NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 19-
ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 18-
LA FUNCION DE LAS VITAMINAS-parte 6-
VITAMINAS DESDE LA A HASTA LA Z-parte 4-
COENZIMA Q10:
La coenzima Q10 es una sustancia parecida a las vitaminas y su efecto en el organismo es similar al de la vitamina E. También llamada ubiquinona, esta coenzima es, quizás, un antioxidante aún más potente que la vitamina E. De las diez sustancias denominadas coenzimas Q, la Q10 es la única que está presente en el tejido humano.
Esta sustancia desempeña un papel crucial en la producción de energía en cada una de las células del organismo. Ayuda a la circulación, estimula el sistema inmunológico, aumenta la oxigenación de los tejidos y tiene efectos poderosos contra el envejecimiento.
La deficiencia de coenzima Q10 se ha relacionado con enfermedad periodontal, diabetes, y distrofia muscular.
Investigaciones han revelado que la coenzima Q10 suplementaria contrarresta los efectos de la histamina y, por tanto, es provechosa para quienes sufren de alergias, asma o enfermedades respiratorias.
De igual manera, muchos profesionales de la salud la utilizan para tratar anomalías mentales, como las que se asocian con esquizofrenia y enfermedad de Alzheimer. Además, esta coenzima ayuda a combatir la obesidad, la candidiasis, la esclerosis múltiple y la diabetes.
La utilización de coenzima Q10 en el tratamiento y la prevención de las enfermedades cardiovasculares ha representado un avance gigantesco.
Según una investigación dirigida por científicos de la University of Texas que duró seis años, el índice de supervivencia de los pacientes de insuficiencia cardíaca congestiva que tomaron coenzima Q10 además de la terapia convencional fue del 75% tres años más tarde, mientras que el índice de supervivencia de los pacientes que solamente fueron sometidos a la terapia convencional fue de 25%.
Un estudio similar realizado por la University of Texas y el Center for Adult Diseases del Japón reveló que la coenzima Q10 es eficaz para reducir la mortalidad en animales experimentales con tumores y leucemia. Algunos médicos les dan a sus pacientes esta coenzima para mitigar los efectos secundarios de la quimioterapia para el cáncer.
La coenzima Q10 es ampliamente utilizada en el Japón. Se sabe que más de doce millones de japoneses la toman bajo supervisión médica para fortalecer el sistema inmunológico, como parte del tratamiento de las enfermedades cardíacas (fortalece el músculo cardíaco) y para controlar la presión arterial alta.
Investigaciones efectuadas en el Japón han revelado que esta coenzima también protege el recubrimiento del estómago y el duodeno, y ayuda a curar úlceras duodenales.
Debido a que las reservas de coenzima Q10 del organismo disminuyen con la edad, las personas mayores de 50 años deben obtener cantidades adicionales a través de la dieta. Food Science Laboratories produce un suplemento sublingual de este nutriente fundamental, que contiene 50 miligramos y es de muy fácil asimilación.
FUENTES
Las mayores cantidades de coenzima Q10 se encuentran en la caballa, el salmón y las sardinas. La carne de res, el maní, y la espinaca también contienen esta coenzima.
COMENTARIOS
La coenzima Q10 es soluble en grasa y se absorbe mejor cuando se toma con alimentos aceitosos o grasosos, como pescado. Hay que ser precavido al comprar esta coenzima porque no todos los productos la tienen en su forma más pura. Su color natural es entre amarillo y anaranjado oscuro y brillante, y en polvo tiene muy poco sabor.
Debe mantenerse lejos del calor y de la luz. La coenzima Q10 pura es perecedera y se deteriora a temperaturas superiores a 115 grados F. Es aconsejable comprarla en forma líquida o aceitosa. Compre una marca que contenga una pequeña cantidad de vitamina E, porque ayuda a preservar la coenzima Q10.
Continúa en parte 20
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