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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 1-

GUÍA PRACTICA PARA DISFRUTAR DE UNA BUENA SALUD CON VITAMINAS, MINERALES, HIERBAS Y SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS. –James F. Balch, M.D.*** Phyllis A. Balch, C.N.C.-

INTRODUCCION

El cuerpo humano es un organismo complejo que tiene la capacidad de curarse a sí mismo si sabemos escucharlo y si respondemos brindándole la nutrición y los cuidados adecuados. A pesar de todos los abusos que soporta nuestro organismo- exposición a las toxinas del medio ambiente, mala nutrición, tabaquismo, consumo de alcohol o vida sedentaria- por lo general nos sirve muy bien y durante muchos años antes de empezar a mostrar signos de deterioro. Pero incluso entonces, con un poco de ayuda, nuestro organismo responde y sigue funcionando.

Imaginemos que nuestro organismo se compone de millones de máquinas pequeñísimas.  Algunas de esas máquinas funcionan al unísono, mientras que otras lo hacen de manera independiente.  No obstante, todas están preparadas para actuar durante las veinticuatro horas del día. 

Las máquinas necesitan combustibles específicos para poder funcionar correctamente.  Si se les proporciona un combustible inadecuado las máquinas no funcionan al máximo de su capacidad.  Si el combustible es de mala calidad, es posible que pierdan fuerza.  Y si a las máquinas no se les da combustible, se detienen.

El combustible que le proporcionamos a nuestro organismo proviene directamente de lo que comemos. Los alimentos que consumimos contienen nutrientes.  Los nutrientes vienen en forma de vitaminas, minerales, enzimas, agua, aminoácidos, carbohidratos y lípidos.  Estos nutrientes sostienen nuestra vida porque suministran los materiales básicos que nuestro organismo necesita para desempeñar sus funciones cotidianas.

Los nutrientes individuales no solo difieren en su forma y en su función, sino también en la cantidad que el organismo necesita.  No obstante, todos son vitales. Los procesos en los cuales intervienen los nutrientes se realizan a nivel microscópico y presentan grandes diferencias. 

Los nutrientes participan en todos los procesos del organismo: desde combatir las infecciones hasta pensar, pasando por la reparación de los tejidos.  Aunque las funciones específicas de los nutrientes son distintas, tienen una función en común: mantenernos con vida.

Cuando no consumimos los nutrientes adecuados no sólo nos hacemos mucho daño, sino que las funciones normales del organismo pueden resultar perjudiciales.  La ausencia de síntomas morbosos no significa necesariamente que estemos sanos. Eso podría deberse a que aún no se han presentado síntomas visibles de ninguna enfermedad. 

Un problema que casi todos tenernos es que no obtenemos en la dieta nutrientes que necesitamos, porque consumimos la mayor parte de los alimentos cocidos o procesados.  La cocción y el procesamiento de los alimentos destruyen los nutrientes vitales que el organismo requiere para funcionar correctamente.  Los alimentos orgánicos crudos que aportan esos elementos son muy escasos en la dieta de la actualidad.

En la década pasada se hicieron nuevos e importantes descubrimientos acerca de la nutrición, su influencia en el organismo y el papel que desempeña en las enfermedades.  Los fitonutrientes son un ejemplo de esos hallazgos de investigación. 

Los fitonutrientes son químicos presentes en las plantas que las convierten en organismos activos desde el punto de vista biológico.  No son nutrientes en el sentido clásico, sino lo que determina el color de la planta, su sabor y su resistencia frente a las enfermedades.

Los investigadores han identificado miles de fotoquímicas y han desarrollado una tecnología que les permite extraer esos compuestos químicos y concentrarlos en cápsulas, polvos y pastillas.  Se llaman nutraceuticals y son los suplementos dietéticos más novedosos que existen en la actualidad.

Si entendemos los principios de la nutrición y sabemos que nutrientes necesitamos, podemos mejorar nuestro estado de salud, prevenir enfermedades y conservar el equilibrio que la naturaleza aspira que tengamos.

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LA FUENTE DE CURACION-parte 75-

LA HIGIENE ENTRE LOS ISRAELITAS-parte 3-

VENTILACION Y SOL

En  la construcción de edificios de utilidad pública o en los destinados a viviendas, urge asegurar buena ventilación y mucho sol.  A la falta de ventilación se debe una gran parte de la somnolencia y pesadez de muchos.  A este asunto se le suele dar poca atención.  Con frecuencia  la humedad y el aire viciado ocasionan quebrantos de salud, y enfermedades.

La limpieza escrupulosa es esencial para la salud del cuerpo y la mente.  El cuerpo elimina continuamente impurezas por conducto de la piel, cuyos millones de poros se obstruyen pronto con la acumulación de desechos si no se la limpia por medio de frecuentes baños. Entonces las impurezas que debieran evacuarse por la piel sobrecargan los demás órganos de eliminación.

En vez de aumentar la propensión a resfriarse, el baño, tomado debidamente, fortalece contra el frío, pues estimula la circulación.  La sangre es atraída a la superficie, de modo que circula con mayor facilidad, y vigoriza tanto el cuerpo como la mente. Los músculos se vuelven más flexibles, la inteligencia más aguda.  El baño calma los nervios.  Ayuda a los intestinos, al estómago y al hígado, y favorece la digestión.

Importa también que la ropa esté siempre limpia.  Las prendas de vestir que se llevan puestas absorben los desechos que el cuerpo elimina por los poros, y si no se mudan y lavan con frecuencia, el cuerpo volverá a absorber todas esas impurezas.

Cualquier forma de desaseo fomenta la enfermedad.  Los gérmenes mortíferos abundan en los rincones oscuros y descuidados, donde hay desperdicios de verduras, o montones de hojas caídas que se pudren y vician el aire.  No debe haber tampoco dentro de la casa cosas sucias o descompuestas.

La limpieza perfecta, la abundancia de sol, la cuidadosa atención a las condiciones sanitarias de todo detalles de la vida doméstica, son esenciales para librarse de las enfermedades y para alegrar y vigorizar a los que vivan en la casa.

 

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LA FUENTE DE CURACION-parte 43-

EL CUIDADO DEL CUERPO HUMANO-parte 6-

NERVIOS INFLAMADOS POR DEFICIENCIA DE NUTRIENTES Y SU CURACION

Enferma que le gustaban las galletitas, pasteles, mermeladas, jugos de frutas embotellados y alimentos fritos muy condimentados.  No le gustaban las ensaladas de verduras crudas ni los cereales integrales; por eso usaba los cereales dulces de caja; y evitaba las ensaladas de verduras aunque de vez en cuando comía un poco de lechuga.  Con el tiempo, su cuerpo empezó a sufrir la ausencia de valiosos nutrientes.  Empezó a padecer severos dolores en la pierna derecha por varios meses; sin que le pudieran ayudar los calmantes y todas las medicinas que se le recetaban.

Por sus hábitos alimenticios se le prescribió dieta sin sal, nada de alimentos refinados y nada de azúcar, ni frutas secas.  Se agregó una cucharada sopera de salvado de arroz y otra de germen de trigo crudo en el desayuno, que constaba de avena cocida y pan de harina integral de trigo, con frutas frescas, sin que faltaran naranjas y una manzana. 

En jugo de naranja se disolvía una cucharada sopera de polvo de levadura de cerveza y otra de germinado de cebada y trigo en polvo, cada mañana.  La avena era endulzada sólo con fruta fresca. Se hizo énfasis en la toma de agua y la ayuda divina.  La recuperación  fue excelente gracias a la bondad de Dios.

ENFERMEDADES TRASMITIDAS A LAS PERSONAS QUE SE ALIMENTAN CON PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

Tuberculosis, cáncer, triquinosis, epilepsia por cisticercosis, lepra por la carne de cerdo, y la temible enfermedad de las vacas locas (encefalopatía espongiforme), enfermedad muy parecida a la rabia, donde el virus o prion ataca y destruye el cerebro y mata a sus víctimas con grandes sufrimientos. 

El ’prion’ que produce esta mortal enfermedad, no lo mata el conocimiento normal de la carne. Aguanta temperaturas de hasta 500 grados centígrados u 800 grados Fahrenheit, es decir, hasta que la carne se hace carbón.  Hasta marzo del 2001 se habían reportado 110 muertes en Europa por esta mortal enfermedad.

En el continente Americano también existe la enfermedad mencionada; más como afecta la economía de las grandes empresas, no se da la publicidad; pero en un noticiero se dio el reporte de un caso en California. 

También mostraron una vaca afectada de la enfermedad que ya no podía caminar, únicamente se arrastraba con bastante sufrimiento.  Esta enfermedad no es exclusiva de las vacas, también afecta a las ovejas; sólo que en  ellas se llama ‘el arañazo’, porque las pobres ovejas desesperadas, se arañan como locas y se lanzan contra todo lo que encuentren a su paso.

En las carnicerías y rastros, cuando encuentran un animal con un tumor; el tumor es cortado, pero el resto del animal es vendido al público consumidor.  Los patos, conejos y otros animales inmundos en Levítico 11 pueden trasmitir otras enfermedades al ser comido el animal.

Las aves de corral son especiales para incubar en su sangre el virus que producen los linfomas o leucemia.  Los peces con aleta y escama que se podían comer hasta hace 20 años, hoy se sabe por reportes confiables que el 98% tienen cáncer que puede transmitirse al humano si éste los come.

Las investigaciones médicas demuestran que la carne, acorta la vida.  En cambio, los que se alimentan sólo de vegetales (5 grupos mencionados anteriormente) disfrutan de cuerpos sanos y mentes claras. (vease la carne considerada como alimento-parte 1-2-3-)

 

 

 

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