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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 7-

LA CARNE, LOS HUEVOS, LOS LÁCTEOS Y EL TIEMPO EN QUE VIVIMOS.-parte 6-

LOS HUEVOS

“La reforma alimenticia debe ser progresiva.  A medida que van aumentando las enfermedades en los animales, el uso de la leche y los huevos se vuelve más peligroso.  Conviene tratar de sustituirlos con comestibles saludables y económicos Hay que enseñar a la gente por doquiera a cocinar sin leche ni huevos en cuanto sea posible, sin que por ésto dejen de ser sus comidas sanas y sabrosas”. (CRA-pág. 436).

“Usted debe enseñar a sus hijos.  Debe instruirlos acerca de como rehuir de los vicios y las corrupciones de este siglo. En lugar de ésto, muchos están estudiando como conseguir algo bueno para comer.  Usted coloca sobre su mesa mantequilla, huevos y carne, y sus hijos participan de ellos. Son alimentados precisamente con las cosas que excitarán sus pasiones animales.

Cuando haya hecho a favor de sus hijos todo lo que Dios dejó para que usted hiciera, entonces usted puede con confianza reclamar la ayuda especial que Dios ha prometido darle”. (CRA-pág.437).

Un gran estudio demostró la semejanza entre los lisosomas  (enzimas que atacan microorganismos) encontrados en la leucemia de personas y aquellos encontrados en los huevos.

Se ha descrito un tipo de alergia caracterizada por pérdida transitoria de la visión, dolor de cabeza, ronchas en la piel y otros síntomas en ciertas personas sensibles al consumo de los huevos.

Además de ésto se ha reportado un tipo de reacción a los huevos que consisten en vértigo, pérdida temporal de la visión, dolor de cabeza y pérdida parcial de la memoria. Los ataques desaparecieron cuando los huevos fueron quitados de la dieta.

A principios del siglo pasado se descubrió por primera vez el cancer en las gallinas, desde entonces, éste ha aumentado en forma alarmante.  En un sólo año murieron más de cien millones de aves por linfomatosis y leucemia.  Gallinas aparentemente normales pueden trasmitir el virus de la linfomatosis a sus crías y huevos (y a todos los que comen huevos crudos).

Pero el problema de los huevos no se limita a los gérmenes por peligrosos que sean, también se sabe que son una fuente rica de colesterol.  Se recomienda no consumir más de 300 mgrs. de colesterol por día.  Un sólo huevo tiene de 250 a 300 mgrs. de colesterol. Las personas con colesterol elevado deben tener en cuenta ésto aunque los huevos sean de gallinas de rancho.

La mayoría de la carne, incluyendo pollos comprados por los consumidores está  altamente contaminada por microorganismos intestinales de los animales, principalmente la Escherichia Coli.  Si a los pollos se les da antibióticos, éstos gérmenes son usualmente resistentes a ellos.  Frecuentemente se ha informado de contaminación de los huevos por salmonella.

Otro problema de los huevos es que son de difícil digestión, especialmente si son fritos, las personas con problemas digestivos no los toleran bien.

Los huevos son especialmente ricos en proteínas, nutriente que es fácil de reemplazar con mezclas balanceadas de alimentos vegetales, a precios mucho más bajos y con mayores ventajas para la salud.

 

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LA FUENTE DE CURACION-parte 42

EL CUIDADO DEL CUERPO HUMANO-parte 5-

Verduras:   Fuente principal de fibra, enzimas, vitaminas, minerales y sustancias curativas.  Aunque cada una de las múltiples vitaminas minerales se encuentran en los 5 grupos de alimentos mencionados anteriormente, existen vitaminas y sustancias curativas que sólo las contienen las verduras.  Pero si comemos alimentos de los 5 grupos, no necesitamos preocuparnos por las deficiencias.

Tomemos por ejemplo la mostaza para ver su contenido en vitaminas y minerales: Esta planta es muy alta en azufre y potasio.  Una taza de hojas de mostaza-sin tallos ni nervaduras-contiene 193miligramos (mg.) de calcio;   45mg.de fósforo;   308mg. de potasio;  8.120 Unidades de vitamina A;   67 mg. de vitamina C;   57 mg. de magnesio;  2 Unidades de vitamina E;   2.5mg de hierro;   1,5 mg de zinc y   301mg. de azufre. Un pequeño  vaso de jugo de hojas de mostaza cada tercer día le ayudará a tener salud excelente.  Otra forma de comerla es cocida y bañadas con jugo de limón y tomarse el jugo del cocimiento un vaso en la mañana y otro a la tarde.  Lo mismo podríamos decir de otras verduras.

Carbohidratos simples son los diferentes azúcares: Glucosa o dextrosa; fructuosa o levulosa; sacarosa o sucrosa.  La glucosa y fructuosa se encuentran en todas las frutas y en la miel, y pueden ser absorbidos y asimilados de forma directa y rápida por el organismo.  La sacarosa o azúcar de caña, es la combinación de glucosa y fructuosa, se encuentra también en el betabel, plátano y piña.

Moderación –El azúcar morena, melaza, piloncillo, miel de abeja, miel de maple, jugo de caña de azúcar, pasitas, ciruelas y dátiles deben comerse con moderación, porque son azúcares concentrados, y su consumo desordenado fatiga el páncreas y predispone a la diabetes mellitus.   Se ha podido comprobar que más de una cucharada de miel al día inflama los nervios y produce dolor.

Carbohidratos complejos son los almidones naturales; ellos constituyen la mejor fuente de energía para sanos y enfermos.  Se encuentran sobre todo en los cereales completos sin refinar(trigo, avena, arroz, maíz, sorgo, millo, cebada etc.); en las raíces y tubérculos (papa, yuca, nabo, etc.); y en toda la gran variedad de legumbres o leguminosas  (frijoles)

Cuando la célula utiliza los almidones como fuente de glucosa que da la energía, deja como producto final agua y CO2 (bióxido de carbono); los cuales son eliminados por la orina y por la respiración en el aire que sacamos.  Por eso es que los carbohidratos complejos son la mejor fuente de energía para nuestro cuerpo, porque su asimilación  no recarga el cuerpo, como lo recargan las proteínas y las grasas; especialmente si son de origen animal.

Como la digestión de azúcares y almidones se realiza en la boca en un 80% por la ptialina de la saliva, se necesita buena masticación e insalivación.  Por ello, tanto la mala masticación como tomar agua con los alimentos, o ingerir alimentos muy caldosos, perturban la digestión y trastornan todas las funciones del organismo y también favorecen el mal aliento.

La Fibra Vegetal Ayuda a Evitar Casi Todas las Enfermedades.  Porque actúa como una valiosa escoba en el intestino, absorbiendo toxinas y arrastrando sustancias dañinas, como los ácidos biliares precursores del temible colesterol, hasta expulsarlo con las heces fuera del cuerpo.  De esta manera la fibra evita muertes repentinas por infartos del corazón y del cerebro.  Conviene saber que la fibra es exclusiva del reino vegetal. 

NINGÚN ALIMENTO ANIMAL (CARNE, PESCADO, LECHE, O HUEVO) LO CONTIENE.  SI CONSUMIMOS LOS CEREALES SIN REFINAR, NO SE NECESITA PARA NADA LOS PRODUCTOS ANIMALES, PORQUE LOS CEREALES INTEGRALES, ACOMPAÑADOS DE FRUTAS, VERDURAS, LEGUMINOSAS Y OLEAGINOSAS CONTIENEN UN CUADRO COMPLETO DE NUTRIENTES.  El arroz y la harina blanca por ser cereales refinados, pierden 11 vitaminas y 10 minerales y la valiosa fibra.

 

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