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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 100-

    ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 99-   

 

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 22-

TE DE KOMBUCHA

Según se dice, el “hongo” kombucha o de Manchuria se ha utilizado durante siglos en Rusia y en los países asiáticos.  En realidad, el “hongo” no se come.

Más bien, se prepara en té fermentando el “hongo” durante una semana entre una mezcla de agua, azúcar y té verde o negro, por una parte, y apple cider o un poquito de té preparado antes, por otra parte. El “hongo” se reproduce entre esta mezcla y los hongos “hijos” se utilizan para producir más té.

Aunque se piensa que es un hongo, el kombucha es, en realidad, una combinación de varios elementos, entre ellos líquenes, bacterias y levaduras.  El té de kombucha posee diversos nutrientes; y otras sustancias que promueven la salud. 

Además de que intensifica de manera natural la energía y es desintoxicante, contribuye a retardar o, incluso, a revertir el proceso de envejecimiento.  El té de kombucha también sirve para combatir enfermedades graves como AIDS, cáncer y esclerosis múltiple.

Por la manera en que tradicionalmente se ha propagado (prácticamente de uno en uno), encontrar  el hongo kombucha es una labor difícil. Algunas compañías especializadas en hierbas comercializan tanto los “hongos” como el té embotellado.

WHEATGRASS

El wheatgrass es un alimento altamente nutritivo que fue popularizado por la Dra. Ann Wigmore, educadora y fundadora del Hippocrates Health Institute de Boston.  El wheatgrass contiene múltiples vitaminas, minerales  y microelementos.  Según la Dra.  Wigmore, el valor nutricional de una libra de wheatgrass fresco equivale, aproximadamente, a 25 libras de los vegetales más selectos.

La Dra.  Wigmore informó que la terapia a base de wheatgrass, junto con los “alimentos vivos”, no sólo ayuda a eliminar crecimientos cancerosos, sino que es provechosa para muchos trastornos de salud, entre ellos algunos problemas mentales.

La estructura molecular de la clorofila se parece a la de la hemoglobina –la proteína de los glóbulos rojos de la sangre que transporta el oxigeno- y quizás por este motivo el wheatgrass es tan eficaz. 

La diferencia fundamental es que el átomo metálico que se encuentra en medio de cada molécula de la hemoglobina humana es hierro, mientras que el átomo metálico que se encuentra en medio de la molécula de clorofila es magnesio.  El recuento sanguíneo de animales experimentales que presentaban anemia se normalizó tras recibir clorofila durante cuatro o cinco días.

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 92-

  ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 91-         

 

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 14-

“GREEN DRINKS”

Los “green drinks” son fórmulas de alimentos naturales elaborados con plantas que desintoxican y limpian eficazmente la sangre, además de ser fuentes de clorofila, minerales, enzimas y otros importantes nutrientes.  Suelen venderlas en polvo para mezclar en el momento de ser utilizadas.

Muchas compañías comercializan fórmulas de esta clase.  Recomendamos los siguientes productos:

  • BARLEY GREEN, de AIM International.  

Este producto  contiene una mezcla de jugo de barley y kelp.

 

  • EARTHSOURCE GREENS AND MORE, de Solgar.

Esta fórmula combina alfalfa, barley, kamut y trigo cultivadas orgánicamente; dos algas (spirulina hawaiana azul-verdosa y chlorella de China); tres hongos que estimulan poderosamente el sistema inmunológico (maitake, reishi y shiitake), y brócoli, zanahoria y red beet pulverizados, los cuales suministran fitonutrientes.

Su sabor a fruta proviene de los polvos elaborados con frutas frescas.

  • GREEN MAGMA, de Green Food Corporation.

Green Magma es el jugo puro y natural de las hojas tiernas del barley libre de pesticidas que cultivan orgánicamente en el Japón.  A fin de enriquecer este producto con vitamina B1, ácido nicotínico y ácido linoleico, le adicionan brown rice. 

El Green Magma contiene miles de enzimas que desempeñan un papel importante en el metabolismo corporal (ver ENZIMAS), además de una alta concentración de superoxide dismutase (SOD).  El producto en polvo se puede mezclar con jugos o con agua de buena calidad.

  • KYO-GREEN, de Wakunaga of América.

Este producto combina barley, wheatgrass, kelp y el alga verde chlorella.

El barley y el wheatgrass, se cultivan orgánicamente; fibra natural, brotes de trigo, algas azul-verdosas y algas marinas, fructooligosaccharides (FOS), lecitina, extractos estandarizados de bioflavonoides, jalea real y polen de abeja, extractos de remolacha y espinaca, polvo de jugo de acerola, vitamina E natural, y las hierbas astragalus, echinacea, licorice, Siberian ginseng y suma.

HÍGADO DESECADO

El hígado desecado es hígado seco concentrado, que se convierte en polvo o en tabletas.  Esta clase de hígado contiene vitaminas A, D y C, las vitaminas del complejo B, y los minerales calcio, cobre, fósforo y hierro.

El hígado desecado es provechoso para la anemia y genera glóbulos rojos sanos.

Además, intensifica la energía, es provechoso para las enfermedades del hígado y alivia el estrés del organismo.  Utilice solamente productos elaborados con hígado de ganado vacuno criado orgánicamente.

JALEA REAL

La jalea real es una sustancia espesa y lechosa secretada por las glándulas faríngeas de un grupo especial de abejas nodrizas entre su sexto y duodécimo días de vida. La jalea real se produce de manera natural cuando la miel y el polen se combinan y refinan dentro de la joven abeja. 

Esta sustancia contiene todas las vitaminas del complejo B, incluyendo una alta concentración de ácido pantotenico (vitamina B5) y vitamina B6 (piridoxina), y es la única fuente natural de acetilcolina pura. 

La jalea real también contiene minerales, enzimas, hormonas, dieciocho aminoácidos, componentes antibacterianos y antibióticos, y vitaminas A, C, D y E. 

Es beneficiosa para el asma bronquial, las enfermedades del hígado y de los riñones, la pancreatitis, el insomnio, las úlceras estomacales, las fracturas óseas, y los problemas cutáneos. Igualmente, fortalece el sistema inmunológico.

La jalea real se debe combinar con miel para que no pierda eficacia. Se debe mantener refrigerada y es importante que esté muy bien sellada en el momento de comprarla.  Este producto se altera con facilidad.

Continúa en parte 93

 

 

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