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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 87-CHLORELLA-contiene proteínas,vitaminas B, C y E, aminoácidos,microminerales.CITRIN-inhibe la síntesis de ácidos grasos en el hígado.DMSO-Elimina el dolor de esguince de tobillo…

abril 26, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 87-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 86-

 SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 9-

 CHLORELLA

La chlorella es un alga acuática monocelular que contiene un núcleo y una cantidad enorme de clorofila lista para utilizar.  También contiene proteínas (aproximadamente 58%), carbohidratos, todas las vitaminas B, vitaminas C y E, aminoácidos y microminerales poco comunes. 

De hecho, es un alimento prácticamente completo.  Contiene más vitamina B12 que el hígado, además de una cantidad considerable de betacaroteno.  Sin embargo, como su  fuerte pared celular dificulta el acceso a sus nutrientes, tiene que ser procesada industrialmente para actuar de manera eficaz. 

 La chlorella es una de las pocas especies de algas comestibles que crecen en el agua.  La clorofila de la chlorella acelera la limpieza del torrente sanguíneo.  Esta alga tiene un altísimo contenido de RNA y DNA, y protege contra los efectos dañinos de la radiación ultravioleta. Estudios revelan que la chlorella es una excelente fuente de proteínas, en especial para quienes no consumen carne.

CITRIN

Citrin es la marca de un extracto de hierbas estandarizado que proviene de la fruta de la planta Garcinia cambogia, también conocida como Indian berry.  El Citrin inhibe la síntesis  de los ácidos grasos en el hígado, estimula la conversión de grasa corporal en combustible y suprime el apetito.

Es útil fundamentalmente para tratar la obesidad, aunque también ayuda a prevenir o retardar la aterosclerosis y las enfermedades del corazón.  No afecta al sistema nervioso ni produce efectos secundarios conocidos.  Numerosos productos de diversos fabricantes contienen Citrin entre sus ingredientes

DIMETHYLSULFOXIDE (DMSO)

El dimethylsulfoxide (DMSO) es un subproducto del procesamiento de la madera en la fabricación de papel. Se trata de un líquido algo grasoso que se parece al aceite mineral y que huele a ajo.  Por su alta calidad como disolvente se utiliza mucho como desengrasante, diluyente de pintura y anticongelante. 

Además, tiene propiedades terapéuticas sorprendentes, en especial para la curación de lesiones.  Aplicar DMSO elimina prácticamente el dolor cuando hay esguince de tobillo, desgarramiento muscular, dislocación de articulaciones y fracturas simples.  También promueve la actividad del sistema inmunológico.

La piel absorbe el DMSO, que entra al torrente sanguíneo por osmosis a través de las paredes capilares.  Luego se distribuye por el sistema circulatorio y, finalmente, se excreta en la orina. 

Se ha utilizado para el tratamiento de lesiones del cerebro y de la medula espinal, para la artritis, el síndrome de Down, la ciática, y otro problemas de la espalda, el queloide, el acné, las quemaduras, los problemas de la musculatura esquelética, las lesiones deportivas, el cáncer, la sinusitis, los dolores de cabeza, las ulceras cutáneas, el herpes y las cataratas.

FIBRA-parte 1-

La fibra, que se encuentra en muchos alimentos, ayuda a reducir el nivel del colesterol sanguíneo, así mismo, estabiliza el nivel del azúcar en la sangre.  La fibra ayuda a prevenir el cáncer de color, el estreñimiento, las hemorroides, la obesidad y muchos otros problemas de salud.

También es útil para eliminar algunos metales tóxicos del organismo.  Como el proceso de refinamiento sustrae gran parte de la fibra natural de los alimentos que consumimos, la dieta estadounidense estándar es muy deficiente en fibra.

La fibra tiene siete clasificaciones básicas. 

Continúa en parte 88

 

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 86-CARTILAGO DE BOVINO-Provechoso para la psoriasis,la artritis reumatoidea,la colitis ulcerativa CARTILAGO DE TIBURON-Inhibe la angiogénesis -proceso mediante el cual se desarrollan nuevos vasos sanguíneos-.

abril 24, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 86-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 85-

 

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 8-

CARTILAGO DE BOVINO

El cartílago de bovino limpio, seco y en polvo es un suplemento que ayuda a acelerar la curación de las heridas y a reducir las inflamaciones.  Al igual que el cartílago de tiburón, se ha demostrado que es provechoso para la psoriasis, la artritis reumatoidea y la colitis ulcerativa.

El producto VitaCarte, de Phoenix BioLabs, contiene cartílago puro de bovino procedente de ganado criado en el campo sin hormonas.

CARTILAGO DE TIBURON

Este suplemento alimentario se elabora secando y pulverizando finalmente el material duro y elástico del esqueleto del tiburón.  Entre los muchos componentes activos del cartílago de tiburón, el más importante es una clase de proteína que inhibe la angiogénesis, es decir, el proceso mediante el cual se desarrollan nuevos vasos sanguíneos. Esta característica lo hace muy valioso para combatir diversas enfermedades. 

Por ejemplo, muchos tumores cancerosos prosperan únicamente porque inducen al organismo a desarrollar nuevas redes de vasos sanguíneos para obtener los nutrientes que requieren.  El cartílago de tiburón impide que este proceso se realice y, en consecuencia, priva de nutrientes a tumores.

El resultado es que estos empiezan a contraerse.  Hay también algunos problemas de salud, como retinopatía diabética y degeneración de la mácula, que se caracterizan por el desarrollo de nuevos vasos sanguíneos en el interior del ojo. 

Debido a que crecen en lugares inapropiados, la presencia de esos vasos sanguíneos pueden conducir a la ceguera.  Enfermedades como éstas al parecer responden bien al cartílago de tiburón. Este suplemento alimentario también es conveniente para otras enfermedades como artritis, psoriasis y enteritis (inflamación del recubrimiento mucoso del intestino). 

Además de la proteína que inhibe la angiogénesis, el cartílago de tiburón contiene calcio (aproximadamente 16%) y fósforo (aproximadamente 8%), que son absorbidos como nutrientes, y mucopolisacáridos, que estimulan el sistema inmunológico.

El cartílago de tiburón se consigue en polvo y en cápsulas.  Hay que ser cauteloso al comprar cartílago de tiburón, pues de su pureza y correcto procesamiento depende su eficacia.  Convienen leer cuidadosamente las etiquetas porque no todos los productos están elaborados con cartílago puro de tiburón. 

El color del cartílago puro de tiburón es blanco. Si el olor y/o el sabor le parecen más fuertes de lo que puede tolerar, busque un producto llamado BeneFin, cuyo sabor y olor a pescado son menos fuertes que la mayoría de los demás productos.

BeneFin es la marca registrada del cartílago de tiburón que Lane Labs-USA procesa de manera natural y comercializa a través de varias compañías que cuentan con la licencia correspondiente.  Si usted toma gran cantidad de cartílago de tiburón, le conviene aumentar los suplementos de algunos minerales, en especial magnesio y potasio, para que su organismo conserve el adecuado equilibrio mineral.

Las mujeres embarazadas, los niños y las personas que han sido sometidas recientemente a cirugía o que han sufrido un ataque cardíaco NO deben tomar cartílago de tiburón.

Continúa en parte 87

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 85-BARLEY GRASS- cura el estómago,el duodeno,los trastornos de colon y la pancreatitis.Es un excelente antiinflamatorio.BIFIDUS-Contribuye a la síntesis de las vitaminas B desarrollando flora intestinal sana.

abril 21, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 85-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 84-

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 7-

ALOE VERA –parte 2-

Se han obtenido excelentes resultados con productos de limpieza para el colon que contienen una combinación de cascarilla de psylliun y jugo de aloe vera.  El producto George’s Aloe Vera Juice, de Warren Laboratories, es bueno porque no requiere refrigeración y sabe a agua. 

Hemos encontrado que esta combinación es provechosa para las personas que tienen alergias alimentarias o que sufren de trastornos del colon.  El psylliun mantiene los pliegues y sacos del colon libres de material tóxico que se acumula allí.

El aloe vera no sólo tiene efectos curativos, sino que les devuelve a las heces la consistencia normal cuando hay estreñimiento o diarrea. 

La limpieza del colon tarda algunas semanas, pero el uso regular mantiene limpio el colon.  Al igual que con cualquier sustancia, se puede desarrollar intolerancia al jugo de aloe vera y/o a la cascarilla de psylliun; por tanto, no conviene hacerse el tratamiento con demasiada frecuencia.

BARLEY GRASS

El barley grass tiene un alto contenido de todos los aminoácidos esenciales, calcio, hierro, clorofila, flavonoides, vitamina B12, vitamina C, muchos minerales y enzimas. Este alimento cura el estómago, el duodeno, los trastornos de colon y la pancreatitis.  Además, es un excelente antiinflamatorio.

BIFIDUS

El lactobacillus bifidus, o bifidus, contribuye a la síntesis de las vitaminas B desarrollando flora intestinal sana. Este es el organismo predominante en la flora intestinal, y establece un medio saludable para la producción de las vitaminas del complejo B y la vitamina K.

Los antibióticos destruyen las bacterias “amigables” del tracto digestivo junto con las bacterias perjudiciales.  Suplementar la dieta con lactobacillus bifidus ayuda a mantener sana la flora intestinal. La flora malsana puede hacer que se liberen niveles anormalmente altos de amoníaco durante la digestión de los alimentos que contienen proteína. 

Esto irrita las membranas intestinales.  Además, el amoníaco se absorbe en el torrente sanguíneo y debe ser eliminado por el hígado; de lo contrario, se pueden presentar náuseas, inapetencia, vómito y otras reacciones tóxicas. Al propiciar la buena digestión de los alimentos, las bacterias amigables también previenen trastornos digestivos, como estreñimiento, gases y alergia a los alimentos.

Cuando la digestión no es buena, la actividad de las bacterias intestinales de los alimentos sin digerir puede llevar a una producción excesiva del químico corporal histamina, el cual desencadena síntomas alérgicos,

Las infecciones del tracto vaginal por hongos responden favorablemente a las duchas con fórmulas de lactobacillus bifidus.  Estos microorganismos destruyen a los organismos patógenos. Cuando se utiliza como enema, el lactobacillus bifidus ayuda a establecer un medio intestinal sano. 

Así mismo, mejora la función intestinal porque contribuye a los movimientos peristálticos y ablanda los excrementos. Además, ayuda a mantener bajo control a las bacterias nocivas y a destruir o a eliminar los residuos tóxicos que se han acumulado en el intestino.

Se ha demostrado que el lactobacillus bifidus es provechoso para el tratamiento de la cirrosis del hígado y de la hepatitis crónica.  Al mejorar la digestión, el hígado tiene que esforzarse menos. 

Muchas personas que no responden al lactobacillus acidophilus si reaccionan positivamente al lactobacillus bifidus.  Muchos expertos consideran que el lactobacillus bifidus es más aconsejable para los niños y los adultos con trastornos hepáticos.

Continúa en parte 86 

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 84-ALFALFA-Contiene calcio, magnesio, fósforo y potasio,además de todas las vitaminas que se conocen. ALOE VERA-ayuda a curar trastornos estomacales,úlceras,estreñimiento,hemorroides,colitis y los problemas del colon.

abril 20, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 84-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 83-

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 6-

AJO-parte 2-

El ajo también es eficaz para combatir las infecciones por hongos, entre ella el pie de atleta, la candidiasis sistémica y la vaginitis, y se sabe que también destruye algunos virus, como los que se asocian con herpes labial, herpes genital, una clase de resfriado común, viruela y un tipo de influenza.

El aceite de ajo es provechoso para el corazón y el colon, y es eficaz para tratar la artritis, la candidiasis y los problemas circulatorios.  Para hacer aceite de ajo, agregue dientes de ajo enteros y pelados a un cuarto de aceite de oliva o de canola.

Experimente hasta que descubra cuantos dientes de ajo le proporcionan el sabor que a usted le agrada. Lávese muy bien las manos y lave los dientes de ajo después de pelarlos y antes de introducirlos en el aceite. 

El pellejo puede contener mohos y bacterias que podrían contaminar el aceite.  Manténgalo refrigerado. Esta mezcla se conserva en buen estado hasta por un mes; después usted tendrá que reemplazarlo por aceite fresco.

El aceite de ajo tiene muchos usos; por ejemplo, sirve para saltear alimentos y para los aderezos de las ensaladas.  Si después de consumirlo usted siente que huele a ajo, mastique unos cuantos ramitos de perejil, mint, caraway o semillas de fennel.

Una buena alternativa para el ajo fresco es Kyolic, de Wakunaga of América.  Este es  un producto “sociable” a base de ajo, no tiene olor y se consigue en tabletas, cápsulas y extracto de aceite.

ALFALFA

La alfalfa es uno de los alimentos más ricos en minerales que se conocen.  Sus raíces crecen entre la tierra hasta alcanzar ciento treinta pies.  Se consiguen en forma de extracto líquido y, gracias a su contenido de clorofila y nutrientes, es provechosa durante los ayunos. 

Contiene calcio, magnesio, fósforo y potasio, además de todas las vitaminas que se conocen.  Los minerales se encuentran en la alfalfa de manera balanceada, lo cual facilita su absorción.  Esos minerales son alcalinos, pero tienen un efecto neutralizante en el tracto intestinal.

Si usted necesita un suplemento mineral, la alfalfa es una buena opción.  Este alimento ha sido provechoso para muchas personas que sufren de artritis.

Se ha encontrado que la alfalfa, el wheatgrass, el barley y la spirulina –que contienen clorofila- ayudan a curar las úlceras intestinales, la gastritis, los trastornos hepáticos, el eccema, las hemorroides, el asma, la presión arterial alta, la anemia, el estreñimiento, el olor corporal y el mal aliento, el sangrado de las encías, las infecciones, las quemaduras, el pie de atleta y el cáncer.

ALOE VERA-parte 1

 Esta planta es conocida por sus efectos curativos y se utiliza en muchos cosméticos y productos para el cabello.  El aloe se encuentra en regiones secas del mundo entero y se conocen más de doscientas especies. 

El aloe vera se conoce como un producto beneficioso para la piel por sus propiedades curativas, humectantes, y suavizantes.  Es sorprendentemente eficaz para las quemaduras de toda índole y también es provechoso para las cortadas, las picaduras de insecto, las contusiones, el acné y los problemas de piel, el poison ivy (zumaque venenoso), los moretones, las úlceras cutáneas, y el eccema. 

En forma oral, el aloe vera puro en un 98 a un 99 por ciento ayuda a curar trastornos estomacales, úlceras, estreñimiento, hemorroides, prurito rectal, colitis y todos los problemas del colon. También es provechoso para combatir las infecciones, las várices, el cáncer de piel y la artritis, y se utiliza para tratar a los enfermos de AIDS.

Continúa en parte 85

 

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 83-FLAXSEEDS-Son ricas en ácidos grasos omega-3,magnesio,potasio y fibra,son buena fuente de vitamina B, proteína y cinc.AJO-Reduce la presión arterial,dilata las paredes de los vasos sanguíneos adelgaza la sangre…

abril 19, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 83-

 ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 82-

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 5-

FLAXSEEDS Y ACEITE DE FLAXSEED

Las flaxseeds son ricas en ácidos grasos omega-3, magnesio, potasio y fibra.  También son buena fuente de vitamina B, proteína y cinc.  Las flaxseeds tienen pocas grasas saturadas y calorías, y no contienen colesterol.

Trituradas tienen un agradable sabor a nuez, y se pueden mezclar con agua o con cualquier jugo de fruta o vegetal.  También se pueden agregar a las ensaladas, sopas, yogur, cereales, productos horneados o jugos frescos.  Usted puede triturar esas pequeñísimas semillas en el molinillo de café.

Si usted prefiere no consumir las semillas, puede utilizar aceite de flaxseed.  Al igual que las semillas de las cuales se extrae, el aceite de flaxseed orgánico y prensado en frio es rico en ácidos grasos esenciales.

Varios estudios han demostrado que reduce el dolor y la inflamación característicos de la artritis. También se ha observado que reduce los niveles sanguíneos de colesterol y triglicéridos, y que ayuda a disminuir el endurecimiento de las membranas celulares producido por el colesterol.

SUPLEMENTOS QUE COMBINAN ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES

El producto Ultimate Oil, de Nature’s Secret, contiene una mezcla de aceites orgánicos prensados en frío que aportan un buen balance de ácidos grasos omega-3 y omega-6. 

Este producto, de origen estrictamente vegetal, contiene lecitina, aceite extra virgen de flaxseed, aceite de semillas de black currant, aceite de semillas de pumpkin y aceite de safflower. También recomendamos los productos Kyolic-Epa, de Wakunaga of América, una mezcla de extracto de ajo maduro y aceite de pescado derivado de sardinas del Pacifico norte, y Essential Fatty Acid Complex, de Cardiovascular Research.

AJO-parte 1-

El ajo es uno de los alimentos más extraordinarios que existen. Ha sido utilizado desde épocas bíblicas, y lo menciona la antigua literatura egipcia, hebrea, griega, babilonia y romana. Se supone que los constructores de las pirámides consumían ajo todos los días para aumentar su resistencia y su fortaleza física.

El ajo reduce la presión arterial gracias a la acción de uno de sus componentes, el methyl allyl trisulfide, que dilata las paredes de los vasos sanguíneos.  El ajo también adelgaza la sangre porque inhibe la agregación plaquetaria, lo que no sólo disminuye el riesgo de que se formen coágulos sanguíneos, sino que también ayuda a prevenir los ataques cardíacos.

Además, baja el colesterol sérico, favorece la digestión y es útil para muchas enfermedades, entre ellas cáncer.  Como si lo anterior fuera poco, el ajo es un potente estimulante del sistema inmunológico y un antibiótico natural. Es importante consumir ajo todos los días.  El ajo se puede consumir fresco o en suplemento, y sirve para hacer aceite de ajo.

El ajo contiene alliin, un derivado de los aminoácidos.  Al consumir ajo se libera una enzima alliinase, que convierte el alliin en allicin.  El allicin tiene un efecto antibiótico y se calcula que su efecto antibacteriano equivale al 1 por ciento del de la penicillin.

Por sus propiedades antibióticas, el ajo se utilizó durante la Primera Guerra Mundial para tratar las heridas e infecciones, y para prevenir la gangrena.  

Continúa en parte 84

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 82-ACEITE DE PESCADO-Es una fuente de ácidos grasos esenciales omega-3.ACEITE DE PRIMROSE- Previene el endurecimiento de las arterias.ACEITE DE SEMILLA DE UVA-Es rico en ácido linoleico,pobre en grasas saturadas.

abril 18, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 82-

 ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 81-

                 

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 4-

ACEITE DE PESCADO

El aceite de pescado es una fuente de ácidos grasos esenciales omega-3.  El salmón, la caballa, el menhaden (especie de sábalo), el arenque y las sardinas son buenas fuentes de aceite de pescado porque su contenido de grasa es mayor y proporcionan más factores omega-3 que otros pescados. 

Por ejemplo, 4 onzas de salmón contienen hasta 3.600 mg de ácidos grasos omega-3, mientras que 4 onzas de bacalao (un pescado bajo en grasa) contiene solamente 300 mg.

El aceite de hígado de bacalao de Noruega es el aceite de pescado más utilizado, y su sabor es más suave que el de otras variedades.  El autor Dale Alexander afirma que es excelente para la artritis.

El ha comercializado un aceite que contiene 13.800 unidades internacionales de vitamina A y 1.380 unidades internacionales de vitamina D por cucharada. 

Sin embargo, no recomendamos depender del aceite de hígado de bacalao como fuente de ácidos grasos esenciales, porque sería necesario tomar dosis excesivamente altas de vitamina A y D para obtener la cantidad de ácidos grasos que se requieren.

Las personas diabéticas no deben tomar suplementos de aceite de pescado por su alto contenido de grasa; no obstante deben consumir pescado por sus ácidos grasos esenciales.

ACEITE DE PRIMROSE

El aceite de primrose (conocido como aceite de evening primrose) contiene entre 9 y 10 por ciento de gammalinolenic acid (GLA). Se sabe que este ácido graso previene el endurecimiento de las arterias, las enfermedades del corazón, el síndrome premenstrual (PMS), la esclerosis múltiple y la hipertensión arterial. 

También alivia el dolor y la inflamación, favorece la liberación de hormonas sexuales (entre ellas estrógeno y testosterona), ayuda a reducir el colesterol y es beneficioso para la cirrosis hepática.

Muchas mujeres han descubierto que los suplementos de aceite de primrose mitigan los molestos síntomas de la menopausia, como las oleadas de calor. 

Debido a que estimula la producción del estrógeno, las mujeres que tienen  cáncer de seno relacionado con el estrógeno deben evitar o limitar el consumo de aceite de primrose. Un buen sustituto es el aceite de semilla de black currant.

ACEITE DE SEMILLA DE UVA

Entre las muchas fuentes naturales de ácidos grasos esenciales, el aceite de semilla de uva es una de las más ricas en ácido linoleico, y una de las más pobres en grasas saturadas.  No contiene ácido trans-fatty, colesterol ni sodio.

Su sabor suave y parecido al de la nuez realza el gusto de muchos alimentos.  A diferencia de la mayoría de los demás aceites, este puede calentarse a temperaturas hasta de 485 grados F sin que se produzcan radicales libres peligrosos y potencialmente cancerígenos. 

Por estas características es práctico para cocinar.  Pero sólo se debe utilizar aceite de semilla de uva prensado en frio y sin preservativos, como el Salute Sante Grapeseed Oil, de Lifestar International.

Continúa en parte 83  

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 81-ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES- Mejoran el cabello y la piel, bajan la presión arterial, ayudan a prevenir la artritis y reducen los niveles del colesterol y los triglicéridos.

abril 17, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 81-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 80-

 SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 3- 

ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES

Los ácidos grasos son los componentes básicos de las grasas y de los aceites.  Al contrario de lo que se suele creer, el organismo necesita grasa.  Sin embargo, debe ser la correcta.

Los ácidos grasos necesarios para la salud que el organismo no puede crear se llaman ácidos grasos esenciales.  También se les conoce como vitamina F o poliinsaturados.  La dieta debe suministrar esta clase de ácidos grasos.

Los  tienen efectos beneficiosos para muchos problemas de salud. Mejoran el cabello y la piel, bajan la presión arterial, ayudan a prevenir la artritis y reducen los niveles del colesterol y los triglicéridos.  Así como también el riesgo de desarrollar coágulos sanguíneos. 

Son provechosos para la candidiasis, las enfermedades cardiovasculares, el eccema y la psoriasis.  Cuando se encuentran en grandes cantidades en el cerebro, ayudan a la transmisión de los impulsos nerviosos.  Así mismo, los ácidos grasos esenciales son necesarios para el normal desarrollo y funcionamiento del cerebro.  La deficiencia de ácidos grasos esenciales puede conducir a problemas de aprendizaje y de memoria.

Todas las células vivas del organismo necesitan ácidos grasos esenciales.  Estos ácidos son fundamentales para la reconstrucción celular y para producción de células nuevas.  También son utilizadas por el organismo para la producción de prostaglandinas, sustancias parecidas a las hormonas que actúan como mensajeros químicos y reguladores de diversos procesos corporales. 

Los ácidos grasos esenciales se dividen en dos categorías: omega-3 y omega-6.  Los ácidos grasos esenciales omega-6, entre los cuales están el ácido linoleico y el gammalinolenic acid (GLA), se encuentran primordialmente en nueces crudas, semillas y legumbres, y en aceites vegetales insaturados, como los de borage, semilla de uva, primrose, sésamo y soya. 

Los ácidos grasos esenciales omega-3, entre los cuales están el ácido alfalinolenico y el eicosapentaenoic acid (EPA), se encuentran en pescados frescos de aguas profundas, en el aceite de pescado y en ciertos aceites vegetales, como el de canola, el de flaxseed y el de walnut.

Para que puedan proporcionar los ácidos grasos esenciales, estos aceites se deben consumir en forma de líquido puro o en suplemento, y no se deben someter al calor durante el procesamiento o la cocción. El calor destruye los ácidos grasos esenciales y, lo que es peor, produce radicales libres peligrosos (ver antioxidantes).

Cuando los aceites son sometidos al proceso de hidrogenación para volverlos más sólidos (como se hace con la margarina), el ácido linoleico se convierte en ácido trans-fatty, que son perjudiciales para el organismo.

El requerimiento diario de ácidos grasos esenciales es entre el 10 y el 20 por ciento del ingreso calórico total. El ácido linoleico es el más esencial de los ácidos grasos esenciales.

Entre las fuentes alimentarias de ácidos grasos esenciales están las flaxseed, los aceites de flaxseed, de primrose, y de semilla de uva, al igual que los aceites de pescado.

Continúa en parte 82  

Publicado en 1.00-NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-IMPERDIBLE-, 1.80-ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES- Mejoran el cabello y la piel, bajan la presión arterial, ayudan a prevenir la artritis y reducen los niveles del colesterol y los triglicéridos. | Etiquetado , , , , , , , , , , , | Leave a Comment »

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 80-ACIDOPHILUS- ayuda a la digestión de las proteínas,proceso durante el cual se produce ácido láctico,peróxido de hidrogeno,enzimas,vitaminas B y sustancias antibióticas que inhiben el desarrollo de organismos patógenos.

abril 16, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 80-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 79-

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 2-

LO QUE SE ENCUENTRA EN LAS TIENDAS

Los suplementos alimentarios se consiguen en muchas presentaciones: tabletas, cápsulas, polvos, líquidos, jaleas, cremas, galletas, wafers y gránulos, entre otras.  El empaque del producto depende por completo de la composición del suplemento. 

Debido a que estos productos están elaborados a base de alimentos perecederos o son derivados de alimentos, su potencia varía y puede afectarse por la cantidad de tiempo que permanecen en los estantes de las tiendas, o por la temperatura a la cual los mantienen.

Si usted no entiende como debe utilizar algún producto, pregunte o lea la literatura disponible sobre el producto en particular.

Si usted nunca ha utilizado un suplemento alimentario natural, la idea de empezar a utilizar alguno lo puede hacer sentir incómodo. Eso es normal. Sin embargo, cuando haya experimentado los beneficios del producto, no le será fácil prescindir de él.

ACIDOPHILUS

El lactobacillus acidophilus, o acidophilus, es una clase de bacteria “amigable” que ayuda a la digestión de las proteínas,  proceso durante el cual se produce ácido láctico, peróxido de hidrógeno, enzimas, vitaminas B y sustancias antibióticas que inhiben el desarrollo de organismos patógenos. 

El acidophilus tiene propiedades antifúngicas, ayuda a reducir el nivel de colesterol sanguíneo, favorece la digestión y aumenta la absorción de los nutrientes.

Por lo menos el 85 por ciento de la flora de un colon saludable debe constar de lactobacilos y el 15 por ciento, de bacterias coliformes. Sin embargo, hoy en día el recuento de bacteriano típico del colon se ha invertido. 

Esto puede dar por resultado gases, sensación de llenura, intoxicación intestinal y sistemática, estreñimiento y absorción inadecuada de los nutrientes, además de que puede contribuir a la proliferación de la cándida. 

Tomar un suplemento de acidophilus ayuda a combatir todos estos problemas porque restaura el equilibrio de la flora intestinal.  Además de lo anterior, el acidophilus sirve para desintoxicar el organismo de sustancias perjudiciales.

En el comercio se consiguen muchos suplementos de acidophilus de buena calidad.  Estos suplementos vienen en tableta, cápsula y polvo. Nosotros recomendamos la presentación en polvo. La compañía Natren comercializa productos de calidad que contienen gran cantidad de organismos. 

Las personar alérgicas a los productos lácteos deben tomar fórmulas no lácteas, las cuales son eficaces contra la cándida.  Un producto que no contiene leche y que permanece estable a altas temperaturas es Kyo-Dophilus, de Wakunaga of América. 

Otros buenos suplementos de acidophilus no lácteos son Primadophilus, de Nature’s Way, y Neo-Flora, de New Chapter.  En general, no consideramos conveniente utilizar productos que combinen distintas cepas de lactobacilos, porque unas pueden actuar como antagonistas de otras. 

Es mejor comprar productos de una sola cepa y con un recuento de por lo menos un millardo de organismos por gramo.

Las temperaturas altas matan los acidophilus.  Cualquiera sea el producto que usted elija, manténgalo en lugar fresco y seco; refrigérelo pero no lo congele.  Tómese el acidophilus con el estómago vacío en la mañana y una hora antes de cada comida.

Si tiene que tomar antibióticos, no se los tome al mismo tiempo que el acidophilus.

 Continúa en parte 81  

Publicado en 1.00-NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-IMPERDIBLE-, 1.79-ACIDOPHILUS- ayuda a la digestión de las proteínas,proceso durante el cual se produce ácido láctico,peróxido de hidrógeno,enzimas,vitaminas B y sustancias antibióticas que inhiben el ... | Etiquetado , , , , , , , , | Leave a Comment »

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 79-Suplementos Alimentarios Naturales-pueden ser ricos en determinados nutrientes, contener ingredientes activos que ayudan a los procesos digestivo y metabólico,

abril 14, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 79-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 78-

ENZIMAS-parte 4-

 

LO QUE SE ENCUENTRA EN LAS TIENDAS- parte 2-

  • INFLA-ZYME FORTE, DE AMERICAN BIOLOGICS. Este producto es una combinación de enzimas y antioxidantes para quienes requieren enzimas digestivas suplementarias que les ayuden a descomponer las proteínas, las grasas y los carbohidratos.

También es útil para la inflamación crónica o aguda.  Entre sus ingredientes están amilasa, bromelaína, catalasa, quimotripsina, L-cisteína, lipasa, pancreatina, papaína, rutina, superoxide dismutase, tripsina y cinc. 

Si se toma como auxiliar de la digestión, la dosis recomendada es entre una y tres tabletas al terminar la comida; si se toma con otro propósito, la dosis es entre tres y seis tabletas una hora antes de cada comida.  Este producto puede ser utilizado por las personas cuya dieta restringe el consumo de sodio.

 

  • WOBENZYM N, DE MARLYN NUTRACEUTICALS. Este producto contiene una combinación de enzimas cuyo propósito es que interactúen sinérgicamente.  Entre sus ingredientes están bromelaína, quimotripsina, pancreatina, papaína, rutosid y tripsina.

Otros fabricantes de productos enzimáticos de alta calidad son Prevail Corporation y National Enzyme Company. Estas dos compañías venden productos enzimáticos derivados del aspergillus, los cuales contienen amilasa, celulasa, lactosa, lipasa, maltasa, proteasa y sucrasa.

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES –parte 1-

Los suplementos alimentarios naturales incluyen una gran variedad de productos.  Se encuentran en casi todos los health food stores y en muchas farmacias y supermercados.  Por lo general, los suplementos alimentarios naturales se componen o se derivan de alimentos sumamente provechosos para la salud. 

En algunos casos, los beneficios que los fabricantes les atribuyen a sus productos se basan en las propiedades curativas que se les han reconocido tradicionalmente; en otros casos, en resultados de investigaciones recientes.

Los suplementos alimentarios pueden ser ricos en determinados nutrientes, pueden contener ingredientes activos que ayudan a los procesos digestivo y metabólico, o pueden proporcionar una combinación de nutrientes e ingredientes activos. 

Es importante señalar que el consumidor debe estar bien informado para no dejarse engañar por las falsas promesas de algunos fabricantes inescrupulosos. También se debe tener en cuenta que basándose solamente en esos productos espurios, muchos organismos de control califican de poco fiable a este sector industrial.

Esto sucede a pesar de que muchos suplementos alimentarios naturales se han utilizado con buenos resultados durante años; sin embargo, la comunidad médica sólo los aprueba cuando son “descubiertos” por investigadores que considera respetables.  Entre los descubrimientos recientes están el ajo, el aloe vera, la fibra, los aceites de pescado y el bran, es decir sustancias que se han utilizado durante siglos en muchas partes del mundo.

Continúa en parte 80

 

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 78-Enzimas disponibles en el comercio-A medida que envejecemos, tomar enzimas en suplementos nos garantiza que seguimos aprovechando todos los nutrientes de los alimentos que consumimos.

abril 14, 2012 por lupitacalifornia

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 78-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 77-

ENZIMAS-parte 3-

ENZIMAS DISPONIBLES EN EL COMERCIO

La mayoría de las enzimas que se consiguen en el comercio son enzimas digestivas de diversas fuentes (los científicos no han podido fabricar enzimas sintéticas). La mayor parte de los productos enzimáticos provienen de enzimas animales, como pancreatina y pepsina, que ayudan a digerir los alimentos cuando han llegado a la parte inferior del estómago y el tracto intestinal.

Algunas compañías fabrican suplementos utilizando enzimas extraídas del aspergillus, una clase de hongo.  Estas enzimas inician su tarea predigestiva en la parte superior del estómago.  Todos esos productos se utilizan básicamente para ayudar a digerir los alimentos y a absorber los nutrientes, en especial las proteínas.

Entre las enzimas proteolíticas que se encuentran en suplemento están la pepsina, la tripsina, la renina, la pancreatina y la quimotripsina.  Además de ayudar a la digestión, se ha demostrado que las enzimas proteolíticas, son eficaces agentes antiinflamatorios. 

La pancreatina, que se deriva de secreciones de páncreas animal, es actualmente centro de atención de las investigaciones sobre el cáncer, porque quienes tienen esta enfermedad suelen presentar deficiencias de esta enzima. 

La pancreatina se usa en el tratamiento de la insuficiencia pancreática, la fibrosis quística, los problemas digestivos, las alergias alimentarias, los trastornos autoinmunes, las infecciones virales y las lesiones deportivas. 

Las enzimas antioxidantes superoxide dismutase (SOD) y catalasa también se encuentra en suplemento.

LO QUE SE ENCUENTRA EN LAS TIENDAS- parte 1-

Las enzimas se encuentran en varias presentaciones: tabletas, cápsulas, polvos y líquidos, y pueden ser combinadas o individuales.  Algunos productos a base de enzimas también contienen ajo para favorecer la digestión.

A fin de obtener el máximo beneficio, cualquier suplemento enzimático que usted compre debe tener todos los grupos enzimáticos principales: amilasa, proteasa y lipasa.  Las enzimas digestivas se deben tomar después de las comidas, a menos que usted esté consumiendo alimentos procesados y/o cocidos, caso en el cual es preferible tomarlas durante las comidas. 

Usted mismo puede preparar sus propias enzimas digestivas dejando secar semillas de papaya para esparcirlas después sobre sus alimentos con ayuda del molinillo de la pimienta.  Quedan con un sabor parecido a la pimienta.

Si usted toma algún suplemento de superoxide dismutase no deje de comprar un producto con recubrimiento entérico es decir, cubierto por una sustancia protectora que le permita pasar por el ácido estomacal sin alterarse, y llegar intacto al intestino delgado para ser absorbido.

Cualquiera que sea la presentación de la enzima, se debe mantener en un lugar fresco para que no pierda la eficacia.  Las tabletas y los líquidos se pueden guardar en el refrigerador. 

Sin embargo, los polvos y las cápsulas no se deben refrigerar porque son susceptibles a la humedad.  Deben mantenerse en un lugar fresco y seco.

La investigación ha comprobado que a medida que envejecemos disminuye la capacidad de nuestro organismo de producir enzimas. Al mismo tiempo, la absorción de los nutrientes se vuelve más difícil, la degeneración de los tejidos se acelera y las enfermedades crónicas aumentan. 

Tomar enzimas en suplementos nos garantiza que seguimos aprovechando todos los nutrientes de los alimentos que consumimos.  Nosotros pensamos que para las personas de edad avanzada es fundamental tomar suplementos de enzimas. 

Continúa en parte 79

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