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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 89-

  ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 88- 

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 11- 

 GOMAS, MUCILAGOS Y SALVADO-parte 2-

 GUAR GUM

Extraído de las semillas del guar, el guar gum coadyuva  en el tratamiento de la diabetes y sirve para controlar el apetito.  Tiene la capacidad de reducir el colesterol, los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad de la sangre.  Además, se liga a sustancias tóxicas y las elimina del organismo.

Las tabletas de guar gum se deben masticar muy bien y chupar lentamente, sin tragarlas entera, y siempre con mucha agua porque el guar gum tiende a apelmazarse en la garganta cuando se mezcla con saliva.

Las personas con dificultades para tragar los alimentos o las que han sido sometidas a cirugía gastrointestinal NO deben consumir este producto.  Algunas personas con alteraciones del colon pueden presentar dificultados cuando utilizan guar gum.

OAT BRAN Y RICE BRAN

El bran es la cáscara triturada del grano de los cereales, que ha sido separada de la harina mediante cernido.  Ayuda a bajar el nivel del colesterol.

SEMILLAS DE PSYLLIUM

El psylliun es un grano que se cultiva en la India y que se utiliza por su contenido de fibra.  Es una de las fibras más apreciadas porque limpia el intestino y ablanda la materia fecal. Se endurece rápidamente cuando se mezcla con líquido y se debe consumir de inmediato. 

Algunos médicos recomiendan Metamucil como  laxante y suplemento de fibra por su contenido de psylliun hidrophilic mucilloid.  Sin embargo, nosotros preferimos los productos menos procesados y completamente naturales.

HEMICELULOSA

La hemicelulosa es un carbohidrato complejo indigerible que absorbe agua. Promueve la pérdida de peso, corrige el estreñimiento, previene el cáncer de colon y controla los carcinógenos en el tracto  intestinal.

La hemicelulosa se encuentra en la manzana, el banano, el frijol, la remolacha, el cabbage, el maíz, los vegetales de hoja verde, la pera, los peppers y los cereales integrales.

LIGNINA

Esta clase de fibra ayuda a reducir el nivel de colesterol.  También previene la formación de cálculos biliares porque se une con los ácidos de la bilis y elimina el colesterol antes de que se formen.  Es beneficioso para las personas que sufren de diabetes o de cáncer de colon.  La lignina se encuentra en las nueces de Brazil, la zanahoria, el frijol verde, el durazno, los guisantes, la papa, la fresa, el tomate y los granos enteros.

PECTINA

Debido a que disminuye la rapidez con que se absorben los alimentos después de comer, la pectina les conviene a las personas diabéticas. La pectina elimina del organismo los metales y las toxinas indeseables, reduce los efectos secundarios de la radioterapia y contribuye a bajar el colesterol. 

Así mismo disminuye el riesgo de contraer enfermedades del corazón y de desarrollar cálculos biliares.  La pectina se encuentra en la manzana, el banano, la remolacha, el cabbage, la zanahoria, las frutas cítricas, los guisantes secos y la okra.

SUPLEMENTOS QUE COMBINAN DISTINTAS CLASES DE FIBRA –parte 1-

En el mercado se encuentran muchos productos que combinan dos o más clases diferentes de fibra, o que combinan fibra con otros ingredientes. Nosotros recomendamos los dos productos siguientes:

Continúa en parte 90

 

 

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NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN–parte 88-

ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 87-        

 

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS NATURALES-parte 10-

FIBRA-parte 2-

La fibra tiene siete clasificaciones básicas: bran, celulosa, goma, hemicelulosa, lignina, mucílago y pectina. Cada una de estas clasificaciones tiene su propia función.  Lo mejor es alternar el consumo de las distintas fuentes de fibra suplementaria.  Se debe comenzar con una cantidad  pequeña y aumentar gradualmente hasta que la deposición adquiera una consistencia adecuada. 

Hay que tener en cuenta que aunque la dieta promedio de la actualidad es pobre en fibra, consumir demasiada puede reducir la absorción de cinc, el hierro, y el calcio.  Para que no pierdan eficacia, los suplementos de fibra no se deben tomar junto con otros medicamentos o suplementos.

Además de tomar suplementos de fibra, asegúrese de que su dieta se la suministre.  Su dieta debe incluir los siguientes alimentos ricos en fibra: harinas y cereales integrales, brown rice, agar agar, toda clase de brans, la mayoría de las frutas frescas, prunes, nueces, semillas (especialmente flaxseeds), frijoles, lentejas, guisantes y vegetales crudos y frescos. 

Consuma todos los días varios alimentos de éstos.  Cuando consuma productos orgánicos, déjeles la cáscara a la manzana y a la papa.  Envuelva el pollo en corn bran (salvado de maíz) o en oats cuando lo vaya a hornear. Agrégueles bran adicional a los cereales y a los panes. El popcorn sin sal ni mantequilla es otra fuente magnífica de fibra.

CELULOSA

La celulosa es un carbohidrato indigerible que se encuentra en la capa externa de los vegetales y de las frutas.  Es beneficioso para las hemorroides, las venas varices, la colitis, y el estreñimiento, así como también para eliminar de la pared del colon las sustancias cancerígenas. 

Se encuentra en la manzana, la remolacha, la nuez de Brasil, el brócoli, la zanahoria, el apio, el frijol verde, los lima beans, la pera, los guisantes y los granos enteros.

GOMAS, MUCILAGOS Y SALVADO-parte 1-

Tanto las gomas como los mucílagos ayudan a regular el nivel sanguíneo de la glucosa, al bajar el colesterol y a eliminar las toxinas.  Se encuentran en el oatmeal, el oat bran (salvado de avena), las semillas de sésamo y el frijol seco.

Uno de los siguientes productos debe formar parte de su dieta diaria:

SEMILLAS DE FENNEL 

El fennel es una hierba muy provechosa para la digestión. Sus semillas ayudan a liberar de mucosidad el tracto intestinal y alivian la flatulencia.

GLUCOMANNAN

Derivado del tubérculo de la planta amorphophallis, el glucomannan recoge la grasa de la pared del colon y la elimina. Esta sustancia es beneficiosa para la diabetes y la obesidad porque ayuda a eliminar la grasa. Se ha demostrado que normaliza el azúcar sanguíneo y, por tanto, es conveniente para las personas hipoglicémicas. 

El glucomannan ayuda a controlar el apetito porque se expande 60 veces su propio peso.  Tomar dos o tras cápsulas con un vaso grande de agua 30 minutos antes de las comidas mitiga las reacciones alérgicas y algunos síntomas relacionados con los niveles altos y bajos de azúcar sanguíneo. 

Puesto que las cápsulas de glucomannan se pueden alojar y expandir en la garganta – y causar problemas respiratorios – tómelas siempre con un buen vaso de agua. Como este producto no tiene sabor ni olor, se le puede agregar a los alimentos a fin de ayudar a normalizar el azúcar sanguíneo.  

Continúa en parte 89

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