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Posts Tagged ‘artritis reumatoidea’

NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 99-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 98- 

 

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 21-

SEA CUCUMBER

El sea cucumber, también conocido como beche de mer y trepang, no es, en realidad, un pepino, sino un animal marino relacionado con las estrellas y los erizos de mar.  En China se ha utilizado durante miles de años para tratar la artritis.  

Investigaciones modernas han confirmado su eficacia para las enfermedades inflamatorias musculosqueléticas, especialmente la artritis reumatoidea, la osteoartritis y la espondilitis anquilosante, una enfermedad reumática que afecta la columna vertebral.

Algunos investigadores creen que el sea cucumber mejora el equilibrio de las prostaglandinas, sustancias que regulan los procesos inflamatorios. 

El sea cucumber contiene sustancias conocidas como mucopolisacáridos y condroitinas, de las cuales suelen carecer las personas que sufren de artritis y de problemas del tejido conectivo. 

Además, suministra los minerales calcio, hierro, magnesio y cinc, y las vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) y C.

SEA MUSSEL

El Perna canaliculus es una especie comestible de molusco.  Además de enzimas y microelementos esenciales, el sea mussel contiene numerosos aminoácidos, los elementos constitutivos de las proteínas del organismo. 

Los minerales que contiene presentan un equilibrio  similar al del plasma sanguíneo, y son chelated de manera natural por los aminoácidos, lo cual mejora la asimilación en el organismo.

El sea mussel coadyuva en el funcionamiento de los sistemas cardiovascular, linfático, y endocrino. 

También contribuye al correcto funcionamiento de los ojos, el tejido conectivo y las membranas mucosas.  Así mismo, ayuda a mitigar la inflamación, el dolor y la rigidez característicos de la artritis, y promueve la cicatrización de las heridas y de las quemaduras.

SPIRULINA

Reconocida en el mundo entero como la microalga más prometedora de todas, la spirulina es un recurso alimentario de disponibilidad inmediata.  Esta alga prospera en climas cálidos y soleados, y en aguas alcalinas del mundo entero. 

Representa un hito en la industria alimentaria porque produce veinte veces más proteína que la soya en un terreno del mismo tamaño. La concentración de nutrientes de la spirulina no se parece a la de ningún grano, hierba o planta. 

Contiene gamma-linolenic acid (GLA) y ácidos linoleico y araquidónico; vitamina B12 (necesaria, especialmente, para la salud de los glóbulos rojos de las personas vegetarianas), hierro, un alto nivel de proteínas (entre 60 y 70 por ciento) aminoácidos esenciales, ácidos nucleicos DNA y RNA, clorofila y phycocyanin (un pigmento azul que solo se encuentra en las algas azul-verdosas).

La spirulina es un alimento digerible y natural que protege el sistema inmunológico, reduce el colesterol y aumenta la absorción de los minerales.  También es beneficiosa durante los ayunos. 

Al mismo tiempo que suministra los nutrientes necesarios para limpiar y curar, disminuye el apetito.  Tomar este suplemento alimentario entre comidas es conveniente para las personas hipoglicémicas, porque por su alto contenido proteínico ayuda a estabilizar el nivel del azúcar sanguíneo.

Continúa en parte 100 

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 65-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 64-

AMINOACIDOS-(AMINO ACIDS)-parte 13-

LA FUNCION DE LOS AMINOACIDOS

EL ABC DE LOS AMINOACIDOS

HISTIDINA

La histidina es un aminoácido esencial de gran importancia para el crecimiento y la reparación de los  tejidos. Es importante para que el recubrimiento de mielina que protege las células nerviosas se conserve en buen estado, y se requiere para la producción de los glóbulos rojos y de los glóbulos blancos de la sangre. 

La histidina también protege al organismo del daño ocasionado por la radiación, contribuye a eliminar los metales tóxicos del organismo y ayuda a prevenir el AIDS.

Niveles demasiado elevados de histidina pueden conducir a estrés e, incluso, a alteraciones sicológicas como ansiedad y esquizofrenia.  Se han encontrado altos niveles de histidina en el organismo de personas esquizofrénicas. 

Niveles insuficientes de histidina contribuyen a la artritis reumatoidea y pueden relacionarse con sordera neurógena.  La metionina reduce los niveles de histidina.

La histamina, un importante químico del sistema inmunológico, se deriva de la histidina.  La histamina interviene en la excitación sexual.

Como la disponibilidad de histidina influye en la producción de histamina, tomar histidina en suplemento-junto con las vitaminas B3 (niacina) y B6 (piridoxina), que se requieren para la conversión de histidina en histamina- mejora la actividad sexual.

Como la histamina también promueve la secreción de jugos gástricos, la histidina puede ser beneficiosa para quienes sufren de indigestión por falta de ácidos estomacales.

Las personas que sufren de trastorno afectivo bipolar NO deben tomar suplementos de histidina, a menos que se haya detectado una deficiencia de este aminoácido.  Fuentes naturales de histidina son el arroz, el trigo y el rye.

ISOLEUCINA

La isoleucina, uno de los aminoácidos esenciales, estabiliza y regula los niveles del azúcar sanguíneo y de la energía, y es necesaria para la formación de hemoglobina.  Se metaboliza en el tejido muscular y es uno de los tres aminoácidos de cadena ramificada.

Estos aminoácidos revisten especial importancia para los atletas porque intensifican la energía  y la resistencia, además de que ayudan a curar y a reparar el tejido muscular.

Actualmente se sabe que la isoleucina es insuficiente en personas con distintos trastornos mentales y físicos.  La deficiencia de isoleucina puede producir síntomas parecidos a los de hipoglicemia.

Entre los alimentos que contienen isoleucina están: almendras, cashews, pollo, garbanzo, huevos, pescado, lentejas, hígado, carne, rye, la mayoría de las semillas y la proteína de soya. La isoleucina también se encuentra en suplemento. 

En esta forma se debe tomar siempre de manera balanceada con leucina y la valina, los otros dos aminoácidos de cadena ramificada: aproximadamente 2 miligramos de leucina y 2 miligramos de valina por cada miligramo de isoleucina. 

En el comercio también se encuentran suplementos que combinan los tres aminoácidos de cadena ramificada, y son más convenientes.

Continúa en parte 66   

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 60-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 59-

AMINOACIDOS-(AMINO ACIDS)-parte 8-

LA FUNCION DE LOS AMINOACIDOS

EL ABC DE LOS AMINOACIDOS

CISTEINA Y CISTINA

Estos dos aminoácidos están estrechamente relacionados: cada molécula de cistina se compone de dos moléculas de cisteína unidas. La cisteína es muy inestable y se convierte sin dificultad en L-cistina; sin embargo, cada forma tiene la capacidad de convertirse en la otra de acuerdo con las necesidades del organismo. 

Estos dos aminoácidos contienen azufre y ayudan a la formación de la piel, además, de que son importantes en los procesos de desintoxicación.

La cisteína está presente en la alfaqueratina, la principal proteína constitutiva de las uñas de los pies y de las manos, la piel y el cabello.  La cisteína contribuye a la producción de colágeno, y favorece la elasticidad y la textura de la piel.

También se encuentra en muchas otras proteínas del organismo entre ellas varias enzimas digestivas.

La cisteína ayuda a desintoxicar el organismo de toxinas nocivas y lo protege del daño producido por la radiación.  Es uno de los mejores destructores de los radicales libres y obra mejor cuando se toma con selenio y vitamina E.

Este aminoácido también es precursor del glutatión, una sustancia que desintoxica el hígado ligándose en ese órgano a sustancias potencialmente nocivas. La cisteína también ayuda a proteger el hígado y el cerebro del daño causado por el alcohol, las drogas y los compuestos tóxicos del humo del cigarrillo.

Como la cisteína es más soluble que la cistina, el organismo la utiliza más fácilmente y suele ser mejor para tratar la mayoría de las enfermedades.  Este aminoácido se forma a partir de la L-metionina del organismo. 

La vitamina B6 es necesaria para la síntesis de la cisteína, pero este proceso no se lleva a cabo correctamente cuando existe alguna enfermedad crónica. Por tanto, las personas que sufren de enfermedades  crónicas necesitan dosis de cisteína más altas de lo normal, es decir, 1.000 miligramos tres veces al día durante un mes.

Los suplementos de L-cisteína son recomendables para el tratamiento de la el endurecimiento de las arterias y los trastornos mutogénicos, como el cáncer. 

Estos suplementos promueven la curación tras las cirugías y las quemaduras severas, chelate los metales pesados y se unen con el hierro soluble para ayudar a la absorción de este micromineral. 

Este aminoácido también ayuda a quemar grasa y a construir músculo.  Por su capacidad para descomponer la mucosidad del tracto respiratorio, la L-cisteína es provechosa para el tratamiento de la bronquitis, el enfisema y la tuberculosis. 

Además, favorece la curación cuando hay alteraciones respiratorias, y desempeña un papel preponderante en la actividad de los glóbulos blancos de la sangre, los cuales combaten las enfermedades.

La cisteína o la forma N-acetil de la cisteína (N-acetilcisteína) se puede utilizar en lugar de L-cisteína.  La N-acetilcisteína ayuda a prevenir los efectos secundarios de la quimioterapia y la radioterapia. 

Gracias a que eleva los niveles de glutatión en los pulmones, los riñones, el hígado y la médula ósea este aminoácido retarda el envejecimiento del organismo, lo cual se manifiesta, por ejemplo con una menor cantidad de manchas relacionadas con la edad.

Se ha visto que la N-acetilcisteína es más eficaz para aumentar los niveles del glutatión que los suplementos de cistina o, incluso, que el mismo glutatión.

Las personas diabéticas deben tener cuidado con los suplementos de cisteína porque pueden suprimir la actividad de la insulina.  Los pacientes de cistinuria, una alteración genética poco común que lleva a la formación de cálculos renales de cistina, no deben tomar cisteína.

Continúa en parte 61

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