLE-, 1.19-COLINA:necesaria para la correcta transmisión por el sistema nervioso central..INOSITOL:ayuda a prevenir el endurecimiento de las arterias..VITAMINA A Y CAROT.:aumenta la inmunidad,cura úlceras | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , | Leave a Comment »

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 19-La COENZIMA Q10 ayuda a la circulación, estimula el sistema inmunológico, aumenta la oxigenación de los tejidos y tiene efectos poderosos contra el envejecimiento.

enero 27, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 19-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 18-

LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 6-

 

VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 4-

COENZIMA Q10:

La coenzima Q10 es una sustancia parecida a las vitaminas y su efecto en el organismo es similar al de la vitamina E.  También llamada ubiquinona, esta coenzima es, quizás, un antioxidante aún más potente que la vitamina E.  De las diez sustancias denominadas coenzimas Q, la Q10 es la única que está presente en el tejido humano.

Esta sustancia desempeña un papel crucial en la producción de energía en cada una de las células del organismo. Ayuda a la circulación, estimula el sistema inmunológico, aumenta la oxigenación de los tejidos y tiene efectos poderosos contra el envejecimiento. 

La deficiencia de coenzima Q10 se ha relacionado con enfermedad periodontal, diabetes, y distrofia muscular.

Investigaciones han revelado que la coenzima Q10 suplementaria contrarresta los efectos de la histamina y, por tanto, es provechosa para quienes sufren de alergias, asma o enfermedades respiratorias. 

De igual manera, muchos profesionales de la salud la utilizan para tratar anomalías mentales, como las que se asocian con esquizofrenia y enfermedad de Alzheimer.  Además, esta coenzima ayuda a combatir la obesidad, la candidiasis, la esclerosis múltiple y la diabetes.

La utilización de coenzima Q10 en el tratamiento y la prevención de las enfermedades cardiovasculares ha representado un avance gigantesco. 

Según una investigación dirigida por científicos de la University of Texas que duró seis años, el índice de supervivencia de los pacientes de insuficiencia cardíaca congestiva que tomaron coenzima Q10 además de la terapia convencional fue del 75% tres años más tarde, mientras que el índice de supervivencia de los pacientes que solamente fueron sometidos a la terapia convencional fue de 25%.

Un estudio similar realizado por la University of Texas y el Center for Adult Diseases del Japón reveló que la coenzima Q10 es eficaz para reducir la mortalidad en animales experimentales con tumores y leucemia.  Algunos médicos les dan a sus pacientes esta coenzima para mitigar los efectos secundarios de la quimioterapia para el cáncer.

La coenzima Q10 es ampliamente utilizada en el Japón.  Se sabe que más de doce millones de japoneses la toman bajo supervisión médica para fortalecer el sistema inmunológico, como parte del tratamiento de las enfermedades cardíacas (fortalece el músculo cardíaco) y para controlar la presión arterial alta. 

Investigaciones efectuadas en el Japón han revelado que esta coenzima también protege el recubrimiento del estómago y el duodeno, y ayuda a curar úlceras duodenales.

Debido a que las reservas de coenzima Q10 del organismo disminuyen con la edad, las personas mayores de 50 años deben obtener cantidades adicionales a través de la dieta.  Food Science Laboratories produce un suplemento sublingual de este nutriente fundamental, que contiene 50 miligramos y es de muy fácil asimilación.

FUENTES

Las mayores cantidades de coenzima Q10 se encuentran en la caballa, el salmón y las sardinas.  La carne de res, el maní, y la espinaca también contienen esta coenzima.

COMENTARIOS

La coenzima Q10 es soluble en grasa y se absorbe mejor cuando se toma con alimentos aceitosos o grasosos, como pescado.  Hay que ser precavido al comprar esta coenzima porque no todos los productos la tienen en su forma más pura. Su color natural es entre amarillo y anaranjado oscuro y brillante, y en polvo tiene muy poco sabor.

Debe mantenerse lejos del calor y de la luz. La coenzima Q10 pura es perecedera y se deteriora a temperaturas superiores a 115 grados F. Es aconsejable comprarla en forma líquida o aceitosa.  Compre una marca que contenga una pequeña cantidad de vitamina E, porque ayuda a preservar la coenzima Q10.

Continúa en parte 20

 

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DIOS EL ESPIRITU SANTO–cuarta parte-Por cuanto el Espíritu Santo provee la presencia misma de Cristo, es el “VERDADERO VICARIO Y SUCESOR DE CRISTO AQUÍ EN LA TIERRA”

enero 26, 2012 por lupitacalifornia

DIOS EL ESPIRITU SANTO–cuarta parte-

NOS TRAE A LA VERDAD: Cristo se refirió al Espíritu Santo llamándolo “el  Espíritu de verdad”. Sus funciones incluyen hacernos recordar “todo lo que yo os he dicho” (Juan 14:26) y guiarnos “a toda verdad” (Juan 16:13). Su mensaje testifica de Jesucristo (Juan 15:26). “No hablará por su propia cuenta– declaró Jesús– sino que hablará todo lo que viere, y os hará saber  las cosas que habrán de venir. El me glorificará; porque tomará de lo mío, y os lo hará saber” (Juan 16: 13, 14).

TRAE LA PRESENCIA DE CRISTO: Por su humanidad, el Hombre Jesucristo no era omnipresente. Por medio del Espíritu podría estar en todo lugar, el Espíritu Santo es el representante de Cristo. Las promesas de Cristo: “No te desampararé, ni te dejaré” (Heb.13:5) y “he aquí yo estoy con vosotros todos los días, hasta el fin del mundo” (Mat.28:20), se cumplen por medio del Espíritu.

GUIA LA OPERACIÓN DE LA IGLESIA: Por cuanto el Espíritu Santo provee la presencia misma de Cristo, es el verdadero “VICARIO DE CRISTO” en el mundo. En su calidad de centro permanente de autoridad en todo lo que se refiere a la fe y la doctrina, los caminos por los cuales guía a  la  iglesia están enteramente de acuerdo con la  Biblia. La nota distintiva es el hecho de que el Espíritu Santo es el “VERDADERO VICARIO Y SUCESOR DE CRISTO AQUÍ EN LA TIERRA” (NO el papa). La dependencia de organizaciones y dirigentes, o de sabiduría terrenal, significa poner lo humano en lugar de lo divino”. El Espíritu Santo estaba íntimamente involucrado en la administración de la iglesia apostólica. Al seleccionar misioneros, la iglesia obtenía su conducción por  medio de la oración y el ayuno (Hech.13: 1-4). Los individuos seleccionados eran conocidos por su disposición a ser guiados por el Espíritu. El libro de los Hechos los describe diciendo que “ESTABAN LLENOS…. DEL ESPIRITU SANTO” (Hech.13:52, ver también vers. 9). Pablo recordó a los ancianos de la iglesia que habían sido colocados en su posición por el Espíritu Santo (Hech.20:28).

EQUIPA A LA IGLESIA CON DONES ESPECIALES: En los tiempos del Antiguo Testamento, el “Espíritu de Jehová” descanso “sobre” ciertos individuos, concediéndoles poderes extraordinarios para conducir y librar a Israel (Jueces 3:10; 6:34; 11:29; etc.), así como la capacidad de profetizar (Num.11:17, 25, 26; 2 Sam.23:2). En el caso de la iglesia primitiva el Espíritu distribuyó dones espirituales a los creyentes conforme a su voluntad (Hech.2:38;  1 Cor.12:7-11), y proveyó el poder especial necesario para proclamar el Evangelio hasta los fines de la tierra (Hech.1:8; véase el cap. 16).

LLENA EL CORAZÓN DE LOS CREYENTES: La recepción del Espíritu Santo, que nos transforma a la imagen de Dios, comienza con el nuevo nacimiento y continúa la obra de santificación. Dios nos ha salvado según su misericordia “por el lavamiento de la regeneración  y por la renovación en el Espíritu Santo, el cuál derramó en nosotros abundantemente por Jesucristo nuestro Salvador” (Tito 3:5, 6). La ausencia del Espíritu es lo que hace tan importante el ministerio evangélico. Puede poseerse saber, talento, elocuencia, y todo don natural adquirido; pero, sin la presencia del Espíritu de Dios, ningún corazón se conmoverá, ningún pecador será ganado para Cristo.

HOY EL ESPÍRITU SANTO DIRIGE NUESTRA ATENCIÓN AL MAYOR DON DE AMOR QUE DIOS NOS OFRECE EN SU HIJO. RUEGA QUE NO RESISTAMOS SUS LLAMADOS, SINO QUE ACEPTEMOS EL ÚNICO MEDIO POR EL CUAL PODEMOS SER RECONCILIADOS CON NUESTRO AMOROSO Y MISERICORDIOSO PADRE CELESTIAL.

 

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