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BUENA SALUD-conocimientos que le otorgarán una herramienta práctica y positiva para el resto de su vida-parte 22-

TRATE BIEN A SU CORAZÓN

HERENCIA

La herencia es un factor muy importante en las enfermedades cardíacas.  Uno no puede elegir sus antepasados, pero el conocimiento de los factores hereditarios puede guiarlo al hacer una sabia planificación de su vida que reducirá los riesgos del ataque cardíaco.

Siendo que la herencia puede agravar los factores de riesgos, el practicar desde temprano en la vida estrictos hábitos saludables, contribuirá grandemente a evitar o minimizar los daños causados por estas enfermedades.

Probablemente el factor hereditario más importante en este sentido es la diabetes.  Esta enfermedad acelera el desarrollo de arterioesclerosis (endurecimiento de las arterias) y debe ser investigada en todos los casos en que haya aumento de los triglicéridos, obesidad o antecedentes familiares de diabetes.

A menos que los diabéticos se controlen cuidadosamente, están mucho más expuestos que los no diabéticos a padecer de ataques cardíacos y otras enfermedades del sistema circulatorio.

Actualmente los médicos pueden hacer exámenes especiales (prueba de tolerancia a la glucosa) que permiten descubrir la diabetes latente (que aún no tiene síntomas).

Si estas situaciones pueden ser detectadas y tratadas precozmente, es posible evitar en gran medida los padecimientos causados por la arterioesclerosis.

LAS TENSIONES Y LA HIPERTENSION ARTERIAL

¿Qué efecto producen las tensiones? Definitivamente tienen su influencia en el origen de las enfermedades cardíacas. Algunos investigadores sostienen que existe una “personalidad hipertensiva “; es el individuo que actúa compulsivamente en su ambición de progreso y es rígido en su autodisciplina.

En sus esfuerzos por alcanzar el éxito crea tensiones que aumentan su frecuencia cardíaca y elevan su presión arterial.  El corazón bombea más sangre hacia el árbol arterial, pero las arterias más finas se contraen y estrechan, por lo que la presión de la sangre aumenta.

Hay una relación directa entre la hipertensión arterial y las enfermedades cardíacas. El aumento de la presión  de la sangre recarga el corazón, y si esta situación no se la controla, termina por producir serios daños.

Hoy día existe tratamiento adecuado para controlar casi todas las formas de hipertensión arterial y el cuidado preventivo en esta área ya ha logrado un efecto favorable en las estadísticas referentes a las enfermedades cardíacas.

Las tensiones excesivas no solamente pueden elevar la tensión arterial sino que además afectan los mecanismos de la coagulación sanguínea y aumentan los niveles de colesterol.

Las tensiones pueden actuar de dos modos diferentes.  Las tensiones destructivas pueden abrir la puerta a las enfermedades cardíacas, pero otras clases de tensiones pueden ser usadas para mantener la salud.

Por el contrario vemos personas que trabajan largas horas bajo tensión y pensamos que son candidatos al ataque cardíaco, sin embargo gozan de perfecta salud debido a que disfrutan de su trabajo y encuentran saludables vías de escape para sus frustraciones.

Han aprendido a manejar sanamente sus tensiones. El secreto es conocer el nivel de tensión con el cual podemos convivir saludablemente y encontrar  vías de escape adecuadas para aliviar los excesos de tensión.

UN CORAZÓN SANO

La vida puede ser mucho más satisfactoria si uno vive con un corazón sano.  Y ésto no es un sueño imposible si se comienza temprano en la vida, corrigiendo los hábitos malsanos.

Pero aún si la enfermedad ya se ha iniciado, todavía hay esperanza. Personas que han tenido infarto del miocardio, pero luego han adoptado estrictamente los hábitos de vida que hemos señalado, han continuado viviendo plenamente su vida por muchos años.

No es fácil efectuar cambios, especialmente con hábitos de comida y bebida.  Se requiere una firme y decidida autodisciplina para lograr el éxito.  Pero las recompensas son grandes y cualquiera puede disfrutarlas si lo decide.

PRESCRIPCIONES PARA UN CORAZÓN SANO

  1. Hágase un examen médico anual incluyendo un electrocardiograma de esfuerzo (ergometría) y un análisis de sangre para determinar glucosa, colesterol y triglicéridos.
  2. Absténgase de usar alimentos con alto contenido de colesterol y grasa de origen animal. Disminuya al mínimo el consumo de azúcar.
  3. Cene lo más temprano posible.
  4. Haga ejercicios físicos en forma regular (evite los esfuerzos físicos excesivos realizados esporádicamente).
  5. Evite los períodos prolongados de tensión emocional y de ansiedad. Busque vías de salidas activas y saludables para sus tensiones.
  6. Mantenga su peso normal.
  7. Evite toda clase de estimulantes como el café, té, yerba mate, etc.
  8. Absténgase del uso del tabaco y del alcohol.

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 69-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 68-

AMINOACIDOS-(AMINO ACIDS)-parte 17-

LA FUNCION DE LOS AMINOACIDOS

EL ABC DE LOS AMINOACIDOS

TIROSINA

La tirosina es uno de los precursores de los neurotransmisores norepinefrina y dopamina, los cuales regulan el estado anímico, entre otras cosas.  La tirosina eleva el estado de ánimo y la falta de una cantidad suficiente lleva a deficiencia de norepinefrina en el cerebro, lo que puede dar por resultado depresión. 

La tirosina suprime el apetito y  ayuda a reducir la grasa corporal. Además,  contribuye a la producción de melanina (el pigmento responsable del color de la piel y el cabello) y al funcionamiento de las glándulas suprarrenales, tiroides y pituitaria. También interviene en el metabolismo del aminoácido fenilalanina.

La tirosina se une a átomos de yodo para formar hormonas tiroideas activas.  No debe sorprender, pues que bajos niveles plasmáticos de tirosina se relacionen con el hipotiroidismo.  Los síntomas de deficiencia de tirosina incluyen baja presión arterial, baja temperatura corporal (por ejemplo, manos y pies fríos) y movimientos involuntarios de las piernas.

La L-tirosina en suplemento se utiliza para reducir el estrés, y algunas investigaciones indican que es útil para combatir la fatiga crónica y la narcolepsia.  Este suplemento es provechoso para las personas que sufren de ansiedad, depresión, alergias y dolores de cabeza, así como para quienes están en proceso de abandonar el uso de algunas drogas. 

Posiblemente también es beneficioso para los pacientes con la enfermedad de Parkinson.  Fuentes naturales de tirosina son las almendras, el aguacate, el banano, los productos lácteos, los lima beans y las semillas de pumpkin y de sésamo.  La tirosina también puede ser producida a partir de la fenilalanina del organismo. Los suplementos de L-tirosina se deben tomar antes de acostarse o con alguna comida rica en carbohidratos para que sus absorción no compita con la de otros aminoácidos.

Las personas que toman monoamine oxidase (MAO) inhibitors, medicamentos que suelen prescribir para la depresión, deben limitar estrictamente el consumo de alimentos que contienen tirosina, y NO deben tomar suplementos con L-tirosina, pues pueden elevar de manera súbita y peligrosa la presión arterial.  Es importante que quienes toman medicamentos para la depresión le pidan orientación a su médico sobre las restricciones dietéticas que deben observar.

TREONINA

La treonina es un aminoácido esencial que ayuda a mantener el adecuado equilibrio proteínico del organismo.  Es importante para la formación de colágeno y elastina, y combinado con acido aspártico y metionina ayuda a las funciones hepática y lipotrófica. 

La treonina se encuentra en el corazón, el sistema nervioso central y los músculos esqueléticos, y ayuda a prevenir la acumulación de grasa en el hígado. Debido a que contribuye a la producción de anticuerpos, la treonina fortalece el sistema inmunológico.

Las personas vegetarianas tienen una alta probabilidad de presentar deficiencia de treonina porque el contenido de este aminoácido en los granos es bajo.

Continúa en parte 70  

 

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 62-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 61-

AMINOACIDOS-(AMINO ACIDS)-parte 10-

LA FUNCION DE LOS AMINOACIDOS

EL ABC DE LOS AMINOACIDOS

GAMA-AMINOBUTYRIC ACID (GABA)

El gamma-aminobutyric acid, o GABA, es un aminoácido que actúa como neurotransmisor en el sistema nervioso central.  Es esencial para el metabolismo cerebral y contribuye al correcto funcionamiento del cerebro. 

El GABA se forma en el organismo a partir del ácido glutámico, otro aminoácido.  Su función es reducir la actividad de las neuronas y modular su excitabilidad. Junto con la niacinamida y el inositol, el GABA ocupa los receptores de la ansiedad y el estrés, e impide así que esa clase de mensajes lleguen a los centros motores del cerebro.

Al igual que el diazepam (Valium), el chlordiazepoxide (Librium) y otros tranquilizantes, el GABA calma el organismo pero sin el temor a que produzca adicción. El GABA se ha utilizado en el tratamiento de la epilepsia y de la hipertensión arterial. 

Como relajante que es, aumenta el impulso sexual cuando se ha perdido en parte.  También es útil para la hipertrofia de la próstata, quizás porque interviene en el mecanismo que regula la liberación de las hormonas sexuales.  El GABA es eficaz como coadyuvante en el tratamiento de déficit atencional.

GLICINA

La glicina retarda la degeneración muscular suministrando cantidades adicionales de creatina, un compuesto presente en el tejido muscular que se utiliza para la producción de DNA y RNA.  La glicina es fundamental para la síntesis  de ácidos nucleicos, ácidos biliares y otros aminoácidos no esenciales.  Muchos agentes antiácidos del estómago utilizan glicina.

Debido a que se encuentra en altas concentraciones en la piel y en el tejido conectivo, la glicina acelera la curación y es provechosa para la reparación de los tejidos lesionados.

La glicina se necesita para el funcionamiento del sistema nervioso central y para la salud de la próstata.  Funciona como neurotransmisor inhibitorio y, como tal, puede prevenir los ataques epilépticos.  Se ha utilizado en el tratamiento del trastorno afectivo bipolar y es eficaz para manejar la hiperactividad.

Cantidades excesivas de este aminoácido pueden ocasionar fatiga, pero en cantidades adecuadas genera más energía.  El organismo convierte la glicina en el aminoácido serina, de acuerdo con sus necesidades.

Continúa en parte 63   

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 61-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 60-

AMINOACIDOS-(AMINO ACIDS)-parte 9-

LA FUNCION DE LOS AMINOACIDOS

EL ABC DE LOS AMINOACIDOS

CITRULLINE

El aminoácido citrulline promueve la energía, estimula el sistema inmunológico, se metaboliza en forma de L-arginina y desintoxica el amoníaco, que es nocivo para las células.  Se encuentra básicamente en el hígado.

DIMETHYGLYCINE (DMG)

Dimethyglycine (DMG) es un derivado de la glicina, el más sencillo de los aminoácidos.  Es un componente fundamental de muchas e importantes sustancias, entre ellas los aminoácidos metionina y colina, de varias e importantes hormonas y neurotransmisores, y del DNA.

Las carnes, las semillas y los granos contienen niveles bajos de DMG.  La carencia dietética de esta sustancia no produce síntomas de deficiencia, pero tomarla en suplemento produce varios efectos beneficiosos, entre ellos ayudarle al organismo a conservar un nivel alto de energía e intensificar la agudeza mental. 

Se ha encontrado que la DMG fortalece el sistema inmunológico y reduce los niveles altos de colesterol y triglicéridos sanguíneos.  Además, contribuye a la utilización del oxígeno por parte del organismo, ayuda a normalizar la presión arterial y el nivel de la glucosa sanguínea, y mejora el funcionamiento de muchos órganos importantes.

Así mismo, es útil para controlar los ataques epilépticos. El producto Aangamik DMG, de FoodScience Laboratories, es una fuente de DMG.

FENILALANINA

La fenilalanina es un aminoácido esencial.  En el organismo se puede convertir en otro aminoácido, tirosina, que a su vez se utiliza para la síntesis de dos neurotransmisores claves para el estado de alerta: dopamina y noreprinefina. 

Por su relación con el funcionamiento del sistema nervioso central, la fenilalanina eleva el estado de ánimo, reduce el dolor, mejora la memoria y el aprendizaje y suprime el apetito.  Sirve para tratar la artritis, la depresión, los cólicos menstruales, la migraña, la obesidad, la enfermedad de Parkinson y la esquizofrenia.

La fenilalanina se encuentra en tres formas: L-, D- y DL-. La más común es la L-. La fenilalanina se incorpora en las proteínas del organismo en esta forma. Por su parte, la forma D- actúa como calmante del dolor.

La forma DL- es una combinación de las forma D- y L-.  Al igual que la forma D-, la DL- controla eficazmente el dolor, en especial el de la artritis.  Al igual que la forma L-, la DL- es uno de los elementos constitutivos de las proteínas, intensifica el estado de alerta, suprime el apetito y ayuda a los pacientes de la enfermedad de Parkinson.

La forma DL- se utiliza para aliviar las molestias asociadas con el premenstrual syndrome (PMS) y diversos tipos de dolor crónico.

Las mujeres embarazadas y las personas que sufren de ataque de ansiedad, diabetes, alta presión arterial, phenylketonuria (PKU) o melanoma pigmentado (una clase de cáncer de piel) NO deben tomar suplementos de fenilalanina.

Continúa en parte 62

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 39-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 38-

LA FUNCION DE LOS MINERALES-parte 9-

EL ABC DE LOS MINERALES

FOSFORO-(PHOSPHORUS)

El fósforo es necesario para el desarrollo de los huesos y los dientes, el crecimiento de las células, la contracción del músculo cardíaco y la función renal.  El fósforo  también le ayuda al organismo a utilizar las vitaminas y a convertir los alimentos en energía.

Se debe mantener siempre un adecuado equilibrio entre el magnesio, el calcio y el fósforo. El exceso o la insuficiencia de algunos de estos minerales tiene consecuencias adversas en el organismo.

La deficiencia de fósforo no es común, pero puede conducir a síntomas como ansiedad, dolor en los huesos, fatiga, respiración irregular, irritabilidad, entumecimiento, sensibilidad cutánea, temblores, debilidad y cambios de peso.

FUENTES

La deficiencia de fósforo no es frecuente porque este mineral se encuentra casi en todos los alimentos, especialmente en las bebidas carbonatadas. 

El fósforo se encuentra en cantidades significativas en espárragos, bran, brewer’s yeast, maíz, productos lácteos, huevos, pescado, frutas secas, ajo, legumbres, nueces, semillas de sésamo, sunflower y pumpkin, carnes, aves de corral, salmón y granos enteros.

COMENTARIO

Cantidades demasiado elevadas de fósforo dificultan la absorción del calcio, y las dietas a base de junk food suelen ser las responsables.  La vitamina D aumenta la eficacia del fósforo.

GERMANIO (GERMANIUM)

El germanio mejora la oxigenación de las células. Esto contribuye al adecuado funcionamiento del sistema inmunológico, a combatir el dolor y a liberar el organismo de toxinas y venenos. 

Investigadores han demostrados que consumir alimentos que contienen germanio orgánico es una manera eficaz de aumentar la oxigenación de los tejidos porque, al igual que la hemoglobina, el germanio actúa como transportador de oxígeno a las células. 

El científico japonés Kazuhiko Asai descubrió que consumir diariamente entre 100 y 300 miligramos de germanio alivia muchas dolencias, como artritis reumatoidea, alergias alimentarias, colesterol alto, candidiasis, infecciones virales crónicas, cáncer y AIDS.

FUENTES

Los siguientes alimentos contienen germanio: ajo, hongos, shiitake, cebolla, y las hierbas aloe vera, comfrey, ginseng y suma.

COMENTARIO

La mejor manera de obtener germanio es a través de la dieta.

Continúa en parte 40

 

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 17-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 16-

LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 4-

 

VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 2-

ACIDO FOLICO (FOLIC ACID)

Considerado un alimento cerebral, el ácido fólico se requiere para la producción de energía y la formación de glóbulos rojos de la sangre. El ácido fólico intensifica la inmunidad porque contribuye al adecuado desarrollo y funcionamientos de los glóbulos blancos.

Debido a que funciona como coenzima en la síntesis del DNA y RNA, es importante para la correcta división y replicación de las células.  El acido fólico participa en el metabolismo de las proteínas, y se utiliza para prevenir y tratar la anemia ocasionada por su deficiencia.

Este nutriente también ayuda en casos de depresión y ansiedad, y es eficaz en el tratamiento de la displasia cervical.

El ácido fólico es muy importante durante el embarazo porque ayuda a regular la formación de las células nerviosas del embrión y el feto, un proceso vital para el desarrollo normal.  Estudios han revelado que consumir diariamente 400 microgramos de ácido fólico al principio del embarazo previene la mayoría de los defectos del tubo neural, como espina bífida y anencefalia. 

El ácido fólico también ayuda a evitar los nacimientos prematuros.  Para que sea eficaz, se debe empezar a consumir antes de la concepción y durante por lo menos los tres primeros meses de embarazo. 

Empezar a tomar ácido fólico a partir del momento en que se confirma el embarazo puede ser muy tarde, pues en el desarrollo del feto se presentan acontecimientos críticos durante las primeras seis semanas de embarazo, es decir, antes de que la mayoría de las mujeres se enteren de que han concebido un hijo.

Por esta razón, muchos expertos recomiendan que todas las mujeres en edad de concebir tomen diariamente y de manera rutinaria algún suplemento de ácido fólico. Este nutriente obra mejor en combinación con las vitaminas B12 y C.

Un indicio de deficiencia de ácido fólico es dolor y enrojecimiento de la lengua.  Otras señales son anemia, apatía, alteraciones digestivas, fatiga, encanecimiento, alteración del crecimiento, insomnio, dificultades respiratorias, problemas de memoria, paranoia, debilidad y defectos de nacimiento en los hijos.

La deficiencia de ácido fólico puede deberse a un consumo insuficiente de frutas y vegetales frescos, al consumir los vegetales solamente cocidos o preparados en horno de microondas (la cocción destruye el ácido fólico), y a la mala absorción  intestinal de los nutrientes.

FUENTES:

Los siguientes alimentos contienen altas cantidades de ácido fólico: barley, carne de res, bran (salvado), brewer’s yeast, brown rice, queso, pollo, dátiles, vegetales de hojas verdes, legumbres, lentejas, hígado, leche, hongos, naranjas, arveja seca, vegetales de raíz, salmón, atún, wheat germ, granos enteros y whole wheat.

COMENTARIOS:

Los anticonceptivos orales incrementan la necesidad de consumir ácido fólico.  El alcohol es enemigo de su absorción.

ACIDO PARAAMINOBENZOICO      (PARA-AMINOBENZOIC ACID (PABA)

El PABA es uno de los componentes esenciales del ácido fólico y contribuye a la asimilación del ácido pantoténico. Este antioxidante protege contra las quemaduras del sol y el cáncer de piel, actúa como coenzima en la descomposición y utilización de las proteínas, y ayuda a la formación de los glóbulos rojos de la sangre. 

El PABA también contribuye a mantener la flora intestinal.  Suplementar la dieta con PABA puede devolverle el color original al cabello encanecido, si esa condición fue causada por estrés o por alguna deficiencia nutricional.

La deficiencia de PABA puede conducir a depresión, fatiga, alteraciones gastrointestinales, encanecimiento, irritabilidad, nerviosismo y manchas blancas en la piel.

FUENTES:

Entre los alimentos que contienen PABA están: riñones, hígado, molasses, hongos, espinacas, y granos enteros.

COMENTARIO:

Las sulfas pueden causar deficiencias de PABA.

Continúa en parte 18

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 16-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 15-

LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 3-

 

PRODUCTOS SINTETICOS Y PRODUCTOS NATURALES-parte 2-

LO QUE SE CONSIGUE EN LAS TIENDAS

Los suplementos vitamínicos que se consiguen sin receta médica vienen en diversas presentaciones, combinaciones y cantidades. Se encuentran en forma líquida, en tabletas, cápsulas, cápsulas gelatinosas, polvos, tabletas sublinguales, y pastillas. También pueden ser inyectados. 

Cada persona tiene su forma preferida de tomar los suplementos; no obstante, debido a leves variaciones en la rapidez con que el organismo los absorbe y asimila, a veces se recomienda una presentación más que  otra. 

Los suplementos vitamínicos se suelen encontrar como vitaminas individuales o en combinación con otros nutrientes.  Es importante elegir las vitaminas con base en lo que uno realmente necesita. La cantidad de cualquier vitamina que se debe tomar depende de los requerimientos de la persona.  Un programa para mantener la salud es distinto de un programa para superar una enfermedad específica. 

Si usted encuentra un suplemento que satisface sus necesidades, no olvide tomarlo todos los días.  Pero si no contiene cantidad suficiente de lo que usted necesita, quizás debe tomar más de un suplemento. 

En ese caso, tenga presente que también aumentará su consumo de los nutrientes adicionales que esos suplementos puedan contener. Si un solo suplemento no le proporciona lo que usted busca, tome una combinación de varios. Quizás, usted pueda encontrar un suplemento que contenga varios de los nutrientes que necesita, y que venga en una sola tableta o cápsula.

Como la potencia de la mayoría de las vitaminas puede reducirse por efectos de la luz solar, protéjala  manteniéndolas en un frasco oscuro. Las personas sensibles al plástico pueden comprar las vitaminas en un frasco de vidrio.  Los suplementos vitamínicos deben guardarse en un lugar fresco y oscuro.

Todos los suplementos vitamínicos obran mejor cuando se combinan con la comida. A menos que se especifique lo contrario, las vitaminas solubles en grasa se deben tomar antes de las comidas y las solubles en agua, después de las comidas.

VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 1-

ACIDO FOLICO (FOLIC ACID)

Considerado un alimento cerebral, el ácido fólico se requiere para la producción de energía y la formación de glóbulos rojos de la sangre. El ácido fólico intensifica la inmunidad porque contribuye al adecuado desarrollo y funcionamientos de los glóbulos blancos.

Debido a que funciona como coenzima en la síntesis del DNA y RNA, es importante para la correcta división y replicación de las células.  El acido fólico participa en el metabolismo de las proteínas, y se utiliza para prevenir y tratar la anemia ocasionada por su deficiencia.

Este nutriente también ayuda en casos de depresión y ansiedad, y es eficaz en el tratamiento de la displasia cervical.

Continúa en parte 17

 

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