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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 17-Comida alta en grasa: Aumenta la aglutinación de los glóbulos rojos, la viscosidad de la sangre,la fragilidad celular,el riesgo de trombosis, Disminuye el oxígeno en los tejidos y en los glóbulos rojos.

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 17-

LAS GRASAS-parte 2-

FUNCIONES DE LAS GRASAS

1.   Juegan un papel metabólicamente muy importante en muchas reacciones enzimáticas.

2.   Forman parte de la estructura de la membrana celular.

3.   Participan en la síntesis y regulaciones de ciertas hormonas.

4.   Intervienen en el mantenimiento de la estructura adecuada de los vasos sanguíneos.

5.   Son fuente de energía.

6.   Intervienen en la estructura de los tejidos.

7.   Tienen que ver con la transmisión de los impulsos nerviosos.

8.   Importantes en el almacenamiento de datos (memoria).

9.   Transportan las vitaminas solubles en grasas.

FUENTES VEGETALES DE GRASAS

Ajonjolí, cacahuate, nueces, almendras, semillas de girasol, avellanas, aceitunas, germen de trigo, semillas de calabaza, aguacate, coco, cártamo, etc.

HABLEMOS UN POCO ACERCA DEL COLESTEROL

Es una sustancia muy importante desde el punto de vista fisiológico. Se encuentra sólo en los animales de origen animal.  Forma parte de la constitución de la membrana de las células de nuestro cuerpo.  También es el precursor de la vitamina D y de las sales biliares. El colesterol es eficientemente manufacturado en el cuerpo. 

Así que no hay requerimientos diarios de colesterol a partir de ningún alimento.  El cuerpo produce colesterol de acuerdo a su necesidad. El hígado y el intestino fabrican colesterol. Cada uno de nosotros en forma normal produce 1/8 a ¼ de cucharadita de colesterol puro cada día.  No necesitamos más. Entonces cualquier cantidad extra que comemos aumenta significativamente el colesterol total en el organismo.

EFECTOS DE UNA COMIDA ALTA EN GRASA

1.   Aumenta la aglutinación de los glóbulos rojos.

2.   Aumenta la viscosidad de la sangre.

3.   Disminuye el suministro de oxígeno a los tejidos.

4.   Disminuye el oxígeno en los glóbulos rojos.

5.   Aumenta la fragilidad celular.

6.   Aumenta el riesgo de trombosis.

PROBLEMAS DE SALUD OCASIONADOS POR LAS GRASAS

1.   Arterioesclerosis: Es el endurecimiento y pérdida de la elasticidad de las arterias, debido a la formación de placas en las paredes de ellas.  Estas placas están formadas principalmente de colesterol, grasas y calcio.  En las grandes arterias como la aorta, no hay mucho problema con la arterioesclerosis. Pero cuando ésto sucede en una de las finísimas arterias del corazón o del cerebro, el problema es serio.  En cualquier momento puede obstruirse completamente y ocurrir una trombosis mortal o que puede dejar nefastas consecuencias.

2.   Hipertensión: El exceso de grasas saturadas y no saturadas, puede producir aglutinamiento de los glóbulos rojos en los capilares sanguíneos. Aglutinamiento significa que los glóbulos se pegan unos a otros y forman una especie de grumos de células.  El aglutinamiento causa disminución en el transporte de oxígeno, se hace más lenta la circulación de la sangre y aumenta la presión en los capilares, lo cual significa una sobrecarga para el corazón.

3.   Obesidad: Es la excesiva acumulación de grasa en el cuerpo.  Un denominador común entre los obesos es el ingerir mucha grasa.  La grasa produce muchas calorías, cada gramo produce 9 calorías, más que el doble de las que producen los carbohidratos.  Muchas personas han bajado de peso y han mejorado de sus problemas de salud con sólo eliminar los refinados y las grasas de su alimentación.

4.   Problemas digestivos:

 Continúa en  parte 18

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 16-LAS GRASAS. “Este es un decreto perpetuo por vuestras edades, donde quiera que habitéis. Ninguna grasa ni sangre comeréis”. (LEV.3:17).

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 16-

LAS GRASAS-parte 1-

“Este es un decreto perpetuo por vuestras edades, donde quiera que habitéis. Ninguna grasa ni sangre comeréis”. (LEV.3:17).

“Convenientemente preparadas, las aceitunas, lo mismo que las oleaginosas, pueden reemplazar la mantequilla y las carnes. El aceite tal como se ingiere en la aceituna, es muy preferible al aceite animal y a la grasa.  Es laxante.  Su uso beneficiará a los enfermos  y podrá curar o aliviar las inflamaciones del estómago” (CRA-pág.416).

“Muchos creen que ésto no constituye un deber, y por lo tanto no intentan preparar alimentos en forma debida.  Esto puede hacerse de una manera sencilla, saludable y fácil, sin el uso de grasa de cerdo, mantequilla, o carne.  La habilidad debe unirse con la sencillez para hacerlo,  las mujeres necesitan leer, y luego poner en práctica con paciencia lo que han leído”. (CRA-pág.421).

“Más de una madre pone una mesa que es una trampa para su familia.  Viejos y jóvenes se sirven en abundancia carne, mantequilla, queso, artículos de repostería muy dulce, alimentos con especias y condimentos. Estas cosas hacen su obra para descomponer el estómago, excitar los nervios y debilitar el intelecto.  Los órganos productores de sangre no pueden convertir tales cosas en buena sangre. La grasa cocinada con los alimentos los hace difícil de digerir”. (CRA-pag422).

Las grasas son muy necesarias para el organismo. Pero el uso y la clase de grasas que se consume hoy están matando a millones de personas cada año.   Es la causa número uno de muertes. Esto se debe mayormente al consumo de grasas. 

Con tamaño aviso debemos abrir los ojos y estudiar el asunto. Nadie se quedaría tranquilo sabiendo que un grupo de malhechores se están introduciendo en las casas por todo lugar, y que en sólo un país este grupo mató a un millón de personas el año pasado.  Lo peor de todo es que estos individuos llegan de continuo a nuestra casa, nosotros mismos los traemos y los ponemos en nuestra mesa.  ¿Seremos otra de sus víctimas?

CLASES DE GRASAS

Las grasas animales las hemos descartado ya por su gran nocividad.  Las vegetales las podemos clasificar en VISIBLES e INVISIBLES. Las grasas visibles se han extraído de las semillas de los vegetales.  Se han separado de los demás componentes que las acompañaban cuando estaban en la  semilla.  Ahora se ve la grasa sola, mayormente en forma de aceite.

Las grasas invisibles se encuentran dentro de las semillas o frutos. Están en el cacahuate, maíz, en el ajonjolí, en las nueces, en la soya, en el aguacate, etc. Son muchos los productos vegetales que contienen grasas, muchos más de los que la gente comúnmente piensa.  Las oleaginosas, los cereales, las leguminosas, las frutas y las verduras, contienen grasa de mayor o menor grado.

Las grasas visibles vegetales se mezclan a veces con las grasas animales endurecidas para formar mantequillas y margarinas, o se les agrega hidrógeno para que se endurezcan y tomen su consistencia y sabor característicos.  Se convierten así los aceites insaturados en una grasa saturada.

Cuando una grasa está líquida a la temperatura ambiente, es una grasa INSATURADA. Tal es el caso de los aceites.  Cuando la grasa esta semi-sólida a la temperatura ambiente se dice que es SATURADA, es el caso de las mantecas, mantequillas, margarinas y cremas. 

 Continúa en parte 17

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 15-LA FIBRA. La fibra actúa como una esponja contra varios químicos peligrosos y los barre fuera del intestino más rápido que en las dietas refinadas de nuestro mundo occidental.

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 15-

LA FIBRA

¿Qué es la fibra? Cuando pensamos en fibra, nos imaginamos “cuerdas o hilos” de apio, ejotes, hebras de mango, hebras de piña, etc. ¿verdad? Bien, ésto es fibra, pero la fibra puede ser definida en sentido más amplio como aquella parte de los carbohidratos que comemos la cual no puede ser más desdoblada o descompuesta (residuo) y que el intestino normal no puede absorber.  Las bacterias del colon pueden, sin embargo, desdoblar algunas fibras de la dieta.

Aunque la fibra no se digiere ni es usada para producir energía, constituye una parte importante de la dieta.  La acción peristáltica del intestino y del colon es estimulada por la presencia de una cantidad adecuada de fibra, pues ésta tiene un efecto laxante suave.  Si hay poca fibra en la alimentación, el colon se torna inactivo y los movimientos fecales infrecuentes. Un aumento de fibra en la dieta ha mostrado estar asociado con la eliminación del colesterol del tracto intestinal. Los esteroles de los granos integrales y de algunos vegetales, inhiben la absorción del colesterol de los intestinos mediante una acción competitiva.

En nuestra cultura occidental, una dieta baja en fibra, es quizá la mayor causa de estreñimiento. La dieta moderna del mundo occidental es una dieta refinada pobre en fibra.
Los alimentos refinados son aquellos que son sometidos a procesos industriales a través de los cuales pierden su capa externa o cascarilla; así sucede con el arroz, maíz, trigo, etc.

Todos los cereales están recubiertos por una capa externa llamada salvado o bagazo; éste contiene vitaminas, minerales y una buena proporción de fibra; ésta actúa como una escoba en el colon y ayuda a la formación de la heces juntamente con las fibras de los demás carbohidratos.  Al refinarlos, la capa externa, generalmente de color café, es extraída y sólo queda un grano blanco desprovisto de fibra y elementos nutritivos fundamentales para la preservación de la salud.

El Dr.  Denis P. Burkitt considera que la probabilidad de una vida larga saludable, está más estrechamente relacionada con la eliminación diaria de heces de la persona, que con sus niveles de colesterol en la sangre.  La fibra tiene un efecto protector contra el cáncer de colon, aumenta la formación de butirato, el cual se ha encontrado que protege a las células del colon de sufrir transformaciones malignas.

Las comunidades que tienen un alto nivel de fibra en su dieta, presentan el mínimo número de casos de cáncer de colon y recto. Se considera que la fibra acorta el tránsito intestinal, o sea, el tiempo que toma a un alimento pasar a través de todo el tracto digestivo.  Entre más corto sea el tránsito intestinal, menos tiempo habrá para que la mucosa del colon (pared interna) pase en contacto con químicos cancerígenos tales como ácidos biliares secundarios. 

La gran cantidad de agua que la fibra ayuda a mantener, también diluye cualquier cancerígeno presente. Una dieta rica en grasa y baja en fibra se sabe que aumenta el riesgo de adenomas colorrectales según investigadores de la Universidad de Harvard. La fibra actúa también como una esponja contra varios químicos peligrosos y los barre fuera del intestino casi dos veces más rápido que en las dietas refinadas de nuestro mundo occidental.

Entre más refinada sea la dieta, entre menos frutas y verduras haya, mayor será el tiempo del tránsito intestinal. La fibra, como indicamos antes, acorta el tiempo de tránsito intestinal.

Muchas personas quienes padecen de estreñimiento, no van a la raíz de su problema que generalmente es una dieta pobre en fibra, falta de ejercicio y muy poca ingestión de agua. La mayoría de las personas tratan de solucionar su problema con el uso excesivo de laxantes que terminan por afecta la mucosa del intestino y del recto.

 

 

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 14-Dolencias crónicas del estreñimiento: cerebrales, sistema nervioso, ojos, oído, nariz, garganta, pulmones, corazón, hígado, apéndice, bazo, vejiga, próstata, ovarios, matriz…

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 14-

LA IMPORTANCIA DE LA PROTEINA Y COMO SUSTITUIRLA-parte 4-

LOS CARBOHIDRATOS Y LA FIBRA-parte 3-

PROBLEMAS DE SALUD RELACIONADOS CON EL USO DE CARBOHIDRATOS REFINADOS

a.    Dispepsia (mala digestión).

b.    Estreñimiento.

c.    Problemas del colon.

d.    Cáncer.

e.    Apendicitis.

f.     Ulceras duodenales.

g.    Hígado graso.

h.    Obesidad.

i.     Avitaminosis.

“La reforma pro-salud sería de beneficio para todos, si la siguiéramos estrictamente.  Nuestros apetitos son mórbidos, y debido a que no nos gusta un régimen sencillo, compuesto de harina de trigo sin cernir, verduras y frutas preparadas sin especias o grasas, estamos transgrediendo constantemente las leyes que Dios ha establecido para nuestro organismo”. (CRA-Pág.147).

ALGUNAS CAUSAS DE ESTREÑIMIENTO

1.   Alimentos pobres en fibra, tales como carnes de todo tipo: rojas y blancas, leche, huevos, y quesos.

2.   Alimentos de color blanco o refinados tales como: azúcar, almidón, maicena, arroz blanco, harina blanca, maseca, minsa, pastas, pan blanco, galletas de todo tipo, dulces, golosinas, etc.

3.   Tomar insuficiente cantidad de agua.

4.   Omitir el desayuno, lo cual causa que el intestino sea incapaz de obtener suficiente energía para su trabajo.

5.   Comer muy apurado y tener un estilo de vida tenso, lleva a ignorar el deseo de eliminar y puede causar un colon tenso con una movilidad espasmódica desordenada.  Además, la persona que es tensa, a menudo presenta descontrol de su metabolismo del agua debido al efecto diurético de la tensión. El intestino necesita agua libremente disponible para la liberación de los residuos alimenticios.

6.   Cometer exceso en el comer; ya sea comiendo mucho o no comiendo lo que normalmente necesita el organismo; ambos excesos llevan al estreñimiento.

7.   Hacer poco ejercicio, no caminar.

8.   Cintas, correas y elásticos apretados alrededor de la cintura, causan disfunción del intestino, dañan la circulación cuyos resultados es la constipación y la pobre salud del intestine.

9.   Mala postura (sentarse, acostarse o caminar torcido).  La pérdida de la constante acción normal de masaje que el diafragma realiza, es debido a la mala postura, o el mal hábito de la respiración superficial.

GRAVES CONSECUENCIAS DEL ESTREÑIMIENTO

“Reteniendo en el cuerpo los productos tóxicos, el estreñimiento permite que ellos sean absorbidos por la sangre y distribuidos en todos los órganos y tejidos del cuerpo, envenenando el sistema nervioso, irritando e inflamando los órganos del interior del vientre y trastornando la normal circulación del fluido vital hasta afectar el cerebro. 

Puede asegurarse que las dolencias crónicas más graves, como las cerebrales, sistema nervioso, ojos, oído, nariz, garganta, pulmones, corazón, hígado, apéndice, bazo, vejiga, próstata, ovarios, y matriz tienen por causa el estreñimiento.

Todas las enfermedades propias de la mujer, por lo común, no reconocen otra causa, siendo las várices, flebitis, hemorroides, flujos vaginales, desarreglos de la menstruación, tumores, histerismo, afecciones sexuales y de la piel, mal genio, etc., consecuencia próxima de estreñimiento”. (La Medicina Natural al Alcance de Todos-pág.402).

 

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 13-Los carbohidratos complejos dan energía y otros nutrientes. Los simples sólo dan energía, también reciben el nombre de calorías vacías. ¿Dónde encontrarlos?

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 ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 13-

LA IMPORTANCIA DE LA PROTEINA Y COMO SUSTITUIRLA-parte 3-

LOS CARBOHIDRATOS Y LA FIBRA-parte 2-

“Cuando se deja  la carne hay que sustituirla con una variedad de cereales, nueces, leguminosas, verduras y frutas que sea nutritiva y agradable al paladar. La carne debe reemplazarse con alimentos sanos y baratos” (CRA-pág.476).

Los carbohidratos son la mayor fuente de energía para el organismo y la que éste aprovecha con mayor facilidad.

FUNCION: Proveen energía al organismo para sus múltiples funciones.

Existen carbohidratos simples y complejos.  Los complejos son los que aparte de dar energía también dan otros nutrientes.  Los simples son los que sólo dan energía, también reciben el nombre de calorías vacías.

Ejemplos de carbohidratos complejos: cereales integrales, productos integrales.

Ejemplos de carbohidratos simples: cereales refinados, harinas refinadas o blancas, pastas hechas con harinas blancas, panes hechos con harina blanca, arroz blanco o refinado, azúcar blanca, dulces, galletas hechas con harinas refinadas, etc.

No podremos tener una dieta vegetariana completa y balanceada si no comemos los cereales integrales, porque de ellos obtenemos la mayoría de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para realizar la mayoría de sus funciones.

COMO RESULTADO DE LA REFINACION DE LOS CEREALES SE PIERDE:

1.   El 77% de la vitamina B1, tan necesaria para el sistema nervioso y el buen aprovechamiento de los azúcares en la sangre.

2.   El 60% del calcio que es para los huesos, dientes, corazón y nervios.

3.   El 75% del hierro, necesario para la hemoglobina.

4.   El 58% de la riboflavina, utilizada para la piel y los ojos.

5.   El 80% de la niacina, muy necesaria para el vigor, la buena digestión y los nervios.

Además se pierden también grasas, proteína, fibra que es una necesidad básica para limpiar los intestinos, y por lo tanto todo el organismo.

 FUENTES DE CARBOHIDRATOS

Cereales integrales y todos los productos hechos con ellos: pan integral, tortillas, arroz integral, galletas integrales, pastas integrales, etc.  Los cereales son la principal fuente de carbohidratos por ser carbohidratos complejos.  Con excepción del azúcar de la leche, conocida como lactosa, todos los carbohidratos formados en el reino vegetal.

Otras fuentes de carbohidratos son los tubérculos y raíces como las papas, yuca, camote, malanga, etc. También las frutas, la miel de abeja,  miel de cana, panela.

PROBLEMAS DE SALUD RELACIONADOS CON EL USO DE CARBOHIDRATOS REFINADOS

a.    Dispepsia (mala digestión).

b.    Estreñimiento.

c.    Problemas del colon.

d.    Cáncer.

e.    Apendicitis.

f.     Ulceras duodenales.

g.    Hígado graso.

h.    Obesidad.

i.     Avitaminosis.

“La reforma pro-salud sería de beneficio para todos, si la siguiéramos estrictamente.  Nuestros apetitos son mórbidos, y debido a que no nos gusta un régimen sencillo, compuesto de harina de trigo sin cernir, verduras y frutas preparadas sin especias o grasas, estamos transgrediendo constantemente las leyes que Dios ha establecido para nuestro organismo”. (CRA-Pág.147). 

Continúa en parte 14

 

 

 

 

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 12- “Es un error suponer que la fuerza muscular depende del consumir alimento animal, pues sin él es posible gozar de salud más robusta”.

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LA IMPORTANCIA DE LA PROTEINA Y COMO SUSTITUIRLA-parte 2-

b. DONDE ENCONTRAR PROTEINA DE ORIGEN VEGETAL

Las leguminosas como la soya, frijoles, lentejas, garbanzos, habas, chícharos secos, etc., son buena fuente de proteínas.  Combinadas con los cereales, ocurre una suplementación y así obtenemos proteínas de buena calidad, de alto valor biológico.

Los cereales más conocidos en nuestro medio son el arroz integral, maíz, trigo, avena, cebada, centeno, sorgo, etc.

Las oleaginosas como el ajonjolí, cacahuate, almendras, nueces, semillas de girasol, semillas de calabaza, etc., también contienen proteína que suplementada con los cereales hacen de ellas proteínas balanceadas.

Hay una buena disponibilidad de proteínas en la naturaleza.  Lo importante para asegurar proteínas de alto valor biológico y en cantidades adecuadas, es tener una alimentación variada y balanceada.

Si Ud. tiene una dieta variada y balanceada no debe preocuparse por consumir suplementos nutricionales.  Estos están indicados cuando hay deficiencia, o cuando las personas no pueden obtenerlos a partir de la dieta y deben recibirlos a través de alimentación parenteral (por la vena).

LOS CARBOHIDRATOS Y LA FIBRA-parte 1-

“Los cereales, las frutas, las oleaginosas y las leguminosas constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador.  Preparados del modo más sencillo y natural posible, son los comestibles más sanos y nutritivos. Comunican una fuerza, una resistencia y un vigor intelectual que no pueden obtenerse de un régimen alimenticio más complejo y estimulante”. (CRA-pág.370).

“Los que comen carne no hacen más que comer cereales y verduras de segunda mano, pues el animal recibe de tales productos el alimento que lo nutre.  La vida que estaba en los cereales y en las verduras pasa al organismo del ser que los come.  Nosotros a nuestra vez la recibimos al comer la carne del animal. ¡Cuánto mejor sería aprovecharla directamente, comiendo el alimento que Dios dispuso para nuestro uso!”

“Es un error suponer que la fuerza muscular depende del consumir alimento animal, pues sin él las necesidades del organismo pueden satisfacerse mejor y es posible gozar de salud más robusta.  Los cereales, las frutas, las oleaginosas y las verduras contienen todas las propiedades nutritivas para producir buena sangre”

“En los cereales, las frutas, las leguminosas, las hortalizas y las oleaginosas secas (nueces, etc.) han de encontrarse todos los elementos que necesitamos. Si acudiéramos al Señor con una mente sencilla, El nos enseñaría como preparar alimentos sanos, libres de la contaminación de la carne”.

“Si procedemos con prudencia, podremos conseguir en casi cualquier país la clase de alimentos que más favorece a la salud. Las variadas preparaciones de arroz, trigo, maíz y avena, como también los frijoles, chícharos secos y lentejas se exportan hoy a todas partes.  Estos alimentos, junto con las frutas, y con la variedad de verduras facilitarán la elección y la composición de comidas, sin necesidad de carnes”.

“Los cereales y las frutas preparadas sin grasa, y en una condición tan natural como sea posible, deben ser el alimento para las mesas de todos los que pretenden estar preparándose para la traslación al cielo”. (CRA-Consejos sobre Régimen Alimenticio-Elena White-)  

Continúa en parte 13

 

 

 

 

 

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 11“Dios nos ha dado una amplia variedad de alimentos sanos, y cada cual debe escoger el que más convenga a sus necesidades, conforme a la experiencia y a la sana razón”.-

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 11-

LA IMPORTANCIA DE LA PROTEINA Y COMO SUSTITUIRLA-parte 1-

“Los cereales, las frutas, las oleaginosas y las legumbres constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador.  Preparados del modo más sencillo y natural posible, son los comestibles más sanos y nutritivos.  Comunican una fuerza, una resistencia y un vigor intelectual que no pueden obtenerse de un régimen alimenticio más complejo y estimulante”

“En los cereales, las frutas, la leguminosas y la nueces (frutas secas oleaginosas) han de hallarse todos los elementos alimenticios que necesitamos.  Si acudimos al Señor con mentes sencillas, El nos enseñará como preparar alimentos sanos, libres de todo rastro de carne”

“Dios nos ha dado una amplia variedad de alimentos sanos, y cada cual debe escoger el que más convenga a sus necesidades, conforme a la experiencia y a la sana razón. La abundancia de frutas, oleaginosas y cereales que nos proporciona la naturaleza es grande.

Las oleaginosas (nueces, avellanas, almendras, cacahuate) y sus derivados van sustituyendo en gran medida a la carne.  Con ellas pueden combinarse cereales, frutas y varias raíces, para constituir alimentos sanos y nutritivos; pero hay que tener cuidado de no incluir una proporción demasiada elevada de oleaginosas.  Es posible que aquellos a quienes no les sienta bien su consumo vean subsanar la dificultad si prestan atención a esta advertencia”  (CRA-pág.433).

La proteína es un nutriente formado por aminoácidos esenciales para el organismo.  Es de primera necesidad.  Hay proteínas completas y proteínas incompletas.  Una proteína completa está formada por todos los aminoácidos esenciales.  Un aminoácido esencial es el que el cuerpo no forma y lo necesita obtener de fuentes externas.

a.    FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS

1.   Formación de nuevos tejidos durante el crecimiento de los niños.

2.   Mantenimiento de los tejidos ya formados y reemplazo de las pérdidas regulares. Aunque los adultos no forman nuevos tejidos como los niños; hay algunos tejidos en el cuerpo que nunca dejan de crecer por mayor que esté la persona. Ejemplos: cabello, uñas, piel, la mucosa del tracto digestivo. Esta mucosa se renueva cada dos días, aproximadamente.

Los glóbulos rojos tienen un promedio de vida de 120 días y si no hay proteína para una adecuada formación de glóbulos rojos, se desarrolla anemia.

3.   Formación de nuevos tejidos en períodos de estrés.  Por ejemplo, después de una hemorragia severa se necesita proteína para la formación de proteínas en la sangre.  También después de quemaduras extensas, hay pérdida excesiva de proteínas de la superficie quemada y se requiere proteína para reconstruir la piel y músculos dañados.

4.   Como sustancias reguladoras. Las proteínas tanto en las células de los tejidos y en los líquidos del cuerpo, tales como la sangre, sirven como sustancias reguladoras.  Así, las proteínas contribuyen al balance de agua en el cuerpo, y al mantenimiento del equilibrio ácido-base en la sangre y en los tejidos.

5.   Como precursoras de enzimas, anticuerpos, hormonas y vitaminas. Las enzimas son esenciales para la digestión y para los procesos metabólicos en los tejidos. Los anticuerpos nos protegen contra las infecciones.  Las hormonas, tales como la insulina, la adrenalina, la hormona tiroidea. La vitamina Niacina del complejo “B”, requiere triptófano (aminoácido) para su formación.

6.   Formación de leche.

7.   Como fuente de energía.

 

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 10-Los problemas que notamos son las vacunas, sueros, hormonas, penicilinas, gérmenes patógenos, metales pesados, detergentes, virus cancerosos y otras sustancias indeseables, permanecen latentes en el queso.

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 10-

LA CARNE, LOS HUEVOS, LOS LÁCTEOS Y EL TIEMPO EN QUE VIVIMOS.-parte 9-

EL QUESO

“El queso nunca debe introducirse en el estómago” (CRA-pág.440).

“Más de una madre pone una mesa que es trampa para su familia.  Carne, mantequilla, queso, pasteles recargados, alimentos con especias, y condimentos son consumidos  con liberalidad tanto por viejos como por jóvenes.  Estas cosas hacen su obra para perturbar el estómago, excitar los nervios, y debilitar el intelecto. Los órganos productores de sangre no pueden convertir tales cosas en buena sangre.  La grasa cocinada en los alimentos la hace de difícil digestión.  El efecto del queso es perjudicial” (CRA-pág.440).

Durante el proceso de fermentación o maduración del queso, diferentes tipos de microorganismos crecen en la leche cuajada.  Proteínas, grasas y carbohidratos son las sustancias nutritivas principalmente afectadas durante el proceso de maduración.

La sustancia proteínica del queso es fermentada en péptidos, aminas, índoles, metilindol y amoníaco.  La parte grasa del queso es hidrolizada en ácidos grasos, ácido butírico, ácido caproico y las cadenas más largas de carbón de los ácidos grasos.  Los carbohidratos de la leche, principalmente la lactosa, son transformados por el proceso de putrefacción, en ácido láctico.  La mayoría de los productos de fermentación son tóxicos e irritantes, incluyendo los ésteres, los ácidos, ciertas aminas y también la tiramina y la mitrosamina.

Un resumen de las características nocivas incluye los siguientes puntos:

1.   El proceso de putrefacción resulta en la producción de aminas, amoníaco, ácidos grasos irritantes como el butírico y el caproico, el caprílico, etc.  Los carbohidratos se transforman en ácido láctico.  Todos estos son producto de desecho que irritan los nervios y la vía gastrointestinal.

2.   Las jaquecas pueden ser causadas por la tiramina, una de las sustancias tóxicas contenidas en el queso.

3.   Ciertos tipos de aminas pueden actuar recíprocamente con los nitratos presentes en el estómago para la formación de nitrosamina, una sustancia que produce cáncer.

4.   Ya hemos anotado el problema de la lactosa al hablar de la leche.  De la misma suerte participa el queso.

5.   Las grasas saturadas que contiene, de un 25 a 30 por ciento, lo hacen que sea de difícil digestión y una buena fuente de colesterol.

6.   Al ser de difícil digestión e ir ya fermentado causa putrefacciones intestinales con suma facilidad.

7.   El cuajo que se utiliza para cortarlo se toma a veces de la capa interior del estómago de cerdos, algo objetable por cierto.

8.   Los problemas que notamos al hablar de la leche como son las vacunas, sueros, hormonas, penicilinas, gérmenes patógenos, metales pesados, detergentes, virus cancerosos y otras sustancias indeseables, permanecen latentes en el queso.

El sabor característico del queso es dado por la fermentación que ha sufrido. Todo alimento fermentado es impropio como alimento y es a menudo el causante de serios trastornos digestivos.  Tenemos muchos productos para reemplazar muy bien el queso como para exponernos a tantos peligros.

LA CREMA DE LECHE

Los mismos peligros del queso están en la crema de leche. Especialmente en ella se vuelven más peligrosos los problemas con la grasa saturada, la putrefacción y la formación de ácidos grasos irritantes al sistema digestivo. Es de muy difícil digestión, contribuye a problemas intestinales y lleva las sustancias indeseables que notamos en la leche.

 

 

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 9-La lactosa sin digerirse bien se fermenta en los intestinos y forma subproductos que atraen líquidos de la sangre hacia los intestinos,causa irritación,distensión,dolores,calambres …

Posted in 1.00-ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE., 1.09-La lactosa sin digerirse bien se fermenta en los intestinos y forma subproductos que atraen líquidos de la sangre hacia los intestinos,causa irritación,distensión,dolores,calambres …, tagged , , , on mayo 4, 2011| Leave a Comment »

 ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 9-

LA CARNE, LOS HUEVOS, LOS LÁCTEOS Y EL TIEMPO EN QUE VIVIMOS.-parte 8-

TOLERANCIA DIGESTIVA

Las dos terceras partes de las personas enferman si toman un vaso de leche. El problema consiste en que el azúcar de la leche no puede ser absorbida por los intestinos.  Deben ser primero desdoblados en azúcar sencilla.  Hay en los intestinos una enzima, la lactasa, que desdobla la lactosa en azúcares simples, glucosa y galactosa, para poder ser absorbidos.  En los mamíferos esta enzima empieza a desaparecer después del destete. 

En los seres humanos comienza a desaparecer después de los dos años de edad. Cuando desaparece por completo de los canales intestinales la capacidad digestiva del individuo para desdoblar la lactosa, que es el azúcar de la leche, es muy reducida.  La lactosa sin digerirse bien se fermenta en los intestinos y forma subproductos que atraen líquidos de la sangre hacia los intestinos. 

Este proceso causa irritación intestinal con formación de ácidos y gases, distensión  de los intestinos, dolores, calambres y pueden progresar hasta la diarrea. La mayor parte de la población es intolerante a la leche. Los especialistas en alergias nos dicen que cuando un niño sufre resfriados frecuentemente se debe pensar en una alergia a la leche. Las dos terceras partes de los niños alérgicos a la leche prosperan y se desarrollan muy bien con una alimentación a base de leche de soya y productos derivados del mismo frijol de soya.

La leche de vaca, cabra, búfalo y otras tienen el inconveniente de cuajarse en trozos muy grandes por lo que causan indigestión a menudo.  La leche materna hecha para los seres humanos, no se cuaja sino en finísimos gránulos por lo que no sirve para hacer queso, pero es fácilmente absorbida por los intestinos.  Al fin y al cabo LA LECHE DE LOS ANIMALES SE HIZO PARA LOS ANIMALES quienes no tienen ningún problema con ella.

LA LECHE Y LOS PROBLEMAS CARDIOVASCULARES

El Dr. Kurt Poster, jefe de cardiología del Park City Hospital, Connecticut, piensa que la causa de arterioesclerosis puede deberse a la acción de una enzima que se encuentra en el interior de la pared arterial de las vacas lecheras. El nota que la arterioesclerosis tiene su origen en la juventud cuando se consume grandes cantidades de leche.  Es interesante que los países que más consumen leche son los que tienen las más altas cifras de mortalidad por problemas cardiovasculares.

Sabemos que la grasa de la leche es una grasa saturada, rica en colesterol.

OBESIDAD

Investigaciones han revelado que los niños alimentados a base de leche de vaca tienen una gran predisposición a ser obesos.  Aunque parece extraño otros estudios han demostrado que la leche puede causar desnutrición en niños mayorcitos, especialmente una predisposición a sufrir anemia debido a la falta de hierro que padece la leche de vaca.  (Modern Ways to Health, pág.791).

La ciencia dietética moderna nos ha dado mucha luz sobre la forma de obtener todos los nutrientes que el cuerpo necesita a partir del reino vegetal.  Económicamente es una gran ventaja dejar de lado los productos animals.

 

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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 8-Cuando el animal nace se le suministra drogas, alimentos hechos con desperdicio de matadero y de vegetales mezclados con sustancias químicas,…los animales crecen en “tiempo récord”.

Posted in 1.00-ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE., 1.08-Cuando el animal nace se le suministra drogas, alimentos hechos con desperdicio de matadero y de vegetales mezclados con sustancias químicas,…los animales crecen en “tiempo récord”., tagged , , , , on mayo 3, 2011| Leave a Comment »

ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 8-

LA CARNE, LOS HUEVOS, LOS LÁCTEOS Y EL TIEMPO EN QUE VIVIMOS.-parte 7-

LA LECHE

“Llegará  el tiempo que tengamos que abandonar todo alimento animal.  Aún la leche tendrá que ser descartada.  La enfermedad se acumulará  rápidamente.  La maldición de Dios está  sobre la tierra, porque el hombre la ha maldecido”. (CRA. pág.425).

Aunque la leche animal es un alimento muy común, las evidencias resultantes de su uso hoy la hacen muy objetable. Es verdad que quizá no haya muchos otros alimentos tan ricos en nutrientes como la leche.  Es muy fácil de usar y ha sido el sustituto preferido de la leche materna para los niños. Pero los tiempos han cambiado y la vida artificial que hoy se vive impone la necesidad de revisar todo aspecto de nuestra vida, y muy especialmente nuestra dieta.

Ni por un momento podemos decir que tomar leche hoy es lo mismo que haberla tomado 100 años atrás, cuando no había tantas plagas y enfermedades, cuando no se usaban alimentos concentrados para alimentar las vacas, ni vacunas, sueros o antibióticos; cuando se ordeñaba manualmente y las vacas pacían en suficiente pastos y amplios potreros.

El ansia de lucro ha corrompido todo en nuestros días.  Los animales ya no pastan al aire libre sino que están confinados en establos estrechos y mal olientes.  Desde cuando el animal nace se le están suministrando drogas, bañándolo con veneno y dándole una alimentación hecha de desperdicio de matadero y de vegetales mezclados con sustancias químicas; lo mismo que sucede con la alimentación de las gallinas.

Así se consigue que los animales crezcan en”tiempo récord” y que las vacas den más leche de lo común.  Toda una serie de tratamientos se les aplican a las vacas de ordeño para que produzcan mucha leche sin importar la calidad ni la salud del animal.

Las hormonas que se les dan a  los animales para superactivar sus glándulas productoras de leche pasan a la sangre y de allí a la leche.  Lo mismo sucede con la penicilina, estreptomicina, tetraciclina, cloromicetina, vacunas y otras drogas que se lanzan al torrente sanguíneo del animal. Al ordeñar estos animales en los siguientes días la leche sale contaminada.  Y la gente todavía se pregunta, ¿Por qué tantas enfermedades hoy en la humanidad?

“Una vaca puede estar aparentemente sana por la mañana y morir antes de la noche.  En tal caso está enferma por la mañana y su leche también, pero no lo sabían.  La creación animal está llena de enfermedades”. (CRA. pág.424).

El ordeño mecánico que se utiliza hoy irrita la ubre de las vacas causando mastitis y otras enfermedades y predisponiéndolas para ser foco de infecciones peligrosas como la tuberculosis.  Se sabe con exactitud que la ubre es un medio preferido para esta última clase de gérmenes.

Para conservar la leche se le añaden sustancias químicas lo mismo que otras sustancias para hacerla rendir. Ya podemos imaginar lo que al fin tomamos sabiendo que la leche sale ya contaminada con sustancias químicas de la ubre de la vaca y luego se le añade otra cantidad para conservarla y rendirla.

 

 

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