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Posts Tagged ‘vitamina B12’

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 85-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 84-

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 7-

ALOE VERA –parte 2-

Se han obtenido excelentes resultados con productos de limpieza para el colon que contienen una combinación de cascarilla de psylliun y jugo de aloe vera.  El producto George’s Aloe Vera Juice, de Warren Laboratories, es bueno porque no requiere refrigeración y sabe a agua. 

Hemos encontrado que esta combinación es provechosa para las personas que tienen alergias alimentarias o que sufren de trastornos del colon.  El psylliun mantiene los pliegues y sacos del colon libres de material tóxico que se acumula allí.

El aloe vera no sólo tiene efectos curativos, sino que les devuelve a las heces la consistencia normal cuando hay estreñimiento o diarrea. 

La limpieza del colon tarda algunas semanas, pero el uso regular mantiene limpio el colon.  Al igual que con cualquier sustancia, se puede desarrollar intolerancia al jugo de aloe vera y/o a la cascarilla de psylliun; por tanto, no conviene hacerse el tratamiento con demasiada frecuencia.

BARLEY GRASS

El barley grass tiene un alto contenido de todos los aminoácidos esenciales, calcio, hierro, clorofila, flavonoides, vitamina B12, vitamina C, muchos minerales y enzimas. Este alimento cura el estómago, el duodeno, los trastornos de colon y la pancreatitis.  Además, es un excelente antiinflamatorio.

BIFIDUS

El lactobacillus bifidus, o bifidus, contribuye a la síntesis de las vitaminas B desarrollando flora intestinal sana. Este es el organismo predominante en la flora intestinal, y establece un medio saludable para la producción de las vitaminas del complejo B y la vitamina K.

Los antibióticos destruyen las bacterias “amigables” del tracto digestivo junto con las bacterias perjudiciales.  Suplementar la dieta con lactobacillus bifidus ayuda a mantener sana la flora intestinal. La flora malsana puede hacer que se liberen niveles anormalmente altos de amoníaco durante la digestión de los alimentos que contienen proteína. 

Esto irrita las membranas intestinales.  Además, el amoníaco se absorbe en el torrente sanguíneo y debe ser eliminado por el hígado; de lo contrario, se pueden presentar náuseas, inapetencia, vómito y otras reacciones tóxicas. Al propiciar la buena digestión de los alimentos, las bacterias amigables también previenen trastornos digestivos, como estreñimiento, gases y alergia a los alimentos.

Cuando la digestión no es buena, la actividad de las bacterias intestinales de los alimentos sin digerir puede llevar a una producción excesiva del químico corporal histamina, el cual desencadena síntomas alérgicos,

Las infecciones del tracto vaginal por hongos responden favorablemente a las duchas con fórmulas de lactobacillus bifidus.  Estos microorganismos destruyen a los organismos patógenos. Cuando se utiliza como enema, el lactobacillus bifidus ayuda a establecer un medio intestinal sano. 

Así mismo, mejora la función intestinal porque contribuye a los movimientos peristálticos y ablanda los excrementos. Además, ayuda a mantener bajo control a las bacterias nocivas y a destruir o a eliminar los residuos tóxicos que se han acumulado en el intestino.

Se ha demostrado que el lactobacillus bifidus es provechoso para el tratamiento de la cirrosis del hígado y de la hepatitis crónica.  Al mejorar la digestión, el hígado tiene que esforzarse menos. 

Muchas personas que no responden al lactobacillus acidophilus si reaccionan positivamente al lactobacillus bifidus.  Muchos expertos consideran que el lactobacillus bifidus es más aconsejable para los niños y los adultos con trastornos hepáticos.

Continúa en parte 86 

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 40-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 39-

LA FUNCION DE LOS MINERALES-parte 10-

EL ABC DE LOS MINERALES

HIERRO (IRON)

Quizás las funciones más importantes del hierro en el organismo son producir hemoglobina y mioglobina (el tipo de hemoglobina que se encuentra en el tejido muscular), y oxigenar los glóbulos rojos.  El hierro es el mineral más abundante en la sangre.

Es fundamental para muchas enzimas, entre ellas la catalasa, y es importante para el crecimiento. Así mismo, el hierro se requiere para el sano funcionamiento del sistema inmunológico y para la producción de energía.

Por lo general, la deficiencia de hierro se debe a un consumo insuficiente.  Sin embargo, puede ser causada por otros factores, entre los que están sangrado intestinal, excesivo sangrado menstrual, dieta alta en fósforo, mala digestión, enfermedades prolongadas, úlceras, uso prolongado de antiácidos y excesivo consumo de café o té. 

A veces, la causa de anemia puede ser una deficiencia de vitamina B6 (piridoxina) o de vitamina B12. El ejercicio intenso y la transpiración excesiva agotan el hierro en el organismo.

Entre los síntomas de deficiencia de hierro están: anemia, cabello quebradizo, dificultad para tragar, alteraciones digestivas, vahídos, fatiga, fragilidad ósea, pérdida de cabello, inflamación de los tejidos de la boca, uñas en forma de cuchara o con crestas longitudinales, nerviosismo, obesidad, palidez y lentitud mental.

Como el hierro se almacena en el organismo, un consumo excesivo también puede ocasionar problemas. Una gran cantidad de hierro en los tejidos y órganos puede llevar a la producción de radicales libres, además que de que aumenta la necesidad de vitamina E.

Altos niveles de hierro se han asociado con enfermedades cardíacas y cáncer.  La acumulación de hierro en los tejidos se ha asociado con una enfermedad poco común llamada hemocromatosis, un trastorno hereditario del metabolismo del hierro que produce pigmentación cutánea color bronce, cirrosis hepática, diabetes y enfermedades del corazón.

FUENTES

El hierro se encuentra en los huevos, el pescado, el hígado, la carne, las aves de corral, los vegetales de hoja verde, los granos enteros, el pan y los cereales enriquecidos. Otras fuentes de hierro son almendra, aguacate, remolacha, blackstrap molasses, brewer’s yeast, dátiles, dulse, kelp, kidney beans, lima beans, lenteja, millet, durazno, pera, prunes, pumpkins, raisins, rice bran, wheat bran (salvado de trigo), semilla de sésamo, soya y berro. 

Entre las hierbas que contienen hierro están alfalfa, raíz de burdock, catnip, cayenne, chamomile, chickweed, chicory, dandelion, dong quai, eyebright, semilla de fennel, fenugreek, horsetail, kelp, lemongrass, licorice, semilla de milk thistle, mullein, nettle, oat straw, paprika, perejil, peppermint, plantain, hojas de raspberry, rose hips, zarzaparrilla, shepherd’s purse, uva ursi y yellow dock.

COMENTARIOS

A fin de que el hierro pueda ser absorbido, en el estómago tiene que haber suficiente hydrochloric acid (HCI).  Para que la absorción del hierro sea completa también se necesita cobre, manganeso, molibdeno, vitamina A y las vitaminas del complejo B. Tomar vitamina C puede incrementar la absorción del hierro hasta en una 30 por ciento.

Cantidades demasiado elevadas de cinc y de vitamina E interfieren la absorción del hierro, y su utilización puede verse afectada por la artritis reumatoidea y el cáncer.

Estas enfermedades pueden ocasionar anemia a pesar de que haya cantidades adecuadas de hierro almacenadas en el hígado, el bazo y la médula ósea.  La deficiencia de hierro es más frecuente en personas que sufren de candidiasis o de infecciones crónicas causadas por el virus del herpes.

ADVERTENCIAS

No se deben tomar suplementos de hierro cuando haya alguna infección. Como las bacterias necesitan hierro para desarrollarse, cuando se presenta infección el organismo “esconde” el hierro en el hígado y otros sitios de almacenamiento. 

Tomar cantidades adicionales de hierro en esos momentos favorece la proliferación de bacterias en el organismo.

Continúa en parte 41

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 26-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 25-

LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 13

 

VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 11-

VITAMINAS DEL COMPLEJO B (VITAMINA B  COMPLEX)-parte 5-

VITAMINA B12 (CIANOCOBALAMINA)

La vitamina B12 es necesaria para prevenir la anemia.  Esta vitamina le ayuda al acido fólico a regular el desarrollo de los glóbulos rojos de la sangre y favorece la utilización del hierro. También es necesaria para la buena digestión, la absorción de los alimentos, la síntesis de las proteínas y el metabolismo de los carbohidratos y las grasas.

Así mismo, la vitamina B12 contribuye a la formación de las células y su longevidad.  Además, previene el daño de los nervios, conserva la fertilidad, y favorece el crecimiento y el desarrollo normales protegiendo el recubrimiento de las terminaciones nerviosas. 

La vitamina B12 se asocia con la producción de acetilcolina, un neurotransmisor que estimula la memoria y el aprendizaje.

La deficiencia de vitamina B12 puede deberse a malabsorción, condición frecuente en las personas de edad avanzada y en quienes tienen problemas digestivos.

Esta deficiencia puede conducir a una manera de caminar anormal, fatiga crónica, estreñimiento, depresión, problemas digestivos, vahídos, somnolencia, aumento del tamaño del hígado, problemas oculares, alucinaciones, dolores de cabeza, inflamación de la lengua, irritabilidad, dificultad para respirar, pérdida de memoria, mal humor, nerviosismo, daño neurológico, palpitaciones, anemia perniciosa, zumbido en los oídos y degeneración de la médula espinal.

Las personas estrictamente vegetarianas deben tomar suplementos de vitamina B12, porque esta vitamina, con pocas excepciones, únicamente se encuentra en tejido de origen animal. 

Aunque las personas que siguen una dieta estrictamente vegetariana quizás no advierten signos de deficiencia de esta vitamina durante un tiempo- el organismo puede almacenar vitamina B12 hasta por cinco años- eventualmente se presentan síntomas.

FUENTES

La mayor cantidad de vitamina B12 se encuentra en almejas, huevos, brewer’s yeast, arenque, riñones, hígado, caballa, leche, productos lácteos y mariscos.  A pesar de que esta vitamina no se encuentra en muchos vegetales, está presente en vegetales marinos como dulse, kelp, kombu y nori (variedades de algas marinas), en la soya y en los productos de soya.  También se encuentra en hierbas como alfalfa, bladderwrack y hops.

COMENTARIOS

Los medicamentos para la gota, las drogas anticoagulantes y los suplementos de potasio bloquean la absorción de la vitamina B12 del tracto digestivo. La gente vegetariana necesita tomar suplementos de esta vitamina, porque, con pocas excepciones, solo se encuentra en alimentos de origen animal.

Continúa en parte 27

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