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Posts Tagged ‘colesterol’

BUENA SALUD-conocimientos que le otorgarán una herramienta práctica y positiva para el resto de su vida-parte 22-

TRATE BIEN A SU CORAZÓN

HERENCIA

La herencia es un factor muy importante en las enfermedades cardíacas.  Uno no puede elegir sus antepasados, pero el conocimiento de los factores hereditarios puede guiarlo al hacer una sabia planificación de su vida que reducirá los riesgos del ataque cardíaco.

Siendo que la herencia puede agravar los factores de riesgos, el practicar desde temprano en la vida estrictos hábitos saludables, contribuirá grandemente a evitar o minimizar los daños causados por estas enfermedades.

Probablemente el factor hereditario más importante en este sentido es la diabetes.  Esta enfermedad acelera el desarrollo de arterioesclerosis (endurecimiento de las arterias) y debe ser investigada en todos los casos en que haya aumento de los triglicéridos, obesidad o antecedentes familiares de diabetes.

A menos que los diabéticos se controlen cuidadosamente, están mucho más expuestos que los no diabéticos a padecer de ataques cardíacos y otras enfermedades del sistema circulatorio.

Actualmente los médicos pueden hacer exámenes especiales (prueba de tolerancia a la glucosa) que permiten descubrir la diabetes latente (que aún no tiene síntomas).

Si estas situaciones pueden ser detectadas y tratadas precozmente, es posible evitar en gran medida los padecimientos causados por la arterioesclerosis.

LAS TENSIONES Y LA HIPERTENSION ARTERIAL

¿Qué efecto producen las tensiones? Definitivamente tienen su influencia en el origen de las enfermedades cardíacas. Algunos investigadores sostienen que existe una “personalidad hipertensiva “; es el individuo que actúa compulsivamente en su ambición de progreso y es rígido en su autodisciplina.

En sus esfuerzos por alcanzar el éxito crea tensiones que aumentan su frecuencia cardíaca y elevan su presión arterial.  El corazón bombea más sangre hacia el árbol arterial, pero las arterias más finas se contraen y estrechan, por lo que la presión de la sangre aumenta.

Hay una relación directa entre la hipertensión arterial y las enfermedades cardíacas. El aumento de la presión  de la sangre recarga el corazón, y si esta situación no se la controla, termina por producir serios daños.

Hoy día existe tratamiento adecuado para controlar casi todas las formas de hipertensión arterial y el cuidado preventivo en esta área ya ha logrado un efecto favorable en las estadísticas referentes a las enfermedades cardíacas.

Las tensiones excesivas no solamente pueden elevar la tensión arterial sino que además afectan los mecanismos de la coagulación sanguínea y aumentan los niveles de colesterol.

Las tensiones pueden actuar de dos modos diferentes.  Las tensiones destructivas pueden abrir la puerta a las enfermedades cardíacas, pero otras clases de tensiones pueden ser usadas para mantener la salud.

Por el contrario vemos personas que trabajan largas horas bajo tensión y pensamos que son candidatos al ataque cardíaco, sin embargo gozan de perfecta salud debido a que disfrutan de su trabajo y encuentran saludables vías de escape para sus frustraciones.

Han aprendido a manejar sanamente sus tensiones. El secreto es conocer el nivel de tensión con el cual podemos convivir saludablemente y encontrar  vías de escape adecuadas para aliviar los excesos de tensión.

UN CORAZÓN SANO

La vida puede ser mucho más satisfactoria si uno vive con un corazón sano.  Y ésto no es un sueño imposible si se comienza temprano en la vida, corrigiendo los hábitos malsanos.

Pero aún si la enfermedad ya se ha iniciado, todavía hay esperanza. Personas que han tenido infarto del miocardio, pero luego han adoptado estrictamente los hábitos de vida que hemos señalado, han continuado viviendo plenamente su vida por muchos años.

No es fácil efectuar cambios, especialmente con hábitos de comida y bebida.  Se requiere una firme y decidida autodisciplina para lograr el éxito.  Pero las recompensas son grandes y cualquiera puede disfrutarlas si lo decide.

PRESCRIPCIONES PARA UN CORAZÓN SANO

  1. Hágase un examen médico anual incluyendo un electrocardiograma de esfuerzo (ergometría) y un análisis de sangre para determinar glucosa, colesterol y triglicéridos.
  2. Absténgase de usar alimentos con alto contenido de colesterol y grasa de origen animal. Disminuya al mínimo el consumo de azúcar.
  3. Cene lo más temprano posible.
  4. Haga ejercicios físicos en forma regular (evite los esfuerzos físicos excesivos realizados esporádicamente).
  5. Evite los períodos prolongados de tensión emocional y de ansiedad. Busque vías de salidas activas y saludables para sus tensiones.
  6. Mantenga su peso normal.
  7. Evite toda clase de estimulantes como el café, té, yerba mate, etc.
  8. Absténgase del uso del tabaco y del alcohol.

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 82-

 ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 81-

                 

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 4-

ACEITE DE PESCADO

El aceite de pescado es una fuente de ácidos grasos esenciales omega-3.  El salmón, la caballa, el menhaden (especie de sábalo), el arenque y las sardinas son buenas fuentes de aceite de pescado porque su contenido de grasa es mayor y proporcionan más factores omega-3 que otros pescados. 

Por ejemplo, 4 onzas de salmón contienen hasta 3.600 mg de ácidos grasos omega-3, mientras que 4 onzas de bacalao (un pescado bajo en grasa) contiene solamente 300 mg.

El aceite de hígado de bacalao de Noruega es el aceite de pescado más utilizado, y su sabor es más suave que el de otras variedades.  El autor Dale Alexander afirma que es excelente para la artritis.

El ha comercializado un aceite que contiene 13.800 unidades internacionales de vitamina A y 1.380 unidades internacionales de vitamina D por cucharada. 

Sin embargo, no recomendamos depender del aceite de hígado de bacalao como fuente de ácidos grasos esenciales, porque sería necesario tomar dosis excesivamente altas de vitamina A y D para obtener la cantidad de ácidos grasos que se requieren.

Las personas diabéticas no deben tomar suplementos de aceite de pescado por su alto contenido de grasa; no obstante deben consumir pescado por sus ácidos grasos esenciales.

ACEITE DE PRIMROSE

El aceite de primrose (conocido como aceite de evening primrose) contiene entre 9 y 10 por ciento de gammalinolenic acid (GLA). Se sabe que este ácido graso previene el endurecimiento de las arterias, las enfermedades del corazón, el síndrome premenstrual (PMS), la esclerosis múltiple y la hipertensión arterial. 

También alivia el dolor y la inflamación, favorece la liberación de hormonas sexuales (entre ellas estrógeno y testosterona), ayuda a reducir el colesterol y es beneficioso para la cirrosis hepática.

Muchas mujeres han descubierto que los suplementos de aceite de primrose mitigan los molestos síntomas de la menopausia, como las oleadas de calor. 

Debido a que estimula la producción del estrógeno, las mujeres que tienen  cáncer de seno relacionado con el estrógeno deben evitar o limitar el consumo de aceite de primrose. Un buen sustituto es el aceite de semilla de black currant.

ACEITE DE SEMILLA DE UVA

Entre las muchas fuentes naturales de ácidos grasos esenciales, el aceite de semilla de uva es una de las más ricas en ácido linoleico, y una de las más pobres en grasas saturadas.  No contiene ácido trans-fatty, colesterol ni sodio.

Su sabor suave y parecido al de la nuez realza el gusto de muchos alimentos.  A diferencia de la mayoría de los demás aceites, este puede calentarse a temperaturas hasta de 485 grados F sin que se produzcan radicales libres peligrosos y potencialmente cancerígenos. 

Por estas características es práctico para cocinar.  Pero sólo se debe utilizar aceite de semilla de uva prensado en frio y sin preservativos, como el Salute Sante Grapeseed Oil, de Lifestar International.

Continúa en parte 83  

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 ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 9-

LA CARNE, LOS HUEVOS, LOS LÁCTEOS Y EL TIEMPO EN QUE VIVIMOS.-parte 8-

TOLERANCIA DIGESTIVA

Las dos terceras partes de las personas enferman si toman un vaso de leche. El problema consiste en que el azúcar de la leche no puede ser absorbida por los intestinos.  Deben ser primero desdoblados en azúcar sencilla.  Hay en los intestinos una enzima, la lactasa, que desdobla la lactosa en azúcares simples, glucosa y galactosa, para poder ser absorbidos.  En los mamíferos esta enzima empieza a desaparecer después del destete. 

En los seres humanos comienza a desaparecer después de los dos años de edad. Cuando desaparece por completo de los canales intestinales la capacidad digestiva del individuo para desdoblar la lactosa, que es el azúcar de la leche, es muy reducida.  La lactosa sin digerirse bien se fermenta en los intestinos y forma subproductos que atraen líquidos de la sangre hacia los intestinos. 

Este proceso causa irritación intestinal con formación de ácidos y gases, distensión  de los intestinos, dolores, calambres y pueden progresar hasta la diarrea. La mayor parte de la población es intolerante a la leche. Los especialistas en alergias nos dicen que cuando un niño sufre resfriados frecuentemente se debe pensar en una alergia a la leche. Las dos terceras partes de los niños alérgicos a la leche prosperan y se desarrollan muy bien con una alimentación a base de leche de soya y productos derivados del mismo frijol de soya.

La leche de vaca, cabra, búfalo y otras tienen el inconveniente de cuajarse en trozos muy grandes por lo que causan indigestión a menudo.  La leche materna hecha para los seres humanos, no se cuaja sino en finísimos gránulos por lo que no sirve para hacer queso, pero es fácilmente absorbida por los intestinos.  Al fin y al cabo LA LECHE DE LOS ANIMALES SE HIZO PARA LOS ANIMALES quienes no tienen ningún problema con ella.

LA LECHE Y LOS PROBLEMAS CARDIOVASCULARES

El Dr. Kurt Poster, jefe de cardiología del Park City Hospital, Connecticut, piensa que la causa de arterioesclerosis puede deberse a la acción de una enzima que se encuentra en el interior de la pared arterial de las vacas lecheras. El nota que la arterioesclerosis tiene su origen en la juventud cuando se consume grandes cantidades de leche.  Es interesante que los países que más consumen leche son los que tienen las más altas cifras de mortalidad por problemas cardiovasculares.

Sabemos que la grasa de la leche es una grasa saturada, rica en colesterol.

OBESIDAD

Investigaciones han revelado que los niños alimentados a base de leche de vaca tienen una gran predisposición a ser obesos.  Aunque parece extraño otros estudios han demostrado que la leche puede causar desnutrición en niños mayorcitos, especialmente una predisposición a sufrir anemia debido a la falta de hierro que padece la leche de vaca.  (Modern Ways to Health, pág.791).

La ciencia dietética moderna nos ha dado mucha luz sobre la forma de obtener todos los nutrientes que el cuerpo necesita a partir del reino vegetal.  Económicamente es una gran ventaja dejar de lado los productos animals.

 

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 7-

LA CARNE, LOS HUEVOS, LOS LÁCTEOS Y EL TIEMPO EN QUE VIVIMOS.-parte 6-

LOS HUEVOS

“La reforma alimenticia debe ser progresiva.  A medida que van aumentando las enfermedades en los animales, el uso de la leche y los huevos se vuelve más peligroso.  Conviene tratar de sustituirlos con comestibles saludables y económicos Hay que enseñar a la gente por doquiera a cocinar sin leche ni huevos en cuanto sea posible, sin que por ésto dejen de ser sus comidas sanas y sabrosas”. (CRA-pág. 436).

“Usted debe enseñar a sus hijos.  Debe instruirlos acerca de como rehuir de los vicios y las corrupciones de este siglo. En lugar de ésto, muchos están estudiando como conseguir algo bueno para comer.  Usted coloca sobre su mesa mantequilla, huevos y carne, y sus hijos participan de ellos. Son alimentados precisamente con las cosas que excitarán sus pasiones animales.

Cuando haya hecho a favor de sus hijos todo lo que Dios dejó para que usted hiciera, entonces usted puede con confianza reclamar la ayuda especial que Dios ha prometido darle”. (CRA-pág.437).

Un gran estudio demostró la semejanza entre los lisosomas  (enzimas que atacan microorganismos) encontrados en la leucemia de personas y aquellos encontrados en los huevos.

Se ha descrito un tipo de alergia caracterizada por pérdida transitoria de la visión, dolor de cabeza, ronchas en la piel y otros síntomas en ciertas personas sensibles al consumo de los huevos.

Además de ésto se ha reportado un tipo de reacción a los huevos que consisten en vértigo, pérdida temporal de la visión, dolor de cabeza y pérdida parcial de la memoria. Los ataques desaparecieron cuando los huevos fueron quitados de la dieta.

A principios del siglo pasado se descubrió por primera vez el cancer en las gallinas, desde entonces, éste ha aumentado en forma alarmante.  En un sólo año murieron más de cien millones de aves por linfomatosis y leucemia.  Gallinas aparentemente normales pueden trasmitir el virus de la linfomatosis a sus crías y huevos (y a todos los que comen huevos crudos).

Pero el problema de los huevos no se limita a los gérmenes por peligrosos que sean, también se sabe que son una fuente rica de colesterol.  Se recomienda no consumir más de 300 mgrs. de colesterol por día.  Un sólo huevo tiene de 250 a 300 mgrs. de colesterol. Las personas con colesterol elevado deben tener en cuenta ésto aunque los huevos sean de gallinas de rancho.

La mayoría de la carne, incluyendo pollos comprados por los consumidores está  altamente contaminada por microorganismos intestinales de los animales, principalmente la Escherichia Coli.  Si a los pollos se les da antibióticos, éstos gérmenes son usualmente resistentes a ellos.  Frecuentemente se ha informado de contaminación de los huevos por salmonella.

Otro problema de los huevos es que son de difícil digestión, especialmente si son fritos, las personas con problemas digestivos no los toleran bien.

Los huevos son especialmente ricos en proteínas, nutriente que es fácil de reemplazar con mezclas balanceadas de alimentos vegetales, a precios mucho más bajos y con mayores ventajas para la salud.

 

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