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ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 7-

LA CARNE, LOS HUEVOS, LOS LÁCTEOS Y EL TIEMPO EN QUE VIVIMOS.-parte 6-

LOS HUEVOS

“La reforma alimenticia debe ser progresiva.  A medida que van aumentando las enfermedades en los animales, el uso de la leche y los huevos se vuelve más peligroso.  Conviene tratar de sustituirlos con comestibles saludables y económicos Hay que enseñar a la gente por doquiera a cocinar sin leche ni huevos en cuanto sea posible, sin que por ésto dejen de ser sus comidas sanas y sabrosas”. (CRA-pág. 436).

“Usted debe enseñar a sus hijos.  Debe instruirlos acerca de como rehuir de los vicios y las corrupciones de este siglo. En lugar de ésto, muchos están estudiando como conseguir algo bueno para comer.  Usted coloca sobre su mesa mantequilla, huevos y carne, y sus hijos participan de ellos. Son alimentados precisamente con las cosas que excitarán sus pasiones animales.

Cuando haya hecho a favor de sus hijos todo lo que Dios dejó para que usted hiciera, entonces usted puede con confianza reclamar la ayuda especial que Dios ha prometido darle”. (CRA-pág.437).

Un gran estudio demostró la semejanza entre los lisosomas  (enzimas que atacan microorganismos) encontrados en la leucemia de personas y aquellos encontrados en los huevos.

Se ha descrito un tipo de alergia caracterizada por pérdida transitoria de la visión, dolor de cabeza, ronchas en la piel y otros síntomas en ciertas personas sensibles al consumo de los huevos.

Además de ésto se ha reportado un tipo de reacción a los huevos que consisten en vértigo, pérdida temporal de la visión, dolor de cabeza y pérdida parcial de la memoria. Los ataques desaparecieron cuando los huevos fueron quitados de la dieta.

A principios del siglo pasado se descubrió por primera vez el cancer en las gallinas, desde entonces, éste ha aumentado en forma alarmante.  En un sólo año murieron más de cien millones de aves por linfomatosis y leucemia.  Gallinas aparentemente normales pueden trasmitir el virus de la linfomatosis a sus crías y huevos (y a todos los que comen huevos crudos).

Pero el problema de los huevos no se limita a los gérmenes por peligrosos que sean, también se sabe que son una fuente rica de colesterol.  Se recomienda no consumir más de 300 mgrs. de colesterol por día.  Un sólo huevo tiene de 250 a 300 mgrs. de colesterol. Las personas con colesterol elevado deben tener en cuenta ésto aunque los huevos sean de gallinas de rancho.

La mayoría de la carne, incluyendo pollos comprados por los consumidores está  altamente contaminada por microorganismos intestinales de los animales, principalmente la Escherichia Coli.  Si a los pollos se les da antibióticos, éstos gérmenes son usualmente resistentes a ellos.  Frecuentemente se ha informado de contaminación de los huevos por salmonella.

Otro problema de los huevos es que son de difícil digestión, especialmente si son fritos, las personas con problemas digestivos no los toleran bien.

Los huevos son especialmente ricos en proteínas, nutriente que es fácil de reemplazar con mezclas balanceadas de alimentos vegetales, a precios mucho más bajos y con mayores ventajas para la salud.

 

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