NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 74
ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 73-
ANTIOXIDANTES-parte 4-
TE VERDE
El té verde contiene numerosos compuestos, entre ellos el flavonoide catechin, que mejora la salud y tiene propiedades antioxidantes. El té verde protege contra el cáncer, reduce el colesterol y disminuye la tendencia de la sangre a coagularse.
Es posible que llegue a convertirse en una gran ayuda para perder peso, pues sirve para quemar grasa y para regular los niveles sanguíneos de azúcar e insulina. El té negro no sirve para este propósito porque durante el procesamiento pierde valiosos compuestos.
VITAMINA A Y BETACAROTENO
La vitamina A y su precursor, el betacaroteno, son poderosos neutralizadores de los radicales libres. La vitamina A se necesita para la salud de la piel y de las membranas mucosas, primera línea defensiva del organismo contra la invasión de microorganismos y toxinas. Así mismo, esta vitamina estimula la respuesta inmunológica.
El betacaroteno y la vitamina A destruyen las sustancias carcinógenas (sustancias que producen cáncer), protegen contra las enfermedades del corazón y el derrame cerebral, y reducen el nivel del colesterol.
VITAMINA C
La vitamina C es un poderoso antioxidante que también protege a otros antioxidantes, como la vitamina E. Las células del cerebro y de la médula espinal, frecuentes víctimas del daño producido por los radicales libres, se pueden proteger con cantidades significativas de vitamina C.
En presencia de un bioflavonoide llamado hesperidin, esta vitamina se convierte en un neutralizador de los radicales libres aún más poderoso.
Además de su función antioxidante, la vitamina C desintoxica el organismo de muchas sustancias nocivas y desempeña un papel preponderante en la inmunidad. Así mismo, aumenta la síntesis de interferon, una sustancia natural antiviral que el organismo produce, y estimula la actividad de ciertas células inmunológicas claves.
VITAMINA E
La vitamina E es un potente antioxidante que previene la oxidación de los lípidos. Como todas las membranas celulares se componen de lípidos, la vitamina E evita que el recubrimiento protector de las células se rancie a causa de la agresión de los radicales libres.
La vitamina E también mejora la utilización del oxígeno, intensifica la respuesta inmunológica, previene las cataratas causadas por los radicales libres y reduce el riesgo de contraer enfermedades de las arterias coronarias.
Estudios recientes indican que el cinc es necesario para mantener la concentración normal de vitamina E en la sangre.
El selenio aumenta la absorción de la vitamina E. Estos dos nutrientes se deben tomar al mismo tiempo.
COMBINACION DE SUPLEMENTOS ANTIOXIDANTES
En el comercio se encuentran productos que combinan dos o más de estos nutrientes vitales. Actualmente es fácil encontrar productos con un buen balance de diversos antioxidantes. Entre los productos que combinan diferentes antioxidantes y que se pueden recomendar están los siguientes:
- ACES +Zinc y ACES+Selenium, de Carlson Laboratories.
- Advanced Carotenoid Complex, de Solgar.
- Body Language Super Antioxidant, de OxyFresh USA.
- Cell Guard, de Biotec Food Corporation.
- Juice Plus, de Kelco.
- Life Guard, de Thompson Nutritional Products.
- Oxy-5000 Forte, de American Biologics.
Por lo general, tomar suplementos combinados es más conveniente que tomar muchos productos distintos individualmente.
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