NUTRICION, DIETA Y SALUD-ELEMENTOS QUE INTERVIENEN-parte 51-
ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA NUTRICION –parte 50-
AGUA (WATER)-parte 6-
CLASIFICACION-parte 6
AGUA DESIONIZADA O DESMINERALIZADA
Cuando la carga eléctrica de una molécula de agua ha sido neutralizada por medio de la adición o el retiro de electrones, el agua resultante se denomina desionizada o desmineralizada. El proceso de desionización retira los nitratos, los minerales calcio y magnesio, y los metales pesados cadmio, bario, plomo y algunas formas de radio.
AGUA MINERAL
El agua mineral es agua natural de manantial, por lo general de Europa o Canadá. Para que se pueda considerar mineral, además de contener minerales el agua debe fluir libremente desde su origen, no puede ser sometida a bombeo ni a ningún tipo de fuerza para que brote, y debe ser embotellada directamente en la fuente.
Dependiendo del lugar de origen, el contenido mineral cambia. Si, por ejemplo, usted presenta deficiencia de algunos minerales y toma agua mineral por sus efectos terapéuticos, debe tener en cuenta que minerales contiene el agua particular que está utilizando.
Si está tomando agua con minerales de los cuales no carece, posiblemente no está beneficiándose sino, por el contrario, haciéndose daño.
La mayoría de las aguas minerales son carbonatadas. No obstante, algunas aguas con gas, como la club soda, se conocen como aguas minerales sólo porque al agua del grifo filtrada o destilada le han adicionado bicarbonatos, citratos y fosfato de sodio.
AGUA NATURAL DE MANANTIAL
El número de galones de “agua natural de manantial” que ha fluido por los water coolers (dispensadores de agua que constan de un gran botellón y un tanque de filtrado) se ha más que duplicado en los últimos años. La palabra “natural” de la etiqueta no dice cuál es el origen del agua; sólo informa que el contenido mineral del agua no ha sido alterado.
Pero no se sabe si fue filtrada o tratada de alguna manera. Igualmente, como no existe una definición clara de la palabra “manantial” que se utiliza en las etiquetas del agua embotellada, no sería nada raro que la procedencia del “agua natural del manantial” de algunas botellas no fuera exactamente de manantial.
Sin embargo, la mayoría de las empresas que venden agua embotellada gustosamente ponen en la etiqueta el origen de su producto.
Agua de manantial es agua que fluye de manera natural hacia la superficie terrestre desde represas subterráneas. Se trata de agua sin procesar que se puede carbonatar y/o saborizar artificialmente.
Si usted utiliza un water cooler para el agua embotellada de manantial, no deje de lavarlo una vez al mes para destruir las bacterias. Haga una mezcla de partes iguales de hydrogen peroxide y baking soda y déjela correr por el tanque de filtrado y el grifo.
A continuación retire los residuos lavando el botellón con cuatro o más galones de agua del grifo.
Continúa en parte 52
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