ALIMENTACION PARA EL PUEBLO DE DIOS –DIOS SIEMPRE NOS PROVEE-parte 30-
EL AZÚCAR, LOS DULCES, LOS POSTRES, LA SAL Y LOS CONDIMENTOS
LA SAL
“Evítese el uso de mucha sal y el de encurtidos y especias, consúmase mucha fruta, y desaparecerá en gran parte la irritación que incita a beber mucho con la comida”. (CRA. Pág.410).
Debemos decir una palabra en cuanto a este artículo pues es posible que sin darnos cuenta la consumamos cada vez en mayor cantidad. El gusto pervertido exige siempre cosas fuertes, sabores recios. Generalmente se come sal en demasiada cantidad. En vez de aumentar su uso debemos tratar de disminuirlo en forma paulatina. Un poco de sal es necesario para el organismo pero recordemos que las frutas y las verduras son abundantes en sales minerales.
PROBLEMAS CAUSADOS POR LA SAL:
- Ayuda en la producción del sodio del ácido úrico provocando la gota, el reumatismo artrítico y otras perturbaciones.
- Hace trabajar en exceso a los riñones y al hígado para eliminarla del organismo.
- Empeora la hiel.
- Estorba la digestión.
- Irrita las membranas del estómago produciendo una sed insaciable.
- Debilita el poder visual.
- Contribuye al endurecimiento de las arterias.
- Contribuye a la elevación de la presión arterial.
De dos a cuatro gramos diarios por persona será una cuota muy suficiente para cada día. Podemos hacer un análisis de la cantidad de sal que usamos semanalmente y si vemos que estamos consumiendo demasiada, disminuyamos su uso en forma progresiva. Aunque al principio las comidas parezcan un poco insípidas pronto se acostumbrará el gusto y parecerán buenas de sal.
LOS CONDIMENTOS
“Los condimentos, tan frecuentemente usados por la gente del mundo, son ruinosos para la digestión”.
“En esta época de apresuramiento, cuando menos excitante sea el alimento, mejor. Los condimentos son perjudiciales de por sí. La mostaza, la pimienta, las especias, los encurtidos y otras cosas por el estilo, irritan el estómago y enardecen y contaminan la sangre. La inflamación del estómago del borracho se representa muchas veces gráficamente para ilustrar el efecto de las bebidas alcohólicas. El consumo de condimentos irritantes produce una inflamación parecida. El organismo siente una necesidad insaciable de algo más estimulante”.
“Los condimentos y las especias usados en la preparación de los alimentos para la mesa ayudan a la digestión en la misma forma en que el té, el café y las bebidas alcohólicas se piensa que le ayudan en sus tareas al hombre que trabaja.
Después que desaparecen los efectos inmediatos, hay un descenso correspondiente debajo de lo normal así como hubo una elevación por encima de lo normal cuando se tomaron estas sustancias estimulantes. El organismo es debilitado. La sangre resulta contaminada, y la inflamación es el resultado seguro” (CRA. pág.403).
Continua en parte 31
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