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VIDA RADIANTE- PASOS PRACTICOS HACIA LA SALUD Y LA FELICIDAD-parte 6-

PASOS HACIA UNA VIDA RADIANTE

DISEÑANDO UNA NUTRICION DELICIOSA -parte 2-

4. Coma un buen desayuno, un almuerzo moderado, y una cena ligera o puede omitir la comida de la tarde.  Un desayuno substancial que incluye un balance apropiado de nutrientes le dará energía constante toda la mañana.  Según el notable “Estudio del Condado de Alameda”, comer un buen desayuno tiene casi tanto impacto positivo sobre la salud y la longevidad como la abstinencia del tabaco.

La hora de comer es un factor importante en la salud dietética. Los alimentos consumidos en la mañana son usados durante el día, los ingeridos al anochecer se convierten en grasa.  Una cena pesada en la tarde también aumenta el número de partículas de grasa en la sangre, estableciendo condiciones para un ataque al corazón mientras duerme.

5. Deje por lo menos 5 horas entre las comidas, y coma a la misma hora cada día. Esto le da la oportunidad al sistema digestivo de trabajar eficientemente y descansar entre los ciclos.

6. No coma entre comidas. Esto retrasa la digestión, la comida en el estómago se fermenta y produce toxinas.  Toma normalmente de cuatro a cinco horas para que la comida salga del estómago después de ingerirla.  Cada vez que se pone comida en el estómago, el proceso de digestión se detiene, mezcla todo y fuerza al estómago a comenzar de nuevo. Las bebidas con calorías no deben de ser consumidas entre comidas por la misma razón.  Estas calorías también interrumpen la digestión.

¿Cómo implementar este plan nutricional? Cuando realice sus compras, escoja frutas y vegetales frescos, pan y pasta de grano integral, cereales bajos en azúcar, arroz integral, nueces y semillas crudas, frutas secas no azucaradas.  Si compra comidas preparadas lea las etiquetas y evite comidas altas en grasa, azúcar, sal y especies. Aún algunos alimentos “saludables” pueden ser altos en estas sustancias.

Cuando cocine, evite el freír –es mejor hervir, hornear o preparar al vapor-. Cocine bien los granos y frijoles, y las frutas y vegetales más ligeramente.  Aunque hay muchos libros de recetas disponibles para ayudarle con una dieta basada en plantas, lo mejor es mantener las comidas sencillas y no complicadas. No tiene que ser un experto en la cocina para preparar comidas apetitosas.

Recuerde que nuestro sentido del gusto es estimulado con las comidas procesadas altas en grasa, azúcar y sal que estamos acostumbrados a comer. Toma un poco de tiempo adaptarse a las comidas sencillamente preparadas, y es importante perseverar. Puede tomar varios meses para reeducar las papilas del gusto. 

Sin embargo, el forzarse a comer lo que realmente no le gusta es contraproductivo.  Utilice aquellos alimentos naturales que le gustan, pero periódicamente vuelva a probar algunas de las comidas que rechazó. Encontrará que éstas se vuelven mucho más apetitosas mientras aumenta su apreciación por los distintos sabores.

TERCER CONCEPTO: ÓPTIMO DESCANSO:

Continúa en parte 7

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