NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 99-
ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 98-
SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 21-
SEA CUCUMBER
El sea cucumber, también conocido como beche de mer y trepang, no es, en realidad, un pepino, sino un animal marino relacionado con las estrellas y los erizos de mar. En China se ha utilizado durante miles de años para tratar la artritis.
Investigaciones modernas han confirmado su eficacia para las enfermedades inflamatorias musculosqueléticas, especialmente la artritis reumatoidea, la osteoartritis y la espondilitis anquilosante, una enfermedad reumática que afecta la columna vertebral.
Algunos investigadores creen que el sea cucumber mejora el equilibrio de las prostaglandinas, sustancias que regulan los procesos inflamatorios.
El sea cucumber contiene sustancias conocidas como mucopolisacáridos y condroitinas, de las cuales suelen carecer las personas que sufren de artritis y de problemas del tejido conectivo.
Además, suministra los minerales calcio, hierro, magnesio y cinc, y las vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) y C.
SEA MUSSEL
El Perna canaliculus es una especie comestible de molusco. Además de enzimas y microelementos esenciales, el sea mussel contiene numerosos aminoácidos, los elementos constitutivos de las proteínas del organismo.
Los minerales que contiene presentan un equilibrio similar al del plasma sanguíneo, y son chelated de manera natural por los aminoácidos, lo cual mejora la asimilación en el organismo.
El sea mussel coadyuva en el funcionamiento de los sistemas cardiovascular, linfático, y endocrino.
También contribuye al correcto funcionamiento de los ojos, el tejido conectivo y las membranas mucosas. Así mismo, ayuda a mitigar la inflamación, el dolor y la rigidez característicos de la artritis, y promueve la cicatrización de las heridas y de las quemaduras.
SPIRULINA
Reconocida en el mundo entero como la microalga más prometedora de todas, la spirulina es un recurso alimentario de disponibilidad inmediata. Esta alga prospera en climas cálidos y soleados, y en aguas alcalinas del mundo entero.
Representa un hito en la industria alimentaria porque produce veinte veces más proteína que la soya en un terreno del mismo tamaño. La concentración de nutrientes de la spirulina no se parece a la de ningún grano, hierba o planta.
Contiene gamma-linolenic acid (GLA) y ácidos linoleico y araquidónico; vitamina B12 (necesaria, especialmente, para la salud de los glóbulos rojos de las personas vegetarianas), hierro, un alto nivel de proteínas (entre 60 y 70 por ciento) aminoácidos esenciales, ácidos nucleicos DNA y RNA, clorofila y phycocyanin (un pigmento azul que solo se encuentra en las algas azul-verdosas).
La spirulina es un alimento digerible y natural que protege el sistema inmunológico, reduce el colesterol y aumenta la absorción de los minerales. También es beneficiosa durante los ayunos.
Al mismo tiempo que suministra los nutrientes necesarios para limpiar y curar, disminuye el apetito. Tomar este suplemento alimentario entre comidas es conveniente para las personas hipoglicémicas, porque por su alto contenido proteínico ayuda a estabilizar el nivel del azúcar sanguíneo.
Continúa en parte 100
Lupitacalifornia's Blog 