ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 27-
EL AZÚCAR, LOS DULCES, LOS POSTRES, LA SAL Y LOS CONDIMENTOS
EL AZÚCAR
MIEL DE CAÑA:
Cuando el ama de casa no es muy experta puede usar un poco de miel de caña para reemplazar el azúcar. El mejor dulce es el de las frutas, contiene vitaminas y minerales en abundancia; la miel se hace evaporando el agua del jugo de caña por medio del calor. En este proceso el jugo de caña pierde el agua y se condensa; pierde también algunas vitaminas y cambia un poco su constitución.
Sin embargo, la ventaja de la miel de caña, sobre el azúcar está en que conserva los minerales del jugo de caña y algunas de las vitaminas que no se destruyeron por la acción del fuego. Así el organismo puede aprovechar mejor las calorías y no se producen ciertos efectos dañinos que conlleva el azúcar. Pero debemos ser prudentes en el uso de la miel de caña pues es pariente muy cercano del azúcar y es un dulce concentrado.
LOS POSTRES
“Es mejor dejar de lado las cosas dulces. Déjese de lado los postres dulces que se colocan en las mesas. No lo necesitamos. Necesitamos una mente clara para pensar según el orden de Dios. Debemos ponernos ahora en línea con los principios de la reforma pro-salud” (CRA.pag.399).
“Los postres que requieren tanto tiempo para preparar, son muchos de ellos perjudiciales para la salud.
En demasiadas mesas, cuando el estómago ha recibido todo lo que necesita para realizar adecuadamente su obra de nutrir el organismo, se coloca sobre ellas otros platos, consistentes pasteles, budines y compotas muy concentradas. Aunque ya han comido suficiente, muchos pasarán los límites, y comerán el postre tentador, el cual, sin embargo, resulta cualquier cosa menos bueno para ellos. Si los extras que se proveen para postres fueran eliminados del todo, sería una bendición”. (CRA.pag.394).
“Debido a que está de moda, en armonía con el apetito mórbido, se atiborra el estómago de panes, pasteles y budines concentrados, y de toda cosa perjudicial. La mesa debe estar cargada de una variedad de alimentos, o de otra manera el apetito depravado no puede ser satisfecho.
Por la mañana, estos esclavos del apetito a menudo tienen el aliento impuro. No gozan de salud, y se preguntan por qué sufren dolores, dolor de cabeza y varios males.
La humanidad ha cultivado un deseo cada vez mayor de consumir alimentos exquisitos, hasta el punto en que se ha convertido en una moda recargar el estómago con toda clase de golosinas. El apetito se gratifica especialmente en las reuniones de placer y se hace poquísimo esfuerzo por dominarlo. Se participa de almuerzos abundantes y de cenas servidas tarde en la noche con abundancia de carnes muy condimentadas y servidas con salsas fuertes, como muchas tortas, pasteles, helados, etc.” (CRA.pag.395).
“Se suele emplear demasiada azúcar en las comidas. Las tortas, los budines, los pasteles, las jaleas, los dulces son causas activas de indigestión. Particularmente dañinos son los flanes cuyos ingredientes principales son la leche, los huevos y el azúcar”. (CRA.pag.396).
“Quisiera que todos fuéramos reformadores en pro de la salud. Estas mezclas no son saludables; nadie puede tener buena capacidad digestiva y una mente clara si come mayormente masitas dulces y tortas de crema y toda clase de pasteles y consume una gran variedad de alimentos en una misma comida.
Cuando hacemos ésto y luego tomamos frio, todo el sistema queda tan entorpecido y debilitado que no tiene poder de resistencia, no tiene fuerza para combatir la enfermedad. Preferiría un régimen con carne antes que las tortas y los pasteles tan generalmente usados”. (CRA.pág.399-Elena White)
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