Lupitacalifornia's Blog

LA FUENTE DE CURACION-parte 57-

LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES-parte 1-

VITAMINAS: Son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el crecimiento normal, mantenimiento de la salud y la reproducción.  Promueven el vigor, la estabilidad nerviosa, el apetito normal, la digestión, la utilidad de alimentos y la resistencia a las infecciones.

FUNCIONES GENERALES: La mayoría funciona como catalizador orgánico; un catalizador es una sustancia que acelera una reacción química.  Para que haya un buen suministro de vitaminas se requiere una dieta balanceada y variada.

Existen 2 clases de vitaminas: LIPOSOLUBLES o solubles en grasa, y las HIDROSOLUBLES o solubles en agua.

Las Liposolubles son: A, D, E, y K.

Las Hidrosolubles son Vit. C, todas las del complejo B y todas las demás.

VITAMINA A:

Funciones: Esencial para el crecimiento y el desarrollo normal, para la formación normal de los dientes, el apropiado funcionamiento del cuerpo, la piel y membranas mucosas sanas.  Evita el desarrollo de la ceguera nocturna de origen nutricional.  Mantiene la resistencia normal a las infecciones.  Esencial para el desarrollo normal del embarazo y de la lactancia.

Fuentes: Germinados de alfalfa, zanahorias, vegetales verdes y amarillos, aguacates, ejotes, chicharos, maíz amarillo, calabaza, camote, tomate, ensaladas verdes.

Resultados de la falta  o deficiencia: Crecimiento retardado, infecciones respiratorias, ceguera nocturna, piel áspera y seca.

VITAMINA D:

Funciones: Esencial para el crecimiento y desarrollo normales.  Promueve el uso de calcio y fósforo en la formación de los huesos y dientes.  Necesitada especialmente por los bebes, niños y mujeres durante el embarazo y lactancia.

Fuentes: Luz solar, vegetales marinos y levadura de cerveza.

Resultados de la falta o deficiencia: Resultados leves: interfiere en la utilización del calcio y el fósforo en la formación de los huesos y los dientes. Irritabilidad, debilidad.  Resultados severos: raquitismo.

VITAMINA E:

Funciones: Antioxidante, protege los glóbulos rojos, factor anticoagulante, mejora la circulación sanguínea al corazón, retarda el envejecimiento, aumenta la fertilidad, protege contra los contaminantes del ambiente.

Fuentes: vegetales de hojas verde obscuro, germen de trigo, nueces, almendras, avellanas, oleaginosas, lechuga, aceites prensados en frio.

Resultados de la falta o deficiencia: Fragilidad y ruptura de los glóbulos rojos, degeneración de los músculos y tejidos.  Deficiente absorción de grasas, hierro y vitaminas solubles en grasas.  Enfermedades relacionadas con el corazón.  Anemia de recién nacido, prematuros y abortos.